Un penny lick era un vaso pequeño para servir helado , utilizado en Londres , Inglaterra y en otros lugares a finales del siglo XIX y principios del XX. Los vendedores ambulantes venderían el contenido del vaso por un centavo . El vaso se hacía generalmente con una base de vidrio grueso y una depresión poco profunda en la parte superior en la que se colocaba el helado. El cliente lamería, limpiaría el vidrio y se lo devolvería al vendedor, quien lo reutilizaría. [1]
El grosor del vidrio hacía que el contenido pareciera más grande de lo que era, a menudo decepcionando al cliente, y los vasos comúnmente se rompían o eran robados. [2]
La lamido de un centavo fue prohibida en Londres en 1898 debido a las preocupaciones sobre la propagación de enfermedades , en particular el cólera y la tuberculosis , ya que a menudo no se lavaban los vasos entre los clientes. [3] Cuestiones de higiene llevaron a Italo Marchiony a introducir una taza de repostería en la ciudad de Nueva York en 1896, [4] que patentó en 1903. El cono de helado de gofre se hizo popular rápidamente poco después, desplazando a la lametazo.
Ver también
- Hokey pokey (helado) - Etimología
- Kōrikoppu : cristalería japonesa antigua única para hielo raspado.
- Carlo Gatti
- Agnes Marshall
Referencias
- ^ "Hielo para verte" . Noticias de la tarde de Manchester . 27 de diciembre de 2006 . Consultado el 6 de julio de 2019 .
- ^ "Comida y bebida" . Museo de la Infancia . Museo de Victoria y Alberto . Archivado desde el original el 8 de septiembre de 2009 . Consultado el 31 de mayo de 2010 .
- ^ Galloway, James A (22 de enero de 2000). "Gran tarifa de Londres" . The Lancet . 355 (9200): 323–324. doi : 10.1016 / S0140-6736 (00) 00012-X . S2CID 53217567 .
- ^ Quinzio, Jeri (2009). De azúcar y nieve: una historia de la fabricación de helados . Volumen 25 de estudios de California en alimentación y cultura. Prensa de la Universidad de California. pag. 159 . ISBN 978-0-520-24861-8.