Sans rival es un pastel de postre filipino hecho de capas de crema de mantequilla , merengue y anacardos picados. Su nombre significa "incomparable" en francés. El pastel se puede decorar, dejar simple o adornar con pistachos .
Curso | Postre |
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Lugar de origen | Filipinas |
Ingredientes principales | Merengue , crema de mantequilla , anacardos |
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Se disputan los orígenes del pastel. Una fuente afirma que la receta tiene sus raíces en la dacquoise francesa , [1] mientras que Lucy Torres Gomez , escribiendo en The Philippine Star , afirma que el pastel desciende de la tarta imperial rusa , la adaptación española de un pastel ruso que era popular entre la familia imperial. [2]
Una versión similar y más pequeña de esta receta se llama silvana .
Ver también
Referencias
- ^ Raymund. "angsarap.net" . Consultado el 27 de noviembre de 2013 .
- ^ Torres Gomez, Lucy (15 de febrero de 2009). "Una dulce historia de Rusia a España a Manila" . La estrella filipina . Consultado el 4 de enero de 2021 .