Nawal Nasrallah
Nawal Nasrallah es una escritora gastronómica, historiadora de la comida, académica en literatura inglesa y traductora del árabe al inglés radicada en Estados Unidos . [1] Es mejor conocida por su libro de cocina que presenta la cocina iraquí, titulado Delicias del jardín del Edén , y por las ediciones de libros de cocina árabes medievales, que incluyen Annals of the Caliphs 'Kitchens , una traducción comentada de la era abasí del siglo X libro de cocina Kitab al-Tabikh de Ibn Sayyar al-Warraq . [2] Ha ganado numerosos premios por sus escritos y sus traducciones. [3] [4]
Nawal Nasrallah nació en Bagdad. Estudió en la Universidad de Bagdad , donde obtuvo su Maestría en Artes en Inglés y Literatura Comparada y escribió una tesis comparando la novela del siglo XVIII Robinson Crusoe de Daniel Defoe con la novela filosófica del siglo XII Hayy bin Yaqzan de Andalucía n el filósofo y médico Ibn Tufail , mostrando cómo Ibn Tufail influyó en el trabajo de Defoe. [6] La tesis se publicó en 1980. [7]
Nasrallah enseñó lengua, literatura y composición inglesas en la Universidad de Bagdad y más tarde en la Universidad de Mosul . En 1990 se mudó a Bloomington, Indiana . [6]
Se convirtió en una ávida panadera y "conocedora de la cocina" en Irak, después de haber aprendido a cocinar comida estadounidense mientras vivía en Mosul. [8]
Publicó un libro de cocina de la cocina iraquí, Delicias del jardín del Edén , [9] en 2003 durante la invasión estadounidense de Irak . En este momento, hubo un mayor interés estadounidense en los asuntos iraquíes. [10] En ese momento, reflexionó que, “como esposa, madre, mujer y ser humano, encuentro en la comida y en los recuerdos de la comida mi refugio, mi consuelo y consuelo cuando las cosas no marcan bien. . " [6]
Trabajando con el profesor de Harvard Gojko Barjamovic en 2015, Nasrallah compiló recetas basadas en lo que se conoce de la dieta y la cocina de la antigua Mesopotamia y organizó un banquete para académicos en el Museo Semítico de Harvard . [11] También impartió un seminario sobre cocina iraquí en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Italia en 2016.
