Un whisky mezclado (o whisky mezclado ) es el producto de mezclar diferentes tipos de whiskies y, a veces, también espíritus de grano neutro , colorantes y aromatizantes. Por lo general, es el producto de la mezcla de uno o más de mayor calidad recta o malta whisky con menos costosos licores y otros ingredientes. Por lo general, esto permite obtener un producto terminado de menor precio, aunque también existen variedades costosas "premium".
Algunos ejemplos de whisky mezclado incluyen Canadian Club , Canadian Mist , Jameson Irish Whisky , Seagram's Seven , Kessler Whisky , Hibiki y las diversas mezclas de whisky escocés que se venden bajo la marca Johnnie Walker , así como Chivas Regal , otra mezcla de whisky escocés.
Los licores de mayor graduación con menos tiempo de envejecimiento suelen ser mucho menos costosos de producir que los whiskies simples o los whiskies de malta y, a menudo, son los licores principales en las mezclas, junto con más whiskies premium y otros ingredientes agregados para dar sabor.
La mayoría de los cócteles y bebidas mixtas que contienen whisky se elaboran con whiskies mezclados a precios económicos en lugar de whiskies de mayor precio, principalmente porque la presencia de los otros ingredientes hace que las sutilezas del sabor del whisky sean menos críticas para el sabor general de la bebida.
La mayoría de los whiskies mezclados no incluyen una edad, aunque las regulaciones que rigen su producción en algunos países especifican un requisito mínimo de envejecimiento. Todas las bebidas espirituosas de un whisky canadiense, escocés o irlandés deben tener una edad mínima de tres años, y cualquier declaración de edad se refiere a la edad mínima de las bebidas espirituosas utilizadas en la mezcla. En los Estados Unidos, la declaración de edad solo se refiere a la edad mínima del whisky puro, que debe comprender al menos el 20% del contenido, utilizado dentro de la mezcla. Dado que las bebidas espirituosas neutrales no se consideran whiskies, no es necesario envejecerlas en absoluto para la producción de whisky de mezcla estadounidense.
La mayoría de los whiskies canadienses son mezclas. Cualquier aguardiente de grano envejecido durante al menos tres años en Canadá puede llamarse whisky canadiense. La normativa no especifica ningún límite de destilación, aunque en la práctica difiere poco del límite escocés e irlandés del 94,8%, ya que la pureza del aguardiente de grano neutro tiene un límite práctico de aproximadamente ese valor. Los whiskies con una prueba de destilación más baja a menudo también se incluyen para darle sabor, y el whisky de centeno se incluye característicamente. El whisky canadiense puede contener colorantes y aromatizantes de caramelo.