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 Orzotto | |
| Lugar de origen | Italia |
|---|---|
| Ingredientes principales | cebada perlada |
| Platos similares | risotto |
Orzotto ( pronunciación italiana: [orˈdzɔtto] ) es un plato italiano similar al risotto , pero hecho con cebada perlada en lugar de arroz . Orzotti es una especialidad de la región de Friuli Venezia Giulia en el noreste de Italia . [1]
El nombre es un acrónimo de orz o (la palabra italiana para cebada) y ris otto . Esto no debe confundirse con el orzo , también conocido como risoni , un tipo de pasta de trigo que se forma en formas que se asemejan a los granos de cebada. [2]
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 6 de abril de 2012 . Consultado el 7 de diciembre de 2011 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Orzotto con Funghi e Rucola" . 2011-03-21.
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