Paul James Phelan , CM (1917 - 2 de septiembre de 2002) fue un hombre de negocios canadiense, navegante y líder de escuadrón de la RCAF en tiempos de guerra. [1] [2]
Phelan heredó Canada Railway News Co. de su familia (fundada en 1883), la amplió y luego la rebautizó como Cara Operations Ltd cuando la hizo pública en 1968. [2] [3] [1] [4] La compañía había comenzado como The Canada Railway News Company e inicialmente vendió periódicos, revistas y dulces al público viajero.
Bajo Phelan, la compañía abrió salas de refrigerios en hoteles y centros a lo largo de la línea férrea. Abrió su primer restaurante Swiss Chalet en 1954. [5] En 1977, Phelan diseñó una adquisición del franquiciador Swiss Chalet, Foodcorp, un negocio de $ 50 millones, con 97 puntos de venta de alimentos entre sus marcas Swiss Chalet y Harvey's . [6]
Cara proporcionó alimentos para Air Canada a finales del siglo pasado. [7] Phelan controlaba a través de él Swiss Chalet, Harvey's, Second Cup , Kelsey's Neighborhood Bar & Grill y Montana's Cookhouse en el momento de su muerte. [8]
En 2010, sus herederos fueron diluidos por Fairfax Financial Holdings . [3] Posteriormente, Fairfax los volvió a diluir en 2013. [9]
En abril de 2015, cuando sus herederos se vieron obligados a regresar al mercado de valores, eran copropietarios de una corporación que controlaba 837 puntos de venta de alimentos y vendía $ 1.7 mil millones en alimentos. Fue la tercera cadena de restaurantes más grande de Canadá después de Tim Hortons y McDonald's . [3] En ese momento, tenía 26.000 empleados en todo Canadá. [5] En 2016, las ventas superaron los 2.000 millones de dólares. [9]