Pepperidge Farm es una panadería comercial estadounidense fundada en 1937 por Margaret Rudkin , quien nombró la marca en honor a la propiedad agrícola de 123 acres de su familia en Fairfield, Connecticut , [1] que a su vez recibió el nombre del árbol pepperidge . Una subsidiaria de Campbell Soup Company , tiene su sede en Norwalk, Connecticut .
Tipo | Subsidiaria de Campbell Soup Company |
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Industria | Procesamiento de alimentos |
Fundado | 1937 |
Sede | Norwalk, Connecticut , Estados Unidos |
Gente clave | Kenneth Gosnell ( vicepresidente sénior de finanzas) |
Productos | Galletas Galletas saladas Panes Postres Galletas Goldfish |
Padre | Compañía de sopa Campbell |
Sitio web | www.pepperidgefarm.com |
Historia
Margaret Rudkin comenzó a hornear pan en 1937 para su hijo menor, Mark, que tenía asma y era alérgico a la mayoría de los alimentos procesados comercialmente. [2] El médico de su hijo se lo recomendó a sus otros pacientes y la animó a hornear más pan. Su primera venta comercial fue a su tienda de comestibles local en Fairfield, Connecticut, Mercurio's Market. Henry, el esposo de Margaret, un corredor de Wall Street, comenzó a llevarse panes a Nueva York para venderlos en tiendas especializadas. [3] Trasladó el creciente negocio de su cocina a su garaje, luego a una fábrica en 1940. El racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial la obligó a recortar la producción debido a la disponibilidad restringida de ingredientes de calidad. [4] En 1947, Margaret abrió una panadería comercial moderna en Norwalk, Connecticut , y poco después añadió plantas en Illinois y Pensilvania. [3]
En un viaje a Europa en la década de 1950, Rudkin descubrió elegantes galletas de chocolate que creía que serían populares en los Estados Unidos. Compró los derechos para producirlos y venderlos, y nació la línea Distinctive Cookies. Bajo su dirección, Pepperidge Farm continuó expandiéndose a otros productos, incluidos productos de pastelería congelados y, más tarde, la galleta de bocadillos Goldfish de Suiza. [3] En 1961, vendió el negocio a Campbell Soup Company por $ 28 millones y se convirtió en la primera mujer en formar parte de su junta directiva. [4] Se basó en su conocimiento y experiencia para escribir The Margaret Rudkin Pepperidge Farm Cookbook en 1963, [5] que fue el primer libro de cocina en llegar a la lista de Best Seller del New York Times . [3]
El logotipo de Pepperidge Farm se basa en Grist Mill en Sudbury, Massachusetts , que suministró a la empresa 48 toneladas de harina de trigo integral mensualmente desde 1952 hasta 1967. [6]
Productos
Los productos de Pepperidge Farm incluyen galletas Goldfish , variedades de pan y varias líneas de galletas. Sus galletas se dividen en dos líneas, la línea Distinctive y la línea Farmhouse. Cada tipo de cookie de la línea "Distinctive" lleva el nombre de una ciudad europea, como la cookie de Milán o la de Bruselas. [7] Los Distintivos no pueden ser replicados fácilmente por los panaderos caseros. En contraste, la línea Farmhouse enfatiza las galletas comunes como las de chispas de chocolate y los tipos de galletas de mantequilla que cualquiera podría hornear por sí mismo en la cocina de una casa común.
Lista de productos agrícolas de Pepperidge
Ejemplos de productos de Pepperidge Farm incluyen: [8]
- Panes, bollos y bollos
- Bagels
- Panes de desayuno
- Panes de desayuno Pepperidge Farm Farmhouse®
- Panes de remolino
- Bollos y Rollos
- Panecillos
- Ecce Panis®
- Bollos abundantes de Pepperidge Farm Farmhouse®
- Panes de hamburguesa
- Rolls Hoagie
- Pan de hot-dog
- Bollos deslizantes
- Panes congelados
- Pan de ajo
- Artesano al horno de piedra
- Tostada de Texas
- Panes Sandwich
- Panes Pepperidge Farm Farmhouse®
- Clásicos de la cosecha
- Panes italianos
- Panes estilo ligero
- Panes de fiesta
- Panes de centeno y centeno
- Panes variados
- Panes muy finos
- Panes Blancos
- Panes integrales
- Panes en rodajas finas de grano entero
- Relleno
- Galletas
- Galletas en trozos
- Colecciones de cookies
- Cookies distintivas
- Milano®
- Milano Slices®
- Galletas Milano®
- Granja de Pepperidge Farmhouse®
- Galletas Pepperidge Farm Farmhouse® Sin Gluten
- Galletas Pepperidge Farm Farmhouse®
- Pirouette®
- Galletas
- Trío de galletas
- Mantequilla Dorada
- Cosecha de trigo
- Postres y hojaldre
- Tortas De Capas
- Hojaldre
- Rotaciones
- Galletas Goldfish®
- Horneado con cereales integrales
- Favoritos
- Flavor Blasted®
- Goldfish® Grahams
- Mezcla Goldfish®
- INGREDIENTES NO OGM
- Edición especial
- Vegetariano
Ver también
Referencias
- ^ https://www.ctexplored.org/pepperidge-farm-healthful-bread-builds-a-business/
- ^ Monagan, CA (2006). Iconos CT: 50 símbolos del estado de nuez moscada . Prensa Globe Pequot. pag. 48. ISBN 9780762735488. Consultado el 30 de agosto de 2015 .
- ^ a b c d "Un ama de casa de Connecticut en quiebra funda Pepperidge Farm" . Sociedad Histórica de Nueva Inglaterra . Consultado el 7 de marzo de 2019 .
- ^ a b Uyehara, Mari (21 de febrero de 2019). "La notable vida de Margaret Rudkin, fundadora de Pepperidge Farm" . Consultado el 7 de marzo de 2019 .
- ^ Rudkin, Margaret (1963). El libro de cocina de Margaret Rudkin Pepperidge Farm . Nueva York: Atheneum. OCLC 990147 . Reimpresión: Nueva York: Galahad Books, 1992. ISBN 9780883658000 . OCLC 27690339 .
- ^ "Pepperidge Farm celebra el 70 aniversario ayudando a restaurar el famoso molino de su pasado" . Business Wire . 19 de abril de 2007 . Consultado el 7 de marzo de 2019 .
- ^ Simonson, Alex; Schmitt, Bernd H. (30 de agosto de 1997). Estética del marketing: la gestión estratégica de marcas, identidad e imagen . Simon y Schuster. ISBN 9780684867502.
- ^ https://www.pepperidgefarm.com/products/
enlaces externos
- Página web oficial