Nitrógeno no proteico

El nitrógeno no proteico (o NPN) es un término que se usa en la nutrición animal para referirse colectivamente a componentes como la urea , el biuret y el amoníaco , que no son proteínas pero que los microbios del estómago de los rumiantes pueden convertir en proteínas . Debido a su menor costo en comparación con las proteínas vegetales y animales , su inclusión en una dieta puede resultar en una ganancia económica, pero a niveles demasiado altos causan una depresión en el crecimiento y una posible toxicidad del amoníaco (los microbios convierten NPN en amoníaco primero antes de usarlo para producir proteínas. ) NPN también se puede utilizar para aumentar artificialmente la proteína crudavalores, que se miden en función del contenido de nitrógeno, ya que la proteína tiene aproximadamente un 16% de nitrógeno, pero, por ejemplo, la urea tiene un 47% de nitrógeno. La fuente de NPN suele ser un aditivo químico para piensos o, a veces, desechos de pollo ^{[1] [2]} y estiércol de ganado. ^{[3] [4]}

Ver también

• Ciclo del nitrógeno
• Cianamida
• Ácido cianúrico
• Melamina
• 1,3,5-triazina
• Triazinas
• Contaminación de las exportaciones de proteínas chinas

Referencias

1. http://jas.fass.org/cgi/reprint/43/1/201.pdf ^{[ enlace muerto permanente ]}
2. "Copia archivada" . Archivado desde el original el 15 de octubre de 2008 . Consultado el 15 de enero de 2008 .
3. "Copia archivada" . Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2008 . Consultado el 15 de enero de 2008 .
4. http://jas.fass.org/cgi/reprint/57/Supplement_2/221.pdf ^{[ enlace muerto permanente ]}

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