Nathan Mark Fong (16 de marzo de 1959-30 de marzo de 2020) fue un chef, estilista gastronómico, personalidad de los medios y activista canadiense.
Nathan Fong | |
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Nació | Nathan Mark Fong 16 de marzo de 1959 [1] West Vancouver , Columbia Británica, Canadá |
Fallecido | 30 de marzo de 2020 [1] | (61 años)
Nacionalidad | canadiense |
Educación | Universidad de Columbia Británica [1] |
alma mater | Instituto de Arte de Vancouver [1] |
Ocupación |
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Empleador | Gobierno de Columbia Británica [2] |
Esposos) | Michel Chicoine [1] |
Temprana edad y educación
Nathan Mark Fong nació en West Vancouver el 16 de marzo de 1959. Sus padres fueron Edna y Robert Fong. Tenía cuatro hermanos y era el mayor. Los Fong eran dueños de una tienda de comestibles IGA en el vecindario Dundarave de West Vancouver. Cuando era un adolescente, Fong trabajaba en la tienda de abarrotes como almacenista. [1]
Fong asistió a la Universidad de Columbia Británica para el comercio. Nunca completó su licenciatura, y decidió estudiar cocina en el Dubrulle Culinary Institute en el Art Institute of Vancouver . Sus compañeros de clase incluían a Rob Feenie y Barbara-Jo McIntosh . [1]
Carrera en la alimentación y la vida personal.
Fong fundó una empresa de catering después de graduarse de Dubrulle. Hizo la transición al estilo de alimentos poco después. Diseñó comida para sesiones de fotos y comerciales, incluso para McDonald's , Coca-Cola , Samsung , A&W y White Spot . [1] En 1998, Fong ganó el primer premio Julia Child a la excelencia de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios por su estilo de comida. [1] [2] Ganó el Concurso de Estilista de Alimentos Superstar de Food Network Challenge en 2009. [2]
Desde 2012, Fong se desempeñó como chef del gobierno de la Columbia Británica. [3] Representó a la provincia en eventos turísticos, ferias comerciales, eventos internacionales y recepciones diplomáticas. Apareció regularmente en el programa Today durante la programación de los Juegos Olímpicos de Invierno de 2010 , mostrando la cocina y la cultura gastronómica de la Columbia Británica. [1] [2] En 2016, participó en una recepción para el príncipe William, duque de Cambridge y Catherine, duquesa de Cambridge . Fong convenció a Catherine de que probara el geoduck crudo , mientras que el príncipe William se negó. [1] Ese mismo año, se casó con su pareja Michel Chicoine el 16 de enero. [4]
Durante décadas, Fong presentó su programa de televisión "Fong on Food" en Global Television Network y un programa de radio semanal con el mismo nombre. [2] [3] Fue el chef productor ejecutivo del BC Seafood Festival. [5] Fue columnista del Vancouver Sun y también contribuyó a Enroute , Bon Appetit , NUVO , Men's Health , Cooking Light y Fine Cooking. [3]
Activismo
Fong era VIH positivo, lo que lo inspiró a involucrarse en la recaudación de fondos para el VIH y en causas pro-LGBTQ. En 2002, Fong creó la Gala Passions, un evento anual de comida y vino que benefició a la Fundación Dr. Peter AIDS. A partir de 2019, el evento ha recaudado más de $ 1.6 millones para la Fundación. [1] Fue nominado para el Premio Humanitario Gemini en 2006 por su trabajo con el Centro Dr. Peter. En 2006, recibió el premio AccolAIDS Philanthropy de BCPWA / Positive Living Society. [2]
Vida posterior y muerte
Fong sufría de diabetes y luchó por controlarla. A menudo dejaba de comer cuando se sentía deprimido, algo que experimentó en las semanas previas a su muerte. En 2020, también vio caer el negocio debido a la cancelación de eventos a raíz de los pedidos de refugio COVID-19 . Visitó Scottsdale, Arizona antes de que entraran en vigor las prohibiciones de viaje y el refugio en el lugar y regresó a Vancouver, donde lo puso en cuarentena en su casa. [1]
La última semana de marzo de 2020, Fong se desmayó y cayó, golpeándose la cabeza. Fong fue encontrado muerto, el 30 de marzo, en su casa en Vancouver por Chicoine. [1] Oficialmente se ha dicho que murió de un presunto ataque al corazón , [1] [6] sin embargo, se han hecho afirmaciones extraoficiales de que el uso de narcóticos ilícitos pudo haber jugado un papel en el fallecimiento prematuro de Fong.
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p Gill, Alexandra (1 de abril de 2020). "El venerado y galardonado chef canadiense Nathan Fong muere a los 61 años" . El globo y el correo . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ a b c d e f Johnson, Gail (31 de marzo de 2020). "Descanse en paz, chef Nathan Fong" . La recta de Georgia . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ a b c Dawson, Fabian (31 de marzo de 2020). "Nathan Fong conectó el mundo a los mariscos de BC" . Noticias de Sea West . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ Parry, Malcolm (16 de enero de 2016). "Town Talk: ¿Demasiados cocineros? No en esta boda" . Noticias locales . Vancouver Sun . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ "Anunciado el cartel del BC Seafood Festival 2019 de Comox Valley" . Registro de Comox Valley . 8 de mayo de 2019 . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ Harris, Aleesha. "Chef de Vancouver, escritor Nathan Fong recordado por la comunidad gastronómica" . Entretenimiento . Vancouver Sun . Consultado el 18 de abril de 2020 .
enlaces externos
- "Los chefs recuerdan al querido gastrónomo de Vancouver Nathan Fong" de Montecristo