El piruvato de sodio es una sal de la forma aniónica conjugada del ácido pirúvico , conocida como piruvato. Se agrega comúnmente a los medios de cultivo celular como una fuente adicional de energía, pero también puede tener efectos protectores contra el peróxido de hidrógeno . Esto fue informado por Giandomenico et al . [1] y ha sido confirmado por varios grupos independientes.
Nombres | |||
---|---|---|---|
Nombre IUPAC preferido 2-oxopropanoato de sodio | |||
Otros nombres
| |||
Identificadores | |||
| |||
Modelo 3D ( JSmol ) | |||
CHEBI | |||
CHEMBL | |||
ChemSpider | |||
Tarjeta de información ECHA | 100.003.659 | ||
PubChem CID | |||
UNII | |||
Tablero CompTox ( EPA ) | |||
| |||
| |||
Propiedades | |||
C 3 H 3 Na O 3 | |||
Masa molar | 110,044 g · mol −1 | ||
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |||
verificar ( ¿qué es ?) | |||
Referencias de Infobox | |||
Debido a que el piruvato es un intermediario en muchas vías del metabolismo, incluida la glucólisis , el piruvato de sodio se ha utilizado en muchos experimentos con cultivos celulares para proporcionar más energía. En los adipocitos se encontró que el piruvato de sodio promovió una mayor captación de glucosa mediada por insulina. [2] En el cuerpo, una forma en que el piruvato de sodio proporciona energía a las células es a través de la conversión de piruvato en acetil-CoA, que luego puede ingresar al ciclo de TCA que produce energía y está vinculado a otros procesos de producción de energía. [2]
Además de tener propiedades antioxidantes y efectos de producción de energía, el piruvato de sodio tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencefálica y se utiliza en varios estudios sobre lesiones cerebrales debido a estas características. [3] [4]
Referencias
- ^ Giandomenico AR, Cerniglia GE, Biaglow JE, Stevens CW, Koch CJ (1997). "La importancia del piruvato de sodio en la evaluación de los daños producidos por el peróxido de hidrógeno". Free Radic Biol Med . 23 (3): 426–34. doi : 10.1016 / S0891-5849 (97) 00113-5 . PMID 9214579 .
- ^ a b Pandit, Bijan; Sarkar, Abhijit; Sinha, Biswajit (2016). "Termodinámica de la solución de piruvato de sodio en soluciones acuosas de glicina a T 298.15-313.15 K" . Revista de la Sociedad Química de Serbia . 81 (11): 1283–1294. doi : 10.2298 / jsc151031034p . ISSN 0352-5139 .
- ^ Hwang, Ji-Sun; Kim, Song-Yi; Jung, Eun-Hye; Kwon, Mi-Youn; Kim, Kyoung-Hong; Cho, Hyeongjin; Han, Inn-Oc (19 de noviembre de 2015). "El piruvato de sodio exógeno estimula la adipogénesis de las células 3T3-L1". Revista de bioquímica celular . 117 (1): 39–48. doi : 10.1002 / jcb.25244 . ISSN 0730-2312 . PMID 26053972 .
- ^ Fukushima, Masamichi; Lee, Stefan M .; Moro, Nobuhiro; Hovda, David A .; Sutton, Richard L. (julio de 2009). "Efectos metabólicos e histológicos del tratamiento con piruvato de sodio en la rata después de una lesión por contusión cortical" . Revista de Neurotrauma . 26 (7): 1095-1110. doi : 10.1089 / neu.2008.0771 . ISSN 0897-7151 . PMC 2848946 . PMID 19594384 .