| Manilkara zapota Zapote | |
|---|---|
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clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asteridas |
| Pedido: | Ericales |
| Familia: | Sapotaceae |
| Género: | Manilkara |
| Especies: | M. zapota |
| Nombre binomial | |
| Manilkara zapota | |
| Sinónimos | |
 Fruto, sección transversal | |
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energía | 347 kJ (83 kcal) |
| Carbohidratos | 19,96 g |
| Fibra dietética | 5,3 g |
| gordo | 1,1 g |
| Proteína | 0,44 g |
| Vitaminas | Cantidad % DV † |
| Riboflavina (B 2 ) | 2% 0,02 magnesio |
| Niacina (B 3 ) | 1% 0,2 mg |
| Ácido pantoténico (B 5 ) | 5% 0,252 magnesio |
| Vitamina B 6 | 3% 0,037 magnesio |
| Folato (B 9 ) | 4% 14 μg |
| Vitamina C | 18% 14,7 magnesio |
| Minerales | Cantidad % DV † |
| Calcio | 2% 21 magnesio |
| Planchar | 6% 0,8 mg |
| Magnesio | 3% 12 mg |
| Fósforo | 2% 12 mg |
| Potasio | 4% 193 magnesio |
| Sodio | 1% 12 mg |
| Zinc | 1% 0,1 mg |
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| † Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. Fuente: USDA FoodData Central | |
Manilkara zapota , comúnmente conocido como el zapote ( [ ˌ s de una p o ð i ʝ una ] ), zapote , chikoo , naseberry o níspero [1] es un vivido largo, árbol de hoja perenne árbol nativo del sur de México , América Central y el Caribe . [2] Un ejemplo de ocurrencia natural es en la costa de Yucatán en la ecorregión de manglares de Petenes, donde es una especie vegetal subdominante. [3]Se introdujo en Filipinas durante la colonización española. Se cultiva en grandes cantidades en India , Pakistán , Tailandia , Malasia , Camboya , Indonesia , Vietnam , Bangladesh y México .
El nombre "zapota" del español zapote [saˈpote] deriva en última instancia de lapalabra náhuatl tzapotl .
Descripción [ editar ]
El níspero puede crecer hasta más de 30 m (98 pies) de altura con un diámetro de tronco promedio de 1,5 m (4,9 pies). Sin embargo, la altura promedio de los especímenes cultivados suele estar entre 9 y 15 m (30 y 49 pies) con un diámetro del tronco que no excede los 50 cm (20 pulgadas). [4] Es resistente al viento y la corteza es rica en un látex gomoso blanco llamado chicle . Las hojas ornamentales son de color verde medio y brillantes. Son alternas, elípticas a ovadas, de 7 a 15 cm (2,8 a 5,9 pulgadas) de largo, con un margen completo. Las flores blancasson discretos y en forma de campana, con una corola de seis lóbulos. Una fruta inmadura tiene una piel exterior firme y, cuando se recoge, libera un chicle blanco de su tallo. Una fruta completamente madura tiene piel flácida y no suelta chicle cuando se recolecta.
El fruto es una baya grande , de 4 a 8 cm (1,6 a 3,1 pulgadas) de diámetro. [5] [6] En el interior, su pulpa varía de un color amarillo pálido a un marrón terroso con una textura granulada similar a la de una pera bien madura . Cada fruta contiene de una a seis semillas . [6] Las semillas son duras, brillantes y negras, parecidas a frijoles , con un gancho en un extremo que se puede atorar en la garganta si se traga.
La fruta tiene un sabor a malta excepcionalmente dulce. La fruta verde es dura al tacto y contiene altas cantidades de saponina , que tiene propiedades astringentes similares al tanino , resecando la boca.
Los árboles solo pueden sobrevivir en ambientes cálidos, típicamente tropicales, y mueren fácilmente si la temperatura desciende por debajo del punto de congelación. Desde la germinación, el árbol de níspero generalmente tardará entre cinco y ocho años en dar fruto. Los árboles de níspero dan frutos dos veces al año, aunque la floración puede continuar durante todo el año. [ cita requerida ]
Otros nombres [ editar ]
El níspero se conoce como mispel en las Islas Vírgenes [1] y el Caribe holandés ; zapote en Honduras y Panamá ; níspero en República Dominicana , El Salvador , Costa Rica , Cuba , Guyana , Puerto Rico , Nicaragua , Colombia y Venezuela ; dilly en las Bahamas ; naseberry en Jamaica y otras partes del Caribe; sapoti en Brasil ( pronunciación portuguesa: [sɐpuˈtʃi] ) y Haití ; chico en Filipinas y chicosapote o chicozapote en Guatemala , México , Hawaii y Florida . [7] [8] En el subcontinente del norte de la India, la fruta se conoce como Chikoo , en el sur de la India, se llama Sapota . En Sri Lanka, la fruta se conoce como Sepadilla . [9]
Estudios biológicos [ editar ]
Los compuestos extraídos de las hojas mostraron efectos antidiabéticos , antioxidantes e hipocolesterolémicos ( reductores del colesterol ) en ratas. [10]
Los extractos de acetona de las semillas exhibieron efectos antibacterianos in vitro contra cepas de Pseudomonas oleovorans y Vibrio cholerae . [11]
Sinónimos [ editar ]
Los sinónimos de esta especie incluyen: [12]
- Achradelpha mammosa (L.) OFCook
- Achras breviloba (Gilly) Lundell
- Achras calderonii (Gilly) Lundell
- Achras conzattii (Gilly) Lundell
- Achras coriacea Lundell
- Achras dactylina Lundell
- Achras gaumeri (Gilly) Lundell
- Achras latiloba Lundell
- Achras lobulata (Lundell) Lundell
- Achras lucuma blanco
- Achras mammosa L. nom. ileg.
- Achras meridionalis (Gilly) Lundell
- Achras occidentalis Cels ex Ten.
- Achras paludosa Lundell
- Achras petenensis (Lundell) Lundell
- Achras rojasii (Gilly) Lundell
- Achras sapatilla J.Paul y W.Arnold
- Achras sapota L. [variante ortográfica]
- Achras striata (Gilly) Lundell
- Achras tabogaensis (Gilly) Lundell
- Achras tainteriana Lundell
- Achras tchicomame Perr.
- Achras verrucosa Stokes
- Achras zapota L.
- Achras zapotilla (Jacq.) Nutt.
- Calocarpum mammosum (L.) Pierre
- Calospermum mammosum (L.) Pierre
- Gambeya mammosa (L.) Pierre
- Lucuma mammosa (L.) CFGaertn.
- Lucuma zapota (L.) Urb.
- Manilkara achras (Mill.) Fosberg
- Manilkara breviloba Gilly
- Manilkara calderonii Gilly
- Manilkara conzattii Gilly
- Manilkara gaumeri Gilly
- Manilkara grisebachii (Pierre) Dubard
- Manilkara meridionalis Gilly
- Manilkara rojasii Gilly
- Manilkara striata Gilly
- Manilkara tabogaensis Gilly
- Manilkara zapotilla (Jacq.) Gilly
- Manilkariopsis lobulata Lundell
- Manilkariopsis meridionalis (Gilly) Lundell
- Manilkariopsis petenensis Lundell
- Manilkariopsis rojasii (Gilly) Lundell
- Manilkariopsis striata (Gilly) Lundell
- Manilkariopsis tabogaensis (Gilly) Lundell
- Mimusops grisebachii Pierre
- Nispero achras (Mill.) Aubrév.
- Pouteria mammosa (L.) Cronquist
- Molino Sapota achras .
- Sapota zapotilla (Jacq.) Coville ex Safford
- Vitellaria mammosa (L.) Radlk.
Usos [ editar ]
La fruta es comestible y una de las favoritas en los trópicos estadounidenses . [13]
Ver también [ editar ]
- Zapote
Referencias [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Manilkara zapota . |
 | Wikispecies tiene información relacionada con Manilkara zapota . |
- ↑ a b Morton, J. (1987). "Zapote". En Julia F. Morton (ed.). Frutos de climas cálidos . Florida Flair Books, Miami, FL. págs. 393–398.
- ^ " Manilkara zapota " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 30 de abril de 2010 .
- ^ Fondo Mundial para la Naturaleza. eds. Mark McGinley, C. Michael Hogan y C. Cleveland. 2010. Manglares de Petenes . Enciclopedia de la Tierra. Consejo Nacional de Ciencia y Medio Ambiente. Washington DC Archivado el 15 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ Manilkara zapota Sapotaceae (L.) van Royen , Orwa C, Mutua A, Kindt R, Jamnadass R, Simons A. 2009. Agroforestree Database: a tree reference and selection guide version 4.0 ( http://www.worldagroforestry.org/ af / treedb / )
- ↑ Flora of North America , 8
- ↑ a b Harris, Kate (2009). Árboles de Belice . Belice: Bay Cedar Publishing. págs. 94–95. ISBN 9780992758202.
- ^ "Hechos de la fruta de níspero" , Productores de frutas raras de California . Consultado el 26/03/2009.
- ^ "Diez frutas tropicales de valor potencial para la diversificación de cultivos en Hawai" , Facultad de agricultura tropical y recursos humanos . Consultado el 26/03/2009.
- ^ "Sapota ('Sapadilla')" . bfnsrilanka.org . Consultado el 20 de diciembre de 2020 .
- ^ Fayek NM, Monem AR, Mossa MY, Meselhy MR, Shazly AH (2012). "Estudio químico y biológico de las hojas de Manilkara zapota (L.) Van Royen (Sapotaceae) cultivadas en Egipto" . Investigación en farmacognosia . 4 (2): 85–91. doi : 10.4103 / 0974-8490.94723 . PMC 3326762 . PMID 22518080 .
- ^ Kothari V, Seshadri S (2010). "Actividad antibacteriana in vitro en extractos de semillas de Manilkara zapota , Anona squamosa y Tamarindus indica " . Biol. Res . 43 (2): 165–8. doi : 10.4067 / S0716-97602010000200003 . PMID 21031260 .
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , recuperado el 18 de octubre de 2015
- ^ Hargreaves, Dorothy; Hargreaves, Bob (1964). Árboles tropicales de Hawaii . Kailua, Hawái: Hargreaves. pag. 14.
Enlaces externos [ editar ]
- Publicaciones CRFG: Sapodilla
- Zapote
