Murray Klein (25 de marzo de 1923 - 6 de diciembre de 2007) fue un empresario judío estadounidense que ayudó a transformar el famoso emporio de comidas especiales de Zabar en la ciudad de Nueva York de una pequeña tienda de delicatessen judía basada en el Upper West Side de Manhattan en una de las principales de la ciudad. destinos culinarios . [1] Klein fue copropietario de Zabar's durante más de 30 años antes de jubilarse en 1994. [1] Aunque no es miembro de la familia de Zabar, a Klein se le atribuye la toma de muchas de las decisiones relacionadas con la publicidad y el precio de los productos. y mercancías especiales . [1]
Klein, cuyo nombre de nacimiento era Mordecai Klein , nació en 1923 en un shtetl en el suroeste de Ucrania , que en ese momento era parte de la Unión Soviética , cerca de la frontera con Rumania . [2] Klein estaba en una escuela de comercio en el momento de la invasión nazi de la Unión Soviética . Sus padres y cinco hermanos fueron capturados y asesinados en campos de concentración nazis durante la Segunda Guerra Mundial . [2]
Más tarde, Klein fue enviado a un campo de trabajo soviético , o gulag , por su propio país durante parte de la guerra. [2] Se las arregló para escapar del campamento y se unió al Irgun , que era un movimiento guerrillero judío activo en el Medio Oriente . [1] Ayudó a contrabandear armas a la parte de Palestina que luego se conoció como Israel durante su tiempo como miembro del Irgun. [1]
Klein fue capturado y retenido como preso político en Italia . [1] Fue liberado tras una huelga de hambre y se instaló en un campo de desplazados en los estudios de cine Cinecittà en Roma en 1945. [2] Estableció un exitoso negocio de pan mientras vivía en el campo. [2] Klein permaneció en el campamento de Cinecittà durante cinco años antes de emigrar a la ciudad de Nueva York en 1950. [1]
Murray Klein fue contratado por primera vez por Zabar's como empleado de almacén y barrendero en 1953. [2] La empresa había sido fundada por Louis Zabar , cuya familia también era judía ucraniana , durante la década de 1930.
Klein tuvo una relación impredecible con la familia Zabar durante la década de 1950. [2] Renunció a Zabar's en varias ocasiones durante esos primeros años en la tienda, [1] lo que incluso condujo a un litigio . [2] Sin embargo, Klein volvió a Zabar's en 1960, esta vez en plena sociedad con la familia Zabar. [1] Zabar's, que había sido una cadena de tiendas, se había reducido a la única tienda insignia en West 80th Street y Broadway en el Upper West Side en ese momento. [1]