El sulfato de sodio y aluminio es el compuesto inorgánico con la fórmula química NaAl (SO 4 ) 2 · 12H 2 O (a veces escrito Na 2 SO 4 · Al 2 (SO 4 ) 3 · 24H 2 O). También conocido como alumbre de soda , alumbre de sodio o SAS , este sólido blanco se utiliza en la fabricación de polvo de hornear y como aditivo alimentario.
Nombres | |
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Nombre IUPAC Bis (sulfato) de sodio y aluminio - agua (1:12) | |
Otros nombres | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.030.239 |
Número CE |
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Número e | E521 (reguladores de acidez, ...) |
PubChem CID | |
UNII |
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Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades [1] | |
NaAl (SO 4 ) 2 · 12H 2 O | |
Masa molar | 458,28 g / mol |
Apariencia | polvo cristalino blanco |
Densidad | 1.6754 (20 ° C) |
Punto de fusion | 61 ° C (142 ° F; 334 K) |
208 g / 100 ml (15 ° C) | |
Índice de refracción ( n D ) | 1.4388 |
Estructura [2] | |
Cúbico , cP96 | |
Pa 3 , No. 205 | |
a = 1221,4 pm | |
Octaédrico (Na + ) Octaédrico (Al 3+ ) | |
Peligros | |
punto de inflamabilidad | no es inflamable |
Compuestos relacionados | |
Otros cationes | Sulfato de amonio y aluminio Sulfato de potasio y aluminio |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Propiedades
Al igual que su análogo de potasio , el sulfato de sodio y aluminio cristaliza como dodecahidrato en la estructura clásica de alumbre cúbica .
El alumbre de sodio es muy soluble en agua y es extremadamente difícil de purificar. En la preparación de esta sal, es preferible mezclar las soluciones componentes en frío y evaporarlas a una temperatura que no exceda los 60 ° C. 100 partes de agua disuelven 110 partes de alumbre de sodio a 0 ° C y 51 partes a 16 ° C. [3]
Producción y ocurrencia natural
El sulfato de sodio y aluminio se produce combinando sulfato de sodio y sulfato de aluminio . Se estima que se producen 3000 ton / año (2003) en todo el mundo.
El dodecahidrato se conoce en mineralogía como alumbre- (Na) . [4] [5] Se conocen otras dos formas minerales raras: mendozita (undecahidrato) [6] y tamarugita (hexahidrato). [7]
Usos
En los Estados Unidos, el sulfato de aluminio y sodio se combina con bicarbonato de sodio y fosfato monocálcico en formulaciones típicas de polvo de hornear de doble acción . [8]
El alumbre de sodio también se utiliza como regulador de la acidez en los alimentos, con el número E E521 .
El alumbre de sodio también es un mordiente común para la preparación de soluciones de hematoxilina para teñir núcleos celulares en histopatología . [ cita requerida ]
También se utiliza como floculante en el tratamiento y desinfección de agua, pero su acción cáustica relativamente cruda lo hace más adecuado para aplicaciones industriales. [9]
Referencias
- ^ Weast, Robert C., ed. (1981). Manual CRC de Química y Física (62ª ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. pag. B-146. ISBN 0-8493-0462-8..
- ^ Cromer, DT; Kay, MI; Larson, AC (1967), "Refinamiento de las estructuras de alumbre. II. Difracción de rayos X y neutrones de NaAl (SO 4 ) 2 · 12H 2 O, γ-alum", Acta Crystallogr. , 22 (2): 182–87, doi : 10.1107 / S0365110X67000313.
- ↑ Chisholm , 1911 , p. 767.
- ^ Burke, Ernst AJ (2008), "Poniendo en orden los nombres de los minerales: un esquema IMA-CNMNC para sufijos, guiones y marcas diacríticas" (PDF) , Mineralogical Record , 39 (2): 131–35.
- ^ Alumbre (Na) , WebMineral.com , recuperada 2009-11-28. Alumbre (Na) , MinDat.org , recuperada 2009-11-28.
- ^ Mendocita , WebMineral.com , recuperada 2009-11-28. Mendocita , MinDat.org , recuperada 2009-11-28.
- ^ Tamarugita , WebMineral.com , recuperada 2009-11-28. Tamarugita , MinDat.org , recuperada 2009-11-28.
- ^ Otto Helmboldt, L. Keith Hudson, Chanakya Misra, Karl Wefers, Wolfgang Heck, Hans Stark, Max Danner, Norbert Rösch "Compuestos de aluminio, inorgánicos" en Enciclopedia de química industrial 2007 de Ullmann, Wiley-VCH, Weinheim. doi : 10.1002 / 14356007.a01_527.pub2
- ^ "Productos del árbol de hidróxido de sodio" (PDF) . WorldChlorine.org . Consultado el 17 de junio de 2019 .