Myoga , myoga jengibre o jengibre japonés ( myōga (茗 荷) ) es la especie Zingiber mioga de la familia Zingiberaceae . Es una herbácea perenne de hoja caduca originaria de Japón , China y la parte sur de Corea . [1] [2] [3] Solo sus capullos de flores comestibles y brotes sabrosos se utilizan para cocinar. [4] Los botones florales se trituran finamente y se utilizan en la cocina japonesa como guarnición de la sopa de miso , sunomono.y platos como berenjena asada. En la cocina coreana , los botones florales se ensartan alternativamente con trozos de carne y luego se fríen en la sartén. [ cita requerida ]
Myōga | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Zingiberales |
Familia: | Zingiberaceae |
Género: | Zingiber |
Especies: | Z. mioga |
Nombre binomial | |
Zingiber mioga | |
Sinónimos [1] | |
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Cultivo
Un cultivo tradicional en Japón, el jengibre myoga se ha introducido en el cultivo en Australia y Nueva Zelanda para su exportación al mercado japonés. [3]
Como planta de bosque, myoga tiene requisitos de sombra específicos para su crecimiento. Es tolerante a las heladas hasta -16 ° C (3 ° F) y posiblemente más frío. [3]
Se conocen tres variedades variadas : 'Dancing Crane', 'Silver Arrow' y 'White Feather'. Son menos resistentes al frío que las plantas no variegadas . [3]
Propiedades medicinales
Algunos componentes de myoga son citotóxicos [ ¿cuál? ] ; otros se han mostrado prometedores por sus propiedades potencialmente anticancerígenas . [5]
Galería
Frutos con interiores rojos y semillas negras con arilo blanquecino
Referencias
- ^ a b Lista de verificación de Kew World de familias de plantas seleccionadas
- ↑ Flora of China v 24 p 332,蘘 荷 lo llamó, Zingiber mioga (Thunberg) Roscoe, Trans. Linn. Soc. Londres, Bot. 8: 348. 1807.
- ^ a b c d Cole TCH, Nürnberger S "Zingiber mioga y sus cultivares", The Plantsman. Sociedad Real de Horticultura. Diciembre de 2014, 4: 226-229.
- ^ Matsuhisa, Nobu y Mark Edwards. (2007). Nobu West, pág. 252 .
- ^ Ha Won Kim y col. "Efectos supresores del jengibre Mioga y los constituyentes del jengibre sobre la generación de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, y la expresión de genes proinflamatorios inducibles en macrófagos", Antioxidantes y señalización redox. Noviembre / diciembre de 2005, 7 (11-12): 1621-1629; recuperado 2013-8-4.
enlaces externos
- "Myoga" en 4seasonseeds.com.au
Datos relacionados con Zingiber mioga en Wikispecies
Medios relacionados con Zingiber mioga en Wikimedia Commons