Shun Lee Palace es un restaurante chino ubicado en 155 East 55th Street, entre Lexington Avenue y Third Avenue en Midtown Manhattan en la ciudad de Nueva York. [1] Alega ser el lugar de nacimiento de la carne de res naranja . Abrió sus puertas en 1971. Un año después, el chef principal de Shun Lee Palace, TT Wang, y su socio Michael Tong abrieron el restaurante Hunan en el 845 de la Segunda Avenida. [2] [3] [4] Fue entonces el primer restaurante de Hunan en el país, y posteriormente allanó el camino para todos los demás.
Palacio de Shun Lee | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1971 |
Dirección | 155 East 55th Street, entre Lexington Avenue y Third Avenue en Midtown Manhattan |
Ciudad | Nueva York |
Expresar | Nueva York |
Código postal | 10022 |
El pollo del General Tso , la lubina crujiente al estilo Hunan y la carne crujiente con sabor a naranja se atribuyen al chef Wang en el restaurante Hunam . Estos platos se presentaron al público estadounidense por primera vez.
En una entrevista de 2003, el propietario Michael Tong calculó que el 70% de su clientela es judía y que hace todo lo posible por complacerlos, lo que incluye estar abierto en Navidad [5] y atender a clientes kosher .
Ubicaciones
Tienen una segunda ubicación en el Upper West Side , frente al Lincoln Center . Shun Lee (inaugurado en 1981) está ubicado en 43 West 65th Street, entre Columbus Avenue y Central Park West . Un anexo más pequeño y menos costoso de Shun Lee West es Shun Lee Café, que se especializa en Dim Sum .
La dinastía Shun Lee original abrió en 900 Second Avenue en 48th Street en 1965. El chef fue Wang Ching-Ting, quien fue descubierto por un embajador chino y luego vino a los Estados Unidos como cocinero en la embajada china en Washington, DC. El interior del restaurante fue diseñado por el diseñador de mediados de siglo Russel Wright , quien diseñó todos los elementos del restaurante, incluida la porcelana, que fue producida por Sterling China Company como su patrón polinesio.
Ver también
Referencias
- ^ "Palacio de Shun Lee" . Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
- ^ Mimi Sheraton (26 de mayo de 1978). "Palacio del East Side con sabores a mandarina. Shun Lee Palace" . nytimes.com . Consultado el 5 de mayo de 2011 .
- ^ "Restaurantes - New York Times" . Nytimes.com . 25 de agosto de 1995 . Consultado el 5 de mayo de 2011 .
- ^ Tong, Michael (19 de octubre de 2010). El libro de cocina de Shun Lee: Recetas de ... ISBN 9780062045911. Consultado el 5 de mayo de 2011 .
- ^ Para algunos, es una Navidad muy Moo Shu
Otras lecturas
- "La historia detrás del restaurante chino de alta cocina original de Manhattan" . The New York Times . 25 de septiembre de 2014 . Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
- "Un pionero en Manhattan fusiona tres cocinas de China" . The New York Times . 11 de enero de 1995 . Consultado el 25 de septiembre de 2014 .
- Revisión del New York Times
enlaces externos
Coordenadas : 40 ° 45′33.8 ″ N 73 ° 58′8.8 ″ W / 40,759389 ° N 73,969111 ° W