Sir Kensington's es una empresa de alimentos estadounidense con sede en la ciudad de Nueva York , Nueva York . Fue fundada por Mark Ramadan, Scott Norton, Brandon Child y Win Bennett. [1] [2] La compañía produce Non-GMO Proyecto condimentos Verificados incluyendo la salsa de tomate , mostaza , mayonesa , aderezo , y "Fabanaise", una mayonesa vegetariana cuyo nombre es una baúl de viaje del sustituto ingrediente aquafaba y mayonesa que imita. [3]
El 20 de abril de 2017, Unilever anunció la adquisición de Sir Kensington's. La compañía sigue siendo dirigida y administrada de forma independiente como una subsidiaria de propiedad total. [4] [5] [6]
La salsa de tomate de Sir Kensington fue creada por primera vez en 2008 por Scott Norton, Mark Ramadan, Brandon Child y Win Bennett. [7] [8] Después de dos años de desarrollo, el producto se lanzó comercialmente, con menos azúcar y sal que el kétchup estándar y sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa . [9] La marca lleva el nombre de un comerciante británico ficticio, a quien crearon como mascota para representar la "sensibilidad peculiar" de la empresa. [10] En una entrevista con Bond Street, Ramadan dijo: "Sir Kensington fue el personaje que creamos y que reflejó la búsqueda interminable de algo mejor. Al convertirlo en británico, fue una especie de broma, en el sentido de que los estadounidenses busque a los británicos en busca de cosas elegantes como el té ybollos ". [11]
En mayo de 2010, Ramadan y Norton se convirtieron en los primeros empleados a tiempo completo de la empresa. Ese año, vendieron 10,000 frascos en tiendas como Dean & DeLuca y Williams Sonoma . [8] Desde entonces, la compañía se ha expandido para ofrecer productos orgánicos verificados por el Proyecto Non-GMO y certificados por el USDA que incluyen mayonesa, mostaza y mayonesa vegana. [12] La empresa financió su crecimiento inicial recaudando 8,5 millones de dólares de una empresa de capital privado belga llamada Verlinvest y otros inversores individuales. [13]
En 2010, Sir Kensington's lanzó su primer producto: ketchup. La salsa de tomate se envasa en botellas de vidrio y plástico de varios tamaños. Ofrece variedades de kétchup "clásicas" y "picantes".
La empresa introdujo la mayonesa en mayo de 2013, produciendo en las variedades clásica, aceite de aguacate , orgánica , Sriracha , chipotle , salsa especial y dijonnaise. [14] También ofrece mostaza en variedades picante marrón , dijon , amarillo y mostaza miel , así como aderezo ranch en sabores clásicos, aceite de aguacate, búfalo y pizza.