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No confundir con Pandalus .

Pandanus
Pandanus utilis fruit.JPG
Fruto de Pandanus utilis
clasificación cientifica e
Reino:Plantae
Clade :Traqueofitas
Clade :Angiospermas
Clade :Monocotiledóneas
Pedido:Pandanales
Familia:Pandanaceae
Género:Pandanus
Parkinson [1]
Especies

Ver lista de especies de Pandanus

Sinónimos [1]
  • Keura Forssk.
  • Athrodactylis J.R. Forst. & G.Forst.
  • Pandanus Rumph. ex Lf (1782) no Parkinson (1773)
  • Dorystigma Gaudich.
  • Eydouxia Gaudich.
  • Fisquetia Gaudich.
  • Foullioya Gaudich.
  • Heterostigma Gaudich.
  • Hombronia Gaudich.
  • Jeanneretia Gaudich.
  • Roussinia Gaudich.
  • Souleyetia Gaudich.
  • Sussea Gaudich.
  • Tuckeya Gaudich.
  • Vinsonia Gaudich.
  • Marquartia Hassk.
  • Hasskarlia Walp. (1849) no Meisn. (1840) ni Baill. (1860)
  • Barrotia Gaudich.
  • Bryantia Webb ex Gaudich.
  • Doornia de Vries
  • Rykia de Vriese

Pandanus es un género de monocotiledóneas con unas 750 especies aceptadas. [2] Sonárboles y arbustos dioicos , parecidos a palmeras,nativos de los trópicos y subtrópicos del Viejo Mundo. El mayor número de especies se encuentran en Madagascar y Malesia . [3] Los nombres comunes incluyen pandan [4] ( / p æ n d ə n / ), [5] tornillo de palma , [4] y pino de tornillo . [4]Se clasifican en el orden Pandanales , familia Pandanaceae . [6] [7]

Descripción [ editar ]

Antenas, raíces de apoyo [8]

A menudo llamadas palmas pandanus, estas plantas no están estrechamente relacionadas con las palmeras. Las especies varían en tamaño, desde pequeños arbustos de menos de 1 m (3,3 pies) de altura hasta árboles de tamaño mediano de 20 m (66 pies) de altura, por lo general con un dosel ancho, frutos pesados ​​y una tasa de crecimiento moderada. [9] El tronco es robusto, de ramas anchas y está rodeado de muchas cicatrices en las hojas. [10] Las plantas maduras pueden tener ramas. [10] Dependiendo de la especie, el tronco puede ser liso, rugoso o verrugoso. [11] Las raíces forman un tracto piramidal para sostener el tronco. [12] Por lo general, tienen muchas raíces gruesas en zancos cerca de la base, que brindan apoyo a medida que el árbol crece con hojas, frutas y ramas en la copa. [13] Estas raíces son adventiciasya menudo ramificado. La parte superior de la planta tiene una o más copas de hojas en forma de correa que pueden ser espinosas, [6] [7] que varían entre especies desde 30 cm (12 pulgadas) a 2 m (6,6 pies) o más, y desde 1,5 cm. (0,59 pulg.) Hasta 10 cm (3,9 pulg.) De ancho.

Son dioicas , con flores masculinas y femeninas producidas en diferentes plantas. Las flores del árbol macho miden 2-3 cm (0,79-1,18 pulgadas) de largo y fragantes, rodeadas de estrechas brácteas blancas . El árbol hembra produce flores con frutos redondos que también están rodeados de brácteas. El fruto individual es una drupa , y estos se fusionan en diversos grados formando frutos múltiples , una estructura de glóbulos, de 10 a 20 cm (3,9 a 7,9 pulgadas) de diámetro y tienen muchas secciones prismáticas que se asemejan al fruto de la piña . Por lo general, la fruta cambia de verde a naranja brillante o rojo a medida que madura. Los frutos pueden permanecer en el árbol durante más de 12 meses.

Ecología [ editar ]

Estas plantas crecen desde el nivel del mar hasta los 3.300 m (10.800 pies). Los árboles de Pandanus son de importancia cultural, sanitaria y económica en el Pacífico, solo superados por el coco en los atolones. [14] [15] Crecen de forma silvestre principalmente en vegetación seminatural en hábitats litorales a lo largo del Pacífico tropical y subtropical, donde pueden soportar sequías, vientos fuertes y niebla salina. Se propagan fácilmente a partir de semillas, pero la población local también propaga ampliamente los cultivares populares a partir de esquejes de ramas. [6]

Las especies que crecen en los promontorios costeros expuestos y a lo largo de las playas tienen gruesas 'raíces en zancos' como anclas en la arena suelta. [6] [16] Esas raíces de zancos emergen del tallo, generalmente cerca pero por encima del suelo, lo que ayuda a mantener las plantas en posición vertical y asegurarlas al suelo. [13]

Mientras que los pandanus se distribuyen por las islas tropicales y subtropicales y las costas de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico, [17] [18] [19] son más numerosos en las islas bajas y atolones áridos de Polinesia y Micronesia . [20] [21] [22] [23] Otras especies están adaptadas a hábitats de montaña y bosques ribereños. [24]

El árbol crece y se propaga a partir de brotes que se forman espontáneamente en las axilas de las hojas inferiores. Los frutos de Pandanus son consumidos por animales, incluidos murciélagos , ratas , cangrejos y elefantes , pero la gran mayoría de las especies se dispersan principalmente por el agua. [12] Su fruto puede flotar y extenderse a otras islas sin la ayuda de los humanos. [18]

Cultivo y usos [ editar ]

Pandanus tiene múltiples usos, que dependen en parte de cada tipo y ubicación. Algunos Pandanus son una fuente de alimento, mientras que otros proporcionan materia prima para ropa, cestería y refugio.

Vela en forma de garra de cangrejo tejida con hojas de pandan en un tepukei , una canoa de vela oceánica de Temotu , Islas Salomón
A bayong , un tradicional filipina cesta tejida a partir de hojas de karagumoy ( Pandanus simplex ) en el hexagonal kinab-anan patrón

Las hojas de pandanus se utilizan para la artesanía . Los artesanos recolectan las hojas de las plantas en la naturaleza, cortando solo las hojas maduras para que la planta se regenere naturalmente. Las hojas se cortan en tiras finas y se clasifican para su posterior procesamiento. Los tejedores producen tapetes pandan básicos de tamaño estándar o enrollan las hojas en cuerdas pandan para otros diseños. A esto le sigue un proceso de coloración, en el que se colocan tapetes pandan en tambores con colores a base de agua. Después del secado, las alfombrillas de colores se transforman en productos finales, como manteles individuales o cajas de joyería. Se pueden aplicar retoques de color finales.

Pastel de pandan aromatizado con extracto de hoja de pandan

Las hojas de Pandan de Pandanus amaryllifolius se utilizan ampliamente en las cocinas del sudeste asiático y del sur de Asia para agregar un aroma distintivo a varios platos y complementar sabores como el chocolate. Debido a su similitud en el uso, las hojas de pandan a veces se denominan " vainilla de Asia". [25] [26] [27] Por lo general, las hojas frescas se cortan en tiras, se atan en un nudo para facilitar su extracción, se colocan en el líquido de cocción y luego se retiran al final de la cocción. En algunos lugares se pueden comprar hojas secas y extracto embotellado. Las hojas de pandan finamente cortadas se utilizan como confeti fragante para bodas, tumbas, etc.

Una mujer Sama haciendo una estera tradicional ( tepoh ) de hojas de pandan en Semporna , Sabah , Malasia

Las hojas de pandan se conocen como daun pandan en indonesio y malayo ; dahon ng pandan (literalmente "hoja de pandan") o simplemente pandan en filipino ;斑 蘭 ( bān lán ) en mandarín ; como ใบ เตย ( bai toei ; pronunciado [bāj.tœ̄j] ) en tailandés , lá dứa en vietnamita ; pulao pata en bengalí ; y rampa en cingalés e hindi .

En Sri Lanka , las hojas de pandan se utilizan mucho en platos de verduras y carne, y a menudo se cultivan en los hogares. También es una práctica común agregar algunos trozos de hoja de pandan al cocinar arroz rojo o blanco.

En el sudeste asiático, las hojas de pandan se utilizan principalmente en dulces como mermelada de coco y pastel de pandan . En Indonesia y Malasia , el pandan también se agrega a platos de arroz y curry como nasi lemak . En Filipinas , las hojas de pandan se combinan comúnmente con carne de coco (una combinación conocida como buko pandan ) en varios postres y bebidas como maja blanca y gulaman . [28]

En la cocina india , la hoja se agrega entera al biryani , una especie de pilaf de arroz , hecho con arroz común (a diferencia del hecho con arroz basmati de calidad superior ). La base para este uso es que tanto la hoja de basmati como la de pandan contienen el mismo ingrediente aromatizante aromático, 2-acetil-1-pirrolina . En Sri Lanka , las hojas de pandan son un ingrediente importante utilizado en la cocina del país. [29]

Kewra (también deletreado Kevda o Kevada ) es un extracto destilado de la flor pandan, que se utiliza para dar sabor a bebidas y postres en la cocina india. Además, kewra o kevada se utiliza en el culto religioso, y las hojas se usan para hacer adornos para el pelo desgastado por su fragancia, así como con fines decorativos en el oeste de la India. [20]

Las especies con frutos grandes y medianos son comestibles, en particular las muchas formas cultivadas de P. tectorius ( P. pulposus ) y P. utilis . La fruta se come cruda o cocida. [30] El pandanus de frutos pequeños puede ser amargo y astringente. [30]

Las nueces de karuka ( P. julianettii ) son un alimento básico importante en Nueva Guinea . [31] Se conocen más de 45 variedades cultivadas . [32] Hogares enteros se trasladarán, [33] y en algunas áreas hablarán un idioma pandanus en la época de la cosecha. [34] [35] El sabor es a coco [31] [32] [36] o nueces . [37]

En toda Oceanía se utilizan casi todas las partes de la planta, con varias especies diferentes de las que se utilizan en la cocina del sudeste asiático . Los árboles Pandanus proporcionan materiales para la vivienda; prendas de vestir y textiles, incluida la fabricación de bolsas de dilly (bolsas de transporte), esteras finas o toga ; velas , [38] alimentos , medicamentos , [ cita requerida ] decoraciones , pesca y usos religiosos .

Especies seleccionadas [ editar ]

Artículo principal: Lista de especies de Pandanus
Pandanus repens
Pandanus simplex

Nota: varias especies previamente ubicadas en el subgénero Acrostigma de Pandanus ahora están en el género distinto Benstonea .

  • Pandanus aldabraensis San Juan
  • Pandanus amaryllifolius Roxb. ex Lindl. - pandan
  • Pandanus balfourii Martelli
  • Pandanus barkleyi Balf.f.
  • Pandanus boninensis Warb.
  • Pandanus candelabrum P.Beauv.
  • Pandanus carmichaelii R.E. Vaughan y Wiehe
  • Pandanus ceylanicus Solms
  • Pandanus christmatensis Martelli
  • Piedra Pandanus clandestinus
  • Pandanus conglomeratus Balf.f.
  • Pandanus conoideus Lam.
  • Pandanus decastigma B.C.Stone
  • Pandanus decipiens Martelli
  • Pandanus decumbens Solms
  • Pandanus drupaceus Thouars
  • Pandanus elatus Ridl.
  • Pandanus eydouxia Balf.f.
  • Pandanus fanningensis H.St.John
  • Pandanus forsteri C.Moore & F.Muell.
  • Pandanus furcatus Roxb.
  • Pandanus gabonensis Huynh
  • Pandanus glaucocephalus R.E.Vaughan & Wiehe
  • Pandanus halleorum B.C.Stone
  • Pandanus heterocarpus Balf.f.
  • Pandanus iceryi Horne ex Balf.f.
  • Pandanus incertus R.E.Vaughan & Wiehe
  • Pandanus joskei Horne ex Balf.f.
  • Pandanus julianettii Martelli - karuka
  • Pandanus kaida Kurz
  • Pandanus kajui Beentje
  • Pandanus lacuum H.St.John ex B.C.Stone
  • Pandanus laxespicatus Martelli
  • Pandanus livingstonianus Rendle - Tropical Africa
  • Pandanus microcarpus Balf.f.
  • Pandanus montanus Bory
  • Pandanus multispicatus Balf.f.
  • Pandanus odorifer (Forssk.) Kuntze[39]
  • Pandanus palustris Thouars
  • Pandanus parvicentralis Huynh
  • Pandanus prostratus Balf.f.
  • Pandanus pyramidalis Barkly ex Balf.f.
  • Pandanus rigidifolius R.E.Vaughan & Wiehe
  • Pandanus sechellarum Balf.f.
  • Pandanus spathulatus Martelli
  • Pandanus spiralis R.Br. – Australian screwpine
  • Pandanus tectorius Parkinson ex Du Roi – thatch screwpine
  • Pandanus tenuifolius Balf f.
  • Pandanus teuszii Warb.
  • Pandanus thomensis Henriq.
  • Pandanus tonkinensis B.C.Stone
  • Pandanus utilis Bory – common screwpine
  • Pandanus vandermeeschii Balf.f.
  • Pandanus verecundus Stone

See also[edit]

  • Domesticated plants and animals of Austronesia – Ancient expansion of agriculture
  • Wa – Type of outrigger canoe from the Caroline Islands - vessels of the Caroline Islands which traditionally had pandanus mat sails
  • Screw pine craft of Kerala

References[edit]

  1. ^ a b "Pandanus Parkinson". World Checklist of Selected Plant Families. Royal Botanic Gardens, Kew. Retrieved 22 October 2018.
  2. ^ "Search results — The Plant List". Theplantlist.org. Retrieved 18 December 2014.
  3. ^ Warren L. Wagner, Derral R. Herbst, and S. H. Sohmer. Manual of the Flowering Plants of Hawai’i. 2 Vols. University of Hawaii Press. 1990. ISBN 0-8248-1152-6.
  4. ^ a b c "Australian Plant Names Index". Anbg.gov.au. Retrieved 19 November 2014.
  5. ^ "JOBS- Assistant Botanist (Palms and Pandans) at RBG (Kew)". European Distributed Institute of Taxonomy. 2009. Archived from the original on 25 October 2013. Retrieved 15 October 2013.
  6. ^ a b c d David C. Hyndman (1984). "Ethnobotany of Wopkaimin Pandanus significant Papua New Guinea plant resource". Economic Botany. 38 (3): 287–303. doi:10.1007/BF02859007. S2CID 32883085.
  7. ^ a b Harold St. John (1968). "Revision of the genus Pandanus Stickman, part 29. New Papuan species in the section Microstigma collected by C. E. Carr" (PDF). Pacific Science. 22 (4): 514–519. hdl:10125/12577.
  8. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2005-09-06. Retrieved 2005-10-10.CS1 maint: archived copy as title (link)
  9. ^ "Pandanus Trees in Australia". Gondwananet.com. Retrieved 2012-09-24.
  10. ^ a b Meyen, Franz Julius Ferdinand (1846). Outlines of the Geography of Plants: With Particular Enquiries Concerning the Native Country, the Culture, and the Uses of the Principal Cultivated Plants on which the Prosperity of Nations is Based, Volumen 7. Ray Society. Retrieved 2012-09-24.
  11. ^ "Pandanus" (PDF). Stumpman.com.au. Archived from the original (PDF) on 29 November 2014. Retrieved 18 December 2014.
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  16. ^ "Microsoft Word - 5-Seychelles formaté_RM.doc" (PDF). Fao.org. Retrieved 2012-09-24.
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  18. ^ a b "Drift Seeds And Drift Fruits : Seeds That Ride The Ocean Currents". Waynesword.palomar.edu. Retrieved 18 December 2014.
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  21. ^ Ramón de Mesonero Romanos, Gervasio Gironella, Vicente Castelló, Angel Fernández de los Ríos, Francisco Navarro Villoslada, Manuel de Assas y de Ereńo, José Muńos Maldonado, Eduardo Gasset y Artime - Google Libros (1852). Semanario pintoresco espańol. Retrieved 2012-09-24.CS1 maint: uses authors parameter (link)
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  25. ^ "How to Cook With Pandan, the Vanilla of Southeast Asia". Saveur. Retrieved 28 April 2018.
  26. ^ "Discover Pandan Leaves, The Vanilla Of Southeast Asia". Asian Inspirations. Retrieved 28 April 2018.
  27. ^ Wan, Yan Ling. "Grocery Ninja: Pandan, the Asian Vanilla". SeriousEats. Retrieved 28 April 2018.
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  32. ^ a b Stilltoe, Paul (1983). Roots of the Earth: Crops in the Highlands of Papua New Guinea. Manchester, UK: Manchester university Press. ISBN 978-0-7190-0874-0. LCCN 82-62247. OCLC 9556314.
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  38. ^ McCoy, Michael (1973). "A Renaissance in Carolinian-Marianas Voyaging". Journal of the Polynesian Society. As of 1973, all canoes on Satawal were using dacron sails sewn by the men themselves. Most Carolinian canoes had used canvas acquired during the Japanese presence in the islands. The people of Satawal, however, were reluctant to switch from the cumbersome pandanus-mat sails, probably because canoes and voyaging were included in the elaborate pre-Christian taboo system. Christianity took hold on Satawal during the decades after World War II, and the Islanders then used canvas. When I and Gary Mount, as Peace Corps volunteers, demonstrated the obvious superiority of dacron over canvas with only a 4-inch square sample, the men agreed to purchase sails for the canoes of the island. As word of the superiority of dacron spread, the people of Ifalik, Elato, Woleai, Pulusuk, Pulap and Puluwat have equipped at least one canoe on each island with dacron.
  39. ^ "Pandanus odorifer". IUCN Red List of Threatened Species. Retrieved 18 December 2014.

Further reading[edit]

  • Germplasm Resources Information Network: Pandanus
  • Sorting Pandanus names
  • Wagner, W. L., Herbst, D. R., & Sohmer, S. H. (1990). Manual of the flowering plants of Hawai`i.
  • Pandanus species of the Wet Tropics of Queensland, Australia photos and text by Dave Kimble
  • Pneumatophores on Pandanus solms-laubachii - photo essay
  • Northernmost pandanus in the world, in the Azores Islands, photo.
  • Pandanus simplex fruit eaten by Varanus olivaceus, Polillo Island, Philippines.
  • "Hala: The Hawaiian Aphrodisiac" Article by Shannon Wianecki describing Hawaiian cultural uses for pandanus. Maui No Ka 'Oi Magazine Volume 15 Number. 1 (Jan 2011).

External links[edit]

Media related to Pandanus at Wikimedia Commons

  • Biological Analytics of Pandan