Olea oleaster , el olivo silvestre , ha sido considerado por varios botánicos una especie válida y una subespecie [1] del olivo cultivado, Olea europea , que es un árbol de múltiples orígenes [2] que fue domesticado, parece ahora, en varios lugares durante el cuarto y tercer milenio a. C., en selecciones extraídas de diversas poblaciones locales. [3] El acebuche (griego antiguo κότινος / kótinos ), [4] que los antiguos griegos distinguían del olivo cultivado (griego antiguo ἐλαία / ἐλἀα), se utilizó para confeccionar la corona de olivo otorgada a los vencedores en los antiguos Juegos Olímpicos.. [5] El antiguo [6] y el árbol sagrado de acebuche de Olimpia se encontraba cerca del templo de Zeus , patrón de los juegos.
Olea oleaster | |
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Especies: | O. oleaster |
Nombre binomial | |
Olea oleaster |
Hoy en día, como resultado de la hibridación natural y la domesticación muy antigua y el cultivo extensivo del olivo en toda la cuenca mediterránea , las formas salvajes de aceitunas, llamadas " oleasters ", constituyen un complejo de poblaciones, que potencialmente van desde formas salvajes hasta las aceituna silvestre. [7] El olivo silvestre es un árbol del matorral de las maquis , en sí mismo, en parte, el resultado de la larga presencia de la humanidad.
Se cree que el árbol esclerófilo tolerante a la sequía se originó en la cuenca mediterránea oriental . [8] Todavía proporciona el patrón resistente y resistente a las enfermedades en el que se injertan las variedades de olivo cultivadas.
Mito y leyenda griega
Los griegos letrados recordaron que el héroe cultural Aristeo , creador de las artes de la apicultura, la elaboración del queso y otras innovaciones del pasado más lejano, fue quien "prensó por primera vez el fruto de la aceituna silvestre". [9]
En el Libro V de la Odisea , cuando el náufrago Odiseo ha sido arrojado a la orilla, encuentra un olivo silvestre que ha crecido junto con otro que lleva —inosculado , diría un arbolista— en la costa de Escheria , donde se arrastró.
Debajo de dos aceitunas tupidas que brotaron de la misma raíz
un olivo silvestre, el otro bien
educado.Ningún viento racheado empapado podría perforarlos ...Tan densos que crecieron juntos, enredados uno al lado del otro. [10]
En el siglo IV a. C. , Teofrasto , el alumno más destacado de Aristóteles , escribió una Investigación sobre las plantas que encabeza la tradición literaria de la botánica . Los botánicos modernos a menudo luchan por identificar las plantas nombradas y descritas por Theophrastus, y las convenciones de nombres modernas a menudo crean vínculos espurios. Un ejemplo es el género moderno Cotinus , que, aunque lleva el nombre de los antiguos kotinos griegos , no está relacionado con el olivo silvestre.
Theophrastus notó el parentesco del olivo silvestre con el olivo cultivado, [11] pero sus corresponsales le informaron que ninguna cantidad de poda y trasplante podría transformar kotinos en olea . [12] Sabía que, debido a la falta de cultivo, algunas formas cultivadas de aceituna, pera o higo podrían volverse silvestres, pero en el "raro" caso en el que el olivo silvestre se transforma espontáneamente en uno que da frutos, debe clasificarse entre portentos . [13] Observó que las especies silvestres, como las peras silvestres y el olivo silvestre tendían a dar más frutos que los árboles cultivados, aunque de calidad inferior, [14] pero que si se desmochaba un olivo silvestre, podría producir una mayor cantidad de sus frutos no comestibles. Observó que las yemas de las hojas [15] eran opuestas.
Se valoraba la madera del olivo silvestre: era a prueba de descomposición y no se veía afectada por el gusano de barco , que era una característica valiosa en la construcción naval. También proporcionó mangos resistentes para las herramientas de carpintero. [dieciséis]
El antiguo olivo silvestre de Olimpia , a partir del cual se hicieron las coronas de los vencedores, tenía una aición , o un mito de origen, que se conservó en la tradición local, aunque el testimonio que ha sobrevivido en un fragmento es tardío, de el poeta Flegón de Tralles , que escribió en el siglo II d. C. Parece que en las primeras cinco Olimpiadas ningún vencedor recibió una ofrenda floral, pero antes de la sexta reunión para los juegos, los eleos , que eran anfitriones en ese momento, enviaron a su rey Ifito a Delfos para preguntarle a Apolo si se podían otorgar coronas. La respuesta llegó:
Ifitos, no hagas del fruto de una manzana el premio de tu concurso; [17]
pero sobre la cabeza del vencedor había una fructífera corona de olivo silvestre,
Incluso el árbol ahora está ceñido con las finas telarañas de una araña. [18]
A su regreso a Olimpia, Iphitos descubrió que uno de los olivares silvestres del recinto sagrado estaba envuelto en telarañas llamadas elaia kallistefanos . "La tapó alrededor", [19] como dice AB Cook, "y rodeó a los vencedores de sus ramas".
Un antiguo olivo silvestre también ganó un carácter talismánico en Megara , según Theophrastus, quien notó cómo la madera de un árbol crece demasiado y entierra dentro de su madera una piedra colocada en un agujero hecho en su tronco:
Esto sucedió con el acebuche en la plaza del mercado de Megara; había un oráculo que, si se abría, la ciudad sería tomada y saqueada, lo que sucedió cuando Demetrio la tomó. [20] Porque cuando este árbol se abrió, se encontraron grebas y algunas otras cosas de obra ática colgadas allí, el agujero en el árbol se hizo en el lugar donde originalmente se colgaron las cosas como ofrendas. De este árbol todavía existe una pequeña parte. [21]
El garrote de Heracles fue arrancado de un olivo silvestre, que la ciudad de Troezen reclamó como propio, ya que a fines del siglo II d.C., el viajero Pausanias visitó Troezen y registró un antiguo olivo silvestre con el que se entrelazó una leyenda local.
Aquí también hay un Hermes llamado Polygius. Contra esta imagen, dicen, Heracles inclinó su garrote. Ahora bien, este club, que era de olivo silvestre, echando raíces en la tierra (si alguien quiere creer la historia), volvió a crecer y sigue vivo; Heracles, dicen, al descubrir el acebuche junto al mar Sarónico , le cortó un garrote. [22]
Teócrito hace que Heracles le cuente su contienda con el León de Nemea :
Sostenía en una mano mis dardos y el manto de mis hombros, doblado; con el otro, balanceé mi experimentado garrote alrededor de mis orejas y lo aplasté contra su cabeza, pero partí el acebuche, rugoso como estaba, en pedazos en el cráneo de crin de la bestia invencible. [23]
Variedades de aceitunas silvestres griegas
Variedades de olivo consideradas "cultivares griegos antiguos". [24]
- Almas (hipopartenos)
- Dryepis (Ryssi)
- Ehinos
- Favlia (Favlios)
- Gergerimos
- Goggylis
- Es decir tiene
- Kallistefanos
- Kolymvas (Niktris oe Vomvia)
- Kotonis (Fylia)
- Moria
- Nitris
- Orhas (Orhemon)
- Rafanis
- Stemfylitis
- Trampellos
Antiguo y Nuevo Testamento
Los escritores del Antiguo Testamento también distinguieron los dos árboles: zayit designa el olivo cultivado, siendo el olivo silvestre designado en el siglo VII a. EC Nehemías 8:15 como ' eẓ shemen ; algunos eruditos modernos toman este último término para aplicarlo a Elaeagnus angustifolia , el "olivo ruso". [25]
Pablo usó la práctica común en su época de injertar vástagos de olivo cultivados al patrón resistente del olivo silvestre en un símil extendido en Romanos 11: 17-24 , contrastando el olivo silvestre ( gentiles ) y el buen olivo "natural". árbol (Israel): Porque si fuiste cortado de lo que es por naturaleza un olivo silvestre e injertado, contrariamente a la naturaleza, en un olivo cultivado, ¿cuánto más estas, las ramas naturales, serán injertadas de nuevo en las suyas? olivo. En el griego koiné del Nuevo Testamento el olivo silvestre se ha convertido en agrielaios , "de los campos", y el árbol cultivado kallielaios , el "fino".
Referencias
- ^ Como por M. Sesli y ED Yeğenoğlu, "Determinación de las relaciones genéticas entre lasvariedades deaceitunas silvestres ( Olea europaea oleaster ) cultivadas en la región del Egeo", Genetics and Molecular Research 9 .2 (2010: 884-90) ( en línea texto ).
- ^ G. Besnard y André Bervillé, "Orígenes múltiples del olivo mediterráneo ( Olea europaea L. ssp. Europaea ) basados en polimorfismos del ADN mitocondrial", Comptes Rendus de l'Académie des Sciences , 2000 ( resumen en línea) .
- ^ G. Besnard, P. Baradat, "Las relaciones genéticas en el olivo ( Olea europaea L.) reflejan la selección multilocal de cultivares", Genética teórica y aplicada , 2001.
- ↑ La especie moderna Cotinus erigida por Linnaeus , de hecho, no está relacionada.
- ↑ Theophrastus , Inquiry into Plants , IV.13.2: "el olivo silvestre [ kotinos ] en Olimpia, de donde se hacen las coronas para los juegos".
- ↑ Theophrastus, IV.13.2 ejemplifica este árbol como un ejemplo de notable longevidad entre los árboles.
- ^ R. Lumaret, N. Ouazzani, H. Michaud, G. Vivie, "Variación alozimática de poblaciones de oleaster (olivo silvestre) ( Olea europaea L.) en la cuenca del Mediterráneo", Herencia , 2004.
- ^ C. Breton, M. Tersac y col. , "Diversidad genética y flujo de genes entre el acebuche (oleaster, Olea europaea L.) y el olivo: varias zonas de refugio del Plio-Pleistoceno en la cuenca mediterránea", Journal of Biogeography , 2006; para la opinión de que la patria de los olivos silvestres es Anatolia : Pelletier (Comité de publicidad de la aceituna y el aceite de oliva) 2009 .
- ↑ La cita es de una fuente tardía, Oppian , Cynegetica 4. 265, pero el tema es antiguo: Theoi.com: Aristaios .
- ^ Robert Fagles , traductor.
- ↑ Theophrastus, I.14.4
- ↑ Theophrastus, II.2.11.
- ↑ Theophrastus, II.3.1 nota cambios portentosos y afortunados de granadas e higos, y "así, de nuevo, un olivo cultivado puede convertirse en uno silvestre, o viceversa, pero este último cambio es raro".
- ↑ Theophrastus, I.4.1; III.2.1.
- ^ Traducido "nudos" por AF Hort en laedición de la Biblioteca clásica de Loeb : Theophrastus, I.8, i-3.
- ↑ Theophrastus, V.4.2; V.4.4 .; V.7.8.
- ↑ La manzana fue el premio en la carrera a pie de Atalanta .
- ↑ Phlegon, frag. 1, el P. hist. gramo. III, 603 y sig. Citado en traducción y discutido en Arthur Bernard Cook , Zeus. un estudio sobre religión antigua , (1914) vol. 2, parte 1: 466 y sig.
- ^ nanopdf.com : págs. 2-3 - Consultado el 2 de julio de 2018
- ^ El texto es defectuoso aquí: ... Demetrius ... (Hort, ed.); la frase es una enmienda.
- ↑ Theophrastus V.2.4.
- ^ Pausanias
- ↑ Teócrito, Idilio 25.
- ^ Libros de Google : Aceitunas y aceite de oliva como alimentos funcionales: bioactividad, química y procesamiento , por Apostolos Kiritsakis y Fereidoon Shahidi (John Wiley & Sons, 15 de junio de 2017, págs.10) - Consultado el 2 de julio de 2018
- ^ Enciclopedia judía : "Oliva"