Muscat de Rivesaltes es una Denominación de Origen Contrôlée (AOC) para vinos generosos (del tipo vin doux naturel ) elaborados en la región vinícola del Rosellón de Francia . Son similares a los vinos Rivesaltes AOC , excepto por las variedades de uva utilizadas. [1] Los vinos son blancos y están elaborados con uvas Moscatel d'Alexandrie y Moscatel à Petits Grains , normalmente en cantidades iguales, aunque las normas de denominación permiten que estas variedades se utilicen en cualquier proporción. El contenido de alcohol debe ser de al menos el 15 por ciento en volumen, el alcohol potencialcontenido de al menos 21,5 por ciento, y el contenido de azúcar (azúcares fermentables, glucosa y fructosa ) del vino terminado al menos 100 gramos por litro. [2]
La AOC fue creada en 1956. [2]
El vino se suele servir como aperitivo, pero en Rivesaltes ville y sus alrededores se suele beber por copa en bares y cafeterías. Un entrante local popular es el foie gras servido con una copa de moscatel de Rivesaltes.
Muscat de Noël
Muscat de Noël es una denominación para los jóvenes Muscat de Rivesaltes comercializados para la temporada navideña ( Noël ) en su año de cosecha. Muscat de Rivesaltes con la denominación adicional Muscat de Noël se puede comercializar a partir del 1 de noviembre en su año de cosecha, mientras que Muscat de Rivesaltes regular se puede comercializar a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. [2]
Ver también
Referencias
- ^ Wine Doctor: Roussillon Wine Guide Part 2 , consultado el 6 de abril de 2010
- ^ Un b c Decreto N ° 2009-1244 del 15 de Octubre 2009 relatif à l'denominación de origen controlada «Grand Roussillon» 15 de octubre 2009 , obtenidos 06/28/2017
Coordenadas : 42 ° 46′11 ″ N 2 ° 52′29 ″ E / 42.76972 ° N 2.87472 ° E