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 Cuenco de saltah | |
| Tipo | Guiso |
|---|---|
| Lugar de origen | Yemen |
| Ingredientes principales | Maraq, fenogreco , sahawiq ( chiles , tomates , ajo y hierbas ) |
Saltah ( árabe : سلتة) es un plato yemení. Se come mucho en el norte del país. Se sirve principalmente para el almuerzo. La base es un guiso de carne marrón llamado maraq , una cucharada de espuma de fenogreco y sahawiq o sahowqa (una mezcla de chiles , tomates , ajo y hierbas molidos en una salsa ). El arroz , las papas , los huevos revueltos y las verduras son adiciones comunes al saltah . Se come tradicionalmente con yemení.pan plano , que se utiliza como utensilio para recoger el plato.
Saltah es un plato yemení antiguo que algunos dicen que tiene miles de años. Se dice que sus ingredientes eran solo Maraq e Hilbah (Fenogreco). Se ha estado desarrollando desde entonces y se divide en dos platos: Saltah y Fahsah .
Ver también [ editar ]
Fuentes [ editar ]
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