pseudocereales
Un pseudocereal o pseudograno es uno de los no pastos que se usan de la misma manera que los cereales (los verdaderos cereales son pastos ). Los pseudocereales se pueden distinguir aún más de otros cultivos básicos que no son cereales (como las papas ) porque se procesan como un cereal: su semilla se puede moler en harina y usarse como cereal. Ejemplos prominentes de pseudocereales incluyen amaranto ( Love-lies-bleeding , red amaranth , Prince-of-Wales-feather ), quinua y trigo sarraceno . [1]
La siguiente tabla muestra la producción anual de algunos pseudocereales en 1961, [2] 2010, 2011, 2012 y 2013 clasificados por producción de 2013. [3]
