La Otley Brewing Company Limited , coloquialmente Otley Brewery , es una cervecería ubicada en Pontypridd , Gales . Establecido en 2005, ha ganado varios premios, incluido el Champion Beer of Wales en 2006. El cervecero principal es Charlie Otley. En octubre de 2016, la cervecería fue puesta a la venta por sus propietarios. [1] En febrero de 2018, la cervecería dejó de operar.
La familia Otley posee y opera tres pubs en el área de Pontypridd; se percibió una sinergia natural al establecer una operación de elaboración de cerveza. Algunas pruebas en la escala de elaboración casera, cuando se desarrolló la receta de O-riginal, llevaron a una producción limitada en Moor Beer Company en Somerset ; Se compró una planta cervecera de cinco barriles a gran escala de Moor y la producción en un polígono industrial en Pontypridd comenzó en agosto de 2005.
Actualmente, la cerveza está disponible en barriles regularmente en los pubs propiedad de Otley en Pontypridd y Trefforest y como cervezas de invitados en otros pubs en el valle de Rhondda y las áreas de Cardiff . También producen versiones embotelladas de Dark O, O1, O2 y O-Garden. Polypins de 20 litros (36 pintas) y minipins de 10 litros (18 pintas) también están disponibles para la mayoría de sus cervezas.
Las cervezas Otley generalmente tienen sabores de lúpulo florales/cítricos , haciendo un uso intensivo de las variedades de lúpulo americano, en particular el lúpulo Amarillo; y muestran un final seco al beber. Las cervezas de Otley a menudo no encajan de cerca en el esquema de estilo de cerveza generalmente aplicado a la cerveza británica .
O1 es la cerveza más común disponible, una golden ale con 4,0% ABV . Si bien la cervecería la clasifica como pale ale, el esquema de categorización de CAMRA la trata como una golden ale .
De la misma manera, Otley O8, a partir de 2006 [actualizar]la actual Champion Beer of Wales, está clasificada como barleywine según las definiciones de estilo de cerveza de CAMRA y, como tal, no tuvo oposición en su categoría en la degustación de Champion Beer of Wales; pero la cerveza está formulada como una cerveza dorada fuerte.