El saketini es un cóctel que utiliza el sake como base, junto con otros ingredientes como jarabes simples , destilados, licores, jugos y guarniciones. El nombre saketini es un acrónimo de "sake" y " martini ", un cóctel tradicionalmente a partir de la ginebra y el vermut .
Historia
El trabajo de 2015 "The Cocktail Detective" atribuye la invención de la bebida al chef Matsuda, en Queens durante la Feria Mundial de 1964 , y solo más tarde la revivió en la década de 1990. [1] [ fuente autoeditada? ]
Antes del resurgimiento de la popularidad del martini a principios de la década de 2000, la gente comenzó a usar el sake como mezclador en cócteles, al mismo tiempo que se amplió más el término "martini" para incluir una amplia variedad de cócteles. [ cita requerida ] Algunos puristas de cócteles sienten que el saketini es un insulto a la integridad del clásico cóctel de ginebra y vermú. Otros, como la mixóloga Lucy Brennan, [2] [3] aprueban el saketini y han adaptado y elaborado muchas recetas de cócteles a base de sake. Hiroaki Aoki , fundador de los restaurantes Benihana , dice en el libro de 2003 Sake: Water From Heaven : "si un cóctel hecho con sake es agradable al paladar, ¿por qué la tradición debería interponerse en el camino del progreso?"
Ver también
Referencias
- ^ JC Phillips; Dina Watson (3 de diciembre de 2015). Los detectives del cóctel . Lulu.com. págs. 71–. ISBN 978-1-329-60680-7.
- ^ Saketini; Historie; Opskrifter
- ^ Revista Lovely Saketinis Imbibe
Otras lecturas
- Griffith Frost y John Gauntner Sake Pure and Simple p. 110 referencia a los cócteles de sake
- Rocky Aoki con Pierre A. Lehu Sake Agua del cielo p. 108 recetas de cócteles de sake y declaración
enlaces externos
- Seattle Weekly- ¿Saketini? Pónmelo a mí . Seattle semanal
- Restaurante Saketini LA . LA.com
- Washington Post- Saketini Un giro más en el Martini . El Correo de Washington