La mazorca de maíz o maíz silvestre es una variedad de maíz . [1] [2] No es un ancestro salvaje del maíz, sino un mutante que forma hojas alrededor de cada grano. [3]
Mazorcas de maíz | |
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Especies | Zea mays |
Variedad | Zea mays var. tunicata |
La mazorca de maíz ( tunicata Sturt) no se cultiva comercialmente, pero se conserva en algunas localidades. [4]
La mazorca de maíz forma glumas alrededor de cada grano que es causada por una mutación en el locus Tunicate. Debido a su extraña apariencia, las mazorcas de maíz han tenido un significado religioso para ciertas tribus nativas americanas. [5]
Los seis principales tipos de maíz son maíz dentado , maíz duro , maíz de vaina , palomitas de maíz , harina de maíz y maíz dulce . [6]
Referencias
- ^ Cultivos y mazorcas de maíz: Historia de Zea mays L. Springer. 2010. págs. 114–. ISBN 978-3-642-04524-0. Consultado el 20 de abril de 2013 .
- ^ Han, JJ; Jackson, D; Martienssen, R (2012). "La mazorca de maíz es causada por reordenamiento en el locus Tunicate1" . La célula vegetal . 24 (7): 2733–44. doi : 10.1105 / tpc.112.100537 . PMC 3426111 . PMID 22829149 .
- ^ https://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120424120541.htm
- ^ Willy H. Verheye, ed. (2010). "Crecimiento y producción de maíz: cultivo tradicional de bajos insumos". Suelos, crecimiento vegetal y volumen de producción de cultivos II . Editores EOLSS . pag. 77. ISBN 978-1-84826-368-0.
- ^ Wingen, LU, Munster, T., Faigl, W., Deleu, W., Sommer, H., Saedler, H. y Theissen, G. (2012). Base genética molecular de la mazorca de maíz (maíz Tunicate). Actas de la Academia Nacional de Ciencias, 109 (18), 7115-7120. doi: 10.1073 / pnas.1111670109
- ^ Linda Campbell Franklin, "Maíz", en Andrew F. Smith (ed.), The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America . 2ª ed. Oxford: Oxford University Press, 2013 (págs. 551–558), pág. 553.