La rubixantina , o amarillo natural 27 , es un pigmento de xantofila natural con un color rojo anaranjado que se encuentra en los escaramujos . Como aditivo alimentario se utiliza con el número E E161d como colorante alimentario ; no está aprobado para su uso en los EE . UU. [ cita requerida ] o en la UE [2], pero está aprobado en Australia y Nueva Zelanda [3], donde figura como 161d.
![]() | |
![]() | |
Nombres | |
---|---|
Nombre IUPAC preferido (1 R ) -4 - [(1 E , 3 E , 5 E , 7 E , 9 E , 11 E , 13 E , 15 E , 17 E , 19 E ) -3,7,12,16,20, 24-Hexametilpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaen-1-il] -3,5,5-trimetilciclohex-3-en-1-ol | |
Otros nombres | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
ChemSpider | |
Número e | E161d (colores) |
PubChem CID | |
UNII | |
| |
| |
Propiedades | |
C 40 H 56 O | |
Masa molar | 552,85 g / mol |
Apariencia | Cristales rojo anaranjado |
Punto de fusion | 160 ° C (320 ° F; 433 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Índice de Merck , undécima edición, 8265 .
- ^ Agencia de normas alimentarias del Reino Unido: "Aditivos aprobados por la UE actual y sus números E" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .
- ^ Código de normas alimentarias de Australia Nueva Zelanda "Norma 1.2.4 - Etiquetado de ingredientes" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .