Irvingia gabonensis
| Irvingia gabonensis | |
|---|---|
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| Nueces de ogbono | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitos |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Malpighiales |
| Familia: | Irvingiaceae |
| Género: | Irvingia |
| Especies: | I. gabonensis |
| Nombre binomial | |
| Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill. | |
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| Aparición natural de Irvingia gabonensis en África | |
| Sinónimos | |
Irvingia barteri Hook.f. | |
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Irvingia gabonensis es una especie de árboles africanos del género Irvingia , a veces conocido con los nombres comunes de mango silvestre , mango africano o mango arbustivo . Producen frutoscomestiblesparecidos al mango , y son especialmente apreciados por susnueces ricas en grasas y proteínas .
Distribución y hábitat
Irvingia gabonensis es autóctona de la zona de bosque húmedo del extremo norte de Angola , incluidos el Congo , la República Democrática del Congo , Nigeria , Costa de Marfil y el suroeste de Uganda . [2] [3] Desde 2009, el gobierno de Gabón ha prohibido la tala del árbol andok hasta 2034. [4]
Límites biofísicos
El árbol está presente en la zona de clima tropical húmedo y seco. [5] Dika crece de forma natural en la jungla con dosel, los bosques de galería y los bosques semicaducifolios . Crece en altitudes de 200 a 500 m (660 a 1,640 pies) con precipitaciones anuales de 1,200 a 1,500 mm (47 a 59 pulgadas). [2] La temperatura admitida varía de 20 a 38 ° C (68 a 100 ° F) bajo cielos ligeramente sombreados a muy brillantes y despejados. Se necesitan suelos profundos de más de 150 cm (59 pulgadas) con una fertilidad moderada y buen drenaje. El pH puede oscilar entre 4,5 y 7,5.
Descripción
Irvingia gabonensis crece recta, hasta una altura de 40 m (130 pies) y 1 m (3 pies 3 pulgadas) de diámetro. [2] Tiene contrafuertes a una altura de 3 m (9,8 pies). La corteza exterior es lisa a escamosa con un color gris a amarillo grisáceo. La corona es perenne, esférica y densa. Las hojas son elípticas, un margen es a menudo un poco más redondo que el otro, acuminado, verde oscuro y brillante en la parte superior. Las flores son de color amarillo a blanco verdoso en pequeñas panículas . [2] Las flores son bisexuales. El fruto es casi esférico, verde cuando está maduro con una pulpa de color naranja brillante. La piedra es leñosa y contiene una semilla. La plántula germina epigealmente . [2]
Ecología
Irvingia gabonensis es polinizada por Coleoptera , Diptera , Hymenoptera y Lepidoptera . [2] Florece de marzo a junio y tiene dos estaciones de fructificación: de abril a julio y de septiembre a octubre. [3] Las semillas son dispersadas por vertebrados especializados como elefantes y gorilas. Al reducir el número de esos animales, la propagación y regeneración de dika disminuye y se vuelve dependiente de la plantación humana. [6]
Cultivo
Hasta hace algunos años, el 90% de los productos dika se cosechaban en árboles silvestres dispersos. [3] Los árboles de Dika no se cultivaron sistemáticamente, porque se creía que se necesitan hasta 15 años hasta que un árbol da fruto. Aunque no fueron plantados, su ocurrencia es alta porque también rara vez fueron talados. En una plantación que utiliza marcots (plantas de acodo aéreo), se observó la producción de flores de dos a cuatro años después de la siembra. [3] La germinación de las semillas es baja y cuando no se manipulan con cuidado, la mayoría fracasan. [3] Las semillas se extraen principalmente partiéndolas a mano. [3]
Cría
La domesticación de dika se encuentra en sus primeras etapas. [3] Alrededor de 1990, la propagación vegetativa permitió la reproducción y la selección masivas . El injerto, la brotación, el acodo aéreo , el marcot y los esquejes son factibles cuando se aplican a madera joven. [3]
Usos
Los seres humanos comen las frutas frescas, lo que lleva al nombre inapropiado , mango africano. [2] Las frutas se procesan en gelatina, mermelada, jugo y, a veces, incluso vino. [5] La pulpa también se ha utilizado para preparar tinte negro para la coloración de telas.
La cubierta de la semilla debe abrirse para llegar al endospermo . Las semillas, también llamadas nueces dika, se comen crudas o tostadas. En su mayoría, sin embargo, se machacan hasta convertirlos en mantequilla o en un bloque similar al chocolate. [6] Las semillas se pueden prensar para producir un aceite comestible (sólido a temperatura ambiente) o margarina para cocinar. El aceite también se puede transformar en jabón o cosméticos. [6] La torta prensada se puede utilizar como alimento para ganado o como agente espesante para sopa. Las semillas se pueden moler o triturar y utilizar como agente espesante y aromatizante en sopas y guisos. [2] También se pueden convertir en un pastel llamado "pan dika" para su conservación. [2]
Las nueces se utilizan a menudo en la cocina gabonesa para condimentar aves y platos de carne, como el poulet à l'odika. Las nueces molidas aportan un aroma ahumado a las comidas.
La madera es dura y, por lo tanto, se utiliza para trabajos de construcción pesados como la construcción de cubiertas de barcos o durmientes de ferrocarril. [2] Las ramas muertas se utilizan como leña. [6]
Los árboles se utilizan en sistemas agroforestales para dar sombra a otros cultivos, especialmente cacao y café. También se utilizan para reducir la erosión. Las ciudades han comenzado a usarlos para dar sombra a las calles, como cinturones de protección o para embellecer.
Cada año se comercializan miles de toneladas de semillas de dika, principalmente en África. [7]
Nutrición
Las semillas comestibles aportan 697 calorías en una porción de 100 gramos y los siguientes nutrientes : [6]
| gordo | 67 g |
| Carbohidrato | 15 g |
| Proteína | 8,5 g |
| Agua | 4 g |
| Calcio | 120 magnesio |
| Planchar | 2,4 magnesio |
La composición aproximada de ácidos grasos en las semillas incluye ácido mirístico (33-70%), ácido láurico (20-59%), ácido oleico (1-11%), ácido palmítico (2%) y ácido esteárico (1%). [6]
A diferencia de la pulpa de algunas otras especies de Irvingia , la pulpa de Irvingia gabonensis tiene un sabor jugoso y dulce y se come fresca. Una porción de 100 gramos de pulpa de fruta proporciona 61 calorías e incluye:
| Agua | 81 g |
| Carbohidrato | 15,7 g |
| Proteína | 0,9 g |
| gordo | 0,2 g |
| Fósforo | 40 magnesio |
| Calcio | 20 magnesio |
| Vitamina C | 7 mg |
| Planchar | 2 mg |
Los componentes del sabor de la pulpa de frutas incluyen zingibereno , ácido cinámico , dodecanal y dodecanol , lo que da como resultado características especiadas, terrosas, afrutadas y de levadura de vino. [6]
Control de peso
Los complementos alimenticios de dika con el nombre de "mango africano" se comercializan para el control del peso corporal . Los ensayos clínicos hasta la fecha no han confirmado su eficacia, aunque un metaanálisis concluyó que Irvingia gabonensis mostró "algún beneficio potencial para la pérdida de peso", [8] y señaló que "parece ser seguro y bien tolerado, ya que los efectos adversos más comunes son dolor de cabeza, flatulencia y dificultad para dormir "y que" debido a los datos limitados, no se puede recomendar Irvingia gabonensis en este momento ". [8]
Referencias
- ^ Centro de vigilancia de la conservación mundial (1998). " Irvingia gabonensis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1998 : e.T33055A9754010. doi : 10.2305 / IUCN.UK.1998.RLTS.T33055A9754010.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
- ^ a b c d e f g h i j "Irvingia gabonensis" . Base de datos AgroForestryTree . Centro Mundial de Agroforestería. Archivado desde el original el 24 de octubre de 2013 . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ a b c d e f g h Cultivos perdidos de África . 2, verduras. Washington DC: Prensa de las Academias Nacionales . 2006. págs. 119-135. ISBN 0-309-10333-9.
- ^ Iponga, Donald Midoko; Mikolo-Yobo, Christian; Lescuyer, Guillaume; Assoumou, Fidèle Mba; Levang, Patrice; Tieguhong, Julius Chupezi; Ngoye, Alfred (1 de febrero de 2018). "La contribución de la recolección de PFNM a los medios de vida de la población rural en torno a dos concesiones madereras en Gabón" . Sistemas agroforestales . 92 (1): 157-168. doi : 10.1007 / s10457-016-0022-0 . ISSN 1572-9680 .
- ^ a b "Irvingia gabonensis" . Ecocrop . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . 1993-2007. Archivado desde el original el 13 de octubre de 2019.
- ↑ a b c d e f g Tchoundjeu Z, Atangana, AR (2007). "Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill" . Recursos vegetales de África tropical (PROTA); van der Vossen HAM, Mkamilo GS (Editores); Wageningen, Holanda. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 30 de junio de 2016 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Moloney, Cornelius Alfred; Druce, Herbert .; Shelley, GE (1887). Esquema de la silvicultura de África occidental con especial referencia a sus principales productos comerciales actuales . Londres: S. Low, Marston, Searle y Rivington. doi : 10.5962 / bhl.title.55733 .
- ↑ a b Egras, Amy M .; Hamilton, William R .; Lenz, Thomas L .; Monaghan, Michael S. (2011). "Una revisión basada en la evidencia de los productos de pérdida de peso suplementarios que modifican la grasa" . Revista de obesidad . 2011 : 1–7. doi : 10.1155 / 2011/297315 . PMC 2931392 . PMID 20847896 .
enlaces externos
- "Irvingia gabonensis" . Ficha Técnica Laboratorio de Productos Forestales . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos .
- "Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill" . Pantalla de registro de Protabase . Prota.
- Irvingia gabonensis en plantas de África occidental: una guía fotográfica.
- Lista Roja de la UICN cerca de especies amenazadas
- Irvingiaceae
- Frutas originarias de África
- Nueces y semillas comestibles
- Agentes espesantes comestibles
- Cocina nigeriana
- Árboles de África
- Taxón nombrado por Henri Ernest Baillon
