Siwucha ( pronunciación polaca: [ɕiˈvuxa] ) es un vodka ( vodka crudo ) rectificado de forma incompleta de Polonia . El nombre deriva del color siwy (gris ceniza) del líquido debido al efecto Tyndall de la emulsión coloidal del aceite de fusel residual .
Siwucha es una de las palabras eslavas genéricas para licor ilegal . [ cita requerida ] En polaco denota un vodka casero o rotgut utilizado para su preparación. [ cita requerida ] El término ruso сивуха denota también su mala calidad y se usa como "fusel" en "fusel oil" (сивушные масла). [ cita requerida ]
El nombre se utilizó por primera vez como marca de vodka en Varsovia poco antes de la Primera Guerra Mundial . Fue producido por varias destilerías en Polonia durante el período entre guerras . Después de la Segunda Guerra Mundial se nacionalizaron todas las destilerías y se detuvo su producción. [1] En 1995, la destilería Polmos en Zielona Góra lo reintrodujo como una forma de conmemorar el 50 aniversario de la fundación de la empresa.
El vodka está compuesto por una mezcla de dos aguardientes de cereales rectificados. A continuación, la mezcla se sazona en barricas de roble y se le añade un aroma de frutos del bosque.