Redoxon fue la marca del primer ácido ascórbico ( vitamina C ) sintetizado artificialmente . [1] Redoxon fue comercializado por primera vez al público en general por Hoffman-La Roche en 1934, lo que la convirtió en la primera vitamina sintética fabricada en masa de la historia. [2] La marca ahora es propiedad de la empresa farmacéutica alemana Bayer y se vende en muchos países. [ cuantificar ]
Historia
El producto fue desarrollado por un equipo encabezado por el químico Tadeusz Reichstein , quien descubrió un método para sintetizar 30-40 gramos de vitamina C a partir de 100 gramos de glucosa . Esto utilizó un paso intermedio para crear sorbosa utilizando un método de fermentación bacteriana descubierto por un investigador francés, Gabriel Bertrand . En este método, las moscas de la fruta se sintieron atraídas por una mezcla de vino, vinagre, caldo de levadura y sorbitol , una sustancia que se prepara químicamente fácilmente a partir de glucosa. Las moscas que se alimentaban de sorbitol como sustrato alimentario principal excretaban bacterias que eran capaces de sintetizar sorbosa a partir de sorbitol. La especie de bacteria se aisló, cultivó y utilizó en un proceso de fermentación para producir sorbosa. A partir de la sorbosa, se utilizaron reacciones químicas para completar la síntesis de ácido ascórbico. [3]
A pesar de la preocupación por comenzar con una cepa salvaje de bacterias para la producción de sorbosa por fermentación, el proceso fue superior en costo y rendimiento a un método rival de Albert Szent-Györgyi que aisló la vitamina C de capsicum (pimientos). Después de la venta de la patente del proceso Reichstein a Hoffmann-La Roche, este proceso se convirtió en la base de la producción a gran escala de vitamina C de la corporación [3].
Las tabletas de Redoxon actuales están compuestas de ácido ascórbico y bicarbonato de sodio . Cuando estos se agregan al agua, reaccionan para producir ascorbato de sodio , agua y dióxido de carbono , produciendo así una efervescencia . [4] Algunas versiones de Redoxon contienen nutrientes adicionales.
Referencias
- ^ "Acerca de Roche Consumer Health" . Roche. 19 de julio de 2004 . Consultado el 23 de febrero de 2012 .
- ^ "Redoxon de Hoffman la Roche, Inc" . Consultado el 21 de febrero de 2012 .
- ^ a b Renneberg, Reinhard; Demain, Arnold (2008). Biotecnología para principiantes . Elsevier . pag. 116. ISBN 978-0123735812.
- ^ D Cheung (2006), trabajo de laboratorio basado en la investigación en química (PDF)
enlaces externos
- "Ácido ascórbico" . Portal de información sobre medicamentos . Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.