Putu piring
 Putu piring en Singapur | |
| Nombres alternativos | Tutú Kuih |
|---|---|
| Escribe | Bola de masa dulce |
| Curso | Postre |
| Región o estado | Marítimo del sudeste asiático |
| Creado por | Derivado de puttu indio |
| Temperatura de servicio | Suele servirse con hojas de bambú y salsa dulce. |
| Ingredientes principales | Harina de arroz o harina de arroz glutinoso , rellena de maní molido y azúcar , o coco rallado |
| Platos similares | Mont Baung |
Putu piring o kuih tutu es un kue de harina de arroz al vapor tradicional de forma redondao un bocadillo dulce relleno de azúcar de palma. Se encuentra en Singapur , Malasia y el sur de Tailandia con varios nombres. Por lo general, se elabora con moldes de acero inoxidable con una forma de flor distintiva. Los tutú kuih de Singapurtienden a ser más gruesos y redondos, mientras que los putu piring de Malasia y el sur de Tailandia tienden a ser más planos con forma de disco. Su composición es bastante similar a la del putu bambu cilíndrico, que se cuece al vapor con recipientes de tubo de bambú.
Ingredientes
El putu piring está hecho principalmente de harina de arroz finamente machacada o harina de arroz glutinoso , y contiene rellenos de maní molido o azúcar de palma integral mezclado con coco rallado. El método de preparación típico consiste en una rápida cocción al vapor tanto de la harina como del relleno. Una vez listo, se sirve sobre hojas de pandan para darle un sabor y aroma dulce.
En la década de 1980, la invención de carros de vapor especiales y moldes de acero inoxidable para hacer kueh tutu ayudó a popularizar este bocadillo callejero en Singapur, y vio que muchos puntos de kueh tutu lo vendían en muchos de los principales supermercados. [1]
impacto cultural
Putu Piring también apareció en la serie de televisión de Netflix , Street Food (serie de televisión) en la temporada 1. [2]
Ver también
- Mont Baung
- Puttu
- Puto
- Kue putu
- Kue
- Klepon
- Lista de alimentos al vapor
Referencias
- ^ "Putu piring" . Infopedia de Singapur.
- ^ Tan, John (25 de abril de 2019). "Puesto local de putu piring presentado en el nuevo programa de Netflix Street Food" . Noticias digitales SPH. El nuevo artículo . Consultado el 29 de julio de 2020 .
enlaces externos
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Putu piring . |
- Putu piring en la Infopedia de Singapur, un sitio web de la agencia gubernamental de Singapur
- Kuih tutu en la Infopedia de Singapur, un sitio web de la agencia gubernamental de Singapur
- Bolas de masa hervida
- Cocina de Singapur
- Bocadillos de Malasia
- cocina tailandesa
- Alimentos que contienen coco
- Alimentos al vapor
- Talones de la cocina de Malasia
- Talones de la cocina del sudeste asiático
- Talones de Singapur
- Talones de cocina tailandesa
