Cervecería Stones
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William Stones Ltd
Cervecería William Stones (logo) .jpg
EscribeCervecería
IndustriaFabricación de cerveza
PredecesorSeñores Watts & Stones
Fundado1868
FundadorWilliam Stones
Difunto1968 (adquisición por Bass) 1999 (cervecería cerrada)
Sede
Sheffield
,
Inglaterra
Área de servicioReino Unido
ProductosCerveza
Salida de la producciónCervecería: 50.000 hectolitros (1992). [1] Stones Bitter : 1,4 millones de hectolitros en varias fábricas de cerveza (1992);
100.000 hl (2012) [2]
DueñoMolson Coors Reino Unido
Número de empleados57
PadreMolson Coors

Stones Brewery (William Stones Ltd) fue una fábrica de cerveza fundada en 1868 por William Stones en Sheffield , West Riding de Yorkshire , Inglaterra, y comprada por Bass Brewery en 1968. Después de su cierre en 1999, su marca principal, Stones Bitter , ha continuado ser producido por Molson Coors Brewing Company .

William Stones había comenzado a elaborar cerveza en 1847 en Sheffield con Joseph Watts. Tras la muerte de Watts en 1854, Stones continuó elaborando cerveza por sí mismo. En 1868, compró el contrato de arrendamiento de Neepsend Brewery y lo renombró como Cannon Brewery. Continuó elaborando cerveza allí hasta su muerte en 1894. El éxito de Stones lo vio morir como uno de los hombres más ricos de Sheffield, aunque vivió una vida modesta. La empresa fue adquirida por Bass en 1968. En 2000, Bass vendió sus operaciones de elaboración de cerveza a la cervecera belga Interbrew, a quienes la Comisión de Competencia ordenó vender la marca Stones. En 2002, la marca fue comprada por American Coors Brewing Company , que se fusionó para convertirse en Molson Coors en 2005.

Stones Bitter se elaboró ​​en Cannon Brewery desde 1948 y fue popular entre los trabajadores del acero de Sheffield. Originalmente estaba disponible en todo el sur de Yorkshire , Derbyshire y Nottinghamshire , y la distribución se extendió al resto del norte de Inglaterra en 1977 y en todo el país a partir de 1979, acompañada de un considerable impulso de marketing. El aumento de la demanda hizo que también se elaborara en otras fábricas de cerveza Bass a partir de la década de 1970. La popularidad de la cerveza alcanzó su punto álgido en 1992, cuando fue la cerveza amarga más vendida del país , vendiendo más de un millón de barriles . [3]La cerveza ha sido alabada en ciertos sectores como "una de las exportaciones más famosas de Sheffield". Después del cierre de Cannon, la producción continuó en otros lugares. Keg Stones Bitter (3,7 por ciento de alcohol por volumen ) es elaborado por Molson Coors en su fábrica de cerveza en Tadcaster , North Yorkshire , y el producto enlatado en su fábrica de cerveza Burton upon Trent .

Stones patrocinó el Rugby Football League Championship y su sucesor la Rugby Super League desde 1986 hasta 1997. Una conocida serie de anuncios televisivos de la marca desde 1983 hasta 1991, protagonizada por Tony Barton y Michael Angelis , se convirtió en los anuncios amargos de más larga duración en el país. . Desde la retirada de la mayor parte del apoyo de marketing por parte de Bass en 1997 a favor de la marca de cerveza Worthington , la cerveza ha experimentado un marcado descenso en los volúmenes de ventas, aunque sigue estando entre las veinte marcas de cerveza más vendidas en el Reino Unido.

Historia

Orígenes (1847-1900)

En 1847, Joseph Watts de Dewsbury y William Stones (1827-1894) de Sheffield comenzaron a elaborar cerveza juntos en Cannon Brewery en el distrito de Shalesmoor de Sheffield, cerca de la isla Kelham . [4] El nombre puede provenir de la fundición cercana que fundía cañones de armas. [5] En 1852 adquirieron su primera casa ligada , la Kelham Tavern. Watts murió en mayo de 1854 a la edad de 46 años, y dos años más tarde Stones compró su parte del negocio al hermano de su ex socio. [6] En 1861, la cervecería empleaba a 23 hombres y dos niños. En 1868, Stones se hizo cargo del arrendamiento de la fábrica de cerveza Shepherd, Green & Hatfield en el distrito de Neepsend , que había sido fundada como la fábrica de cerveza Neepsend en 1838.[7] Lo renombró Cannon Brewery después de sus instalaciones originales. [8] En 1880 Stones construyó dos malteros en Worksop . [9] [10] Stones murió en 1894, y dejó la cervecería a su cajero , James Haynes, y Richard Wigfull, un molinero de maíz, como inquilinos en común . [11] William Stones se convirtió en una sociedad anónima en 1895 con 275.000 libras esterlinas de capital (31.998.851 libras esterlinas en 2021 ajustadas por inflación) [12] y en ese momento había crecido hasta convertirse en una de las empresas más grandes de Sheffield, con un patrimonio vinculado de 84 pubs principalmente en su ciudad natal y Chesterfield . [13][14] [15] La distribución se extendió a Huddersfield en 1896. [16]

Consolidación (1901-1966)

Stones adquirió las catorce casas atadas de Chambers 'Brunswick Brewery en Sheffield, después de que esa compañía entrara en liquidación en 1910, por £ 28,200 en 1911. [17] [18] En 1919, The Crown Inn frente a Cannon Brewery fue comprado y reconstruido para servir como grifo de la cervecería . En 1939, la finca de la cervecería se había expandido para incluir Mansfield y Barnsley . [19]

En 1954, William Stones se asoció con Tennant Brothers para adquirir Sheffield Free Brewery, cerrando la cervecería y dividiendo la propiedad entre ellos. [20] En el mismo año, la empresa compró Mappin's Brewery of Rotherham , y la cervecería se cerró al año siguiente. [21] La adquisición agregó alrededor de 100 pubs a su propiedad vinculada, para hacer un total de 300. Como resultado, Stones tenía la segunda propiedad vinculada más grande en Sheffield después de Tennant.

En 1959, William Stones pagó 100.000 libras esterlinas (2.343.658 libras esterlinas en 2021 ajustadas por inflación) [12] por Ward & Sons of Swinton , un embotellador local de cerveza y agua mineral de gestión familiar. [22] La planta embotelladora de Ward era capaz de llenar y etiquetar 8.000 botellas por hora, lo que era más productivo que la planta existente de Stones. [23] La adquisición permitió a Stones embotellar cervezas nacionales como Bass y Guinness para sí mismo, en lugar de depender de contratistas. [24] [25] También en ese año se llegó a un acuerdo recíproco con Whitbread., mediante el cual William Stones suministró cerveza de barril a las 33 casas de la antigua Scarsdale Brewing Company de Chesterfield, a cambio de almacenar la Mackeson Stout de Whitbread en su propia finca vinculada. [25] [26] En 1960, la empresa obtuvo los derechos para embotellar la marca lager noruega Ringnes para la región. [27] Todo el embotellado se había transferido a Swinton en 1961, lo que permitió a Stones cerrar su propia planta embotelladora, lo que le dio espacio para reconstruir su sitio de Sheffield. [28] En 1962, se llegó a un acuerdo con United Breweries para vender Carling Black Label.Lager in Stones amarró casas a cambio de suministrar productos Stones a los pubs del área de Sheffield de United. [29] En 1965, la empresa estaba valorada en 5 millones de libras esterlinas, aumentando a 7,2 millones de libras esterlinas en 1967 (131.645.640 libras esterlinas en 2021 ajustadas por inflación) [12] a medida que aumentaban los rumores de adquisición. [30] [31] En 1966, William Stones lanzó su primera cerveza acondicionada de cervecería, Stones Imperial. [32]

Propiedad multinacional (1967-1999)

La cervecería Cannon fue reconstruida en 1962.

En 1967, Bass había acumulado una participación del 14 por ciento en la empresa, y en 1968 compraron William Stones por £ 9 millones (£ 157,234,005 en 2021 ajustadas por inflación) [12] [33] La adquisición amistosa fue financiada por un intercambio de existencias. [34] [35] La empresa tenía una propiedad ligada de 257 pubs y 70 locales sin licencia , ubicados principalmente en el sur de Yorkshire , Nottinghamshire y Derbyshire , así como un importante negocio de libre comercio. [36] [37]Bass retuvo la producción del popular Stones Bitter, pero reemplazó en gran medida el 20 por ciento restante de las ventas de Stones con sus propias marcas disponibles a nivel nacional, como Worthington E, y el proveedor de sidra de Stones se cambió de HP Bulmer al propio molino Taunton de Bass . [38] Como subsidiaria de Bass, William Stones recibió una buena cantidad de autonomía. [39] La adquisición también provocó el cierre de la planta embotelladora de Swinton y el cierre de las malterías Worksop de la cervecería. [9] En 1970, Bass sugirió que Cannon Brewery podría cerrarse, pero la continua popularidad de Stones Bitter, así como los problemas técnicos y de relaciones industriales en el supuesto reemplazoLa planta de Runcorn en Cheshire aseguró la supervivencia de la cervecería. [40] [41] Con la red de distribución nacional de Bass, Stones Bitter comenzó a venderse en todo el Reino Unido a partir de 1979, y estaba destinado a ser un equivalente producido en masa a las cervezas regionales de Bass. [42]

En 1982, el 16 por ciento de las tabernas de Yorkshire estaban vinculadas a los Stones. [43] Bass cerró la Cannon Brewery en abril de 1999 con la pérdida de 57 puestos de trabajo. [44] Bass culpó del cierre al fuerte descenso de las ventas de cervezas acondicionadas en barril (a nivel nacional había habido un descenso del 14 por ciento en las ventas de cerveza en barril durante los 12 meses anteriores) que producía la cervecería. [45] La cervecera logró 1 millón de libras esterlinas en ahorros de eficiencia al cerrar la cervecería. [3] La Campaign for Real Ale culpó al cierre de la cervecería al fracaso de Bass para promover sus productos acondicionados en barril. [46]Además de Stones Bitter, Cannon elaboró ​​las marcas Bass Special, Bass Light y Bass Mild a pequeña escala a partir de mediados de la década de 1990, ya que la disminución de los volúmenes de Stones dejó a la cervecería con capacidad de sobra. [47] Bass Light y Bass Mild se habían vendido en el área de Sheffield como Stones Mild y Stones Dark Mild respectivamente.

Bass trasladó la producción de Stones a sus cervecerías Burton upon Trent y Tadcaster. En 2000, Bass vendió sus intereses cerveceros, incluidas sus cervecerías y la marca Stones a la cervecera belga Interbrew . Interbrew contrató la producción de Stones acondicionados en barrica a Marston's en Burton. Las preocupaciones por la competencia obligaron a Interbrew a vender ciertas marcas en diciembre de 2001, incluida Stones Bitter, que fue comprada por American Coors Brewing Company (más tarde Molson Coors ). Molson Coors produce actualmente keg Stones Bitter en su cervecería en Tadcaster, y la versión enlatada en su cervecería Burton. El producto de barril se elaboró ​​inicialmente por contrato en la fábrica de cerveza Highgate en Walsall ,West Midlands , antes de trasladarse a Everards of Leicester en 2005. [48] [49] El producto en barrica dejó de producirse en junio de 2012.

Stones Bitter ha sufrido un descenso en las ventas desde el cierre, y un miembro de la junta directiva de Bass que tomó la decisión de cerrar la cervecería ha admitido que, dado el posterior resurgimiento de las golden ales y la procedencia local en la cerveza, la decisión de cerrar la cervecería era la equivocada. [3] Retrospectivamente, argumenta que Bass debería haber apoyado a Stones sobre Worthington. [3]

William Stones

William Stones nació en Sheffield el 29 de diciembre de 1826. Sus padres eran Eliza y Joseph, ambos fabricantes de cajas de ebanistería. En 1870 Stones vivía en el área de Lowfield de Sheffield . [50] Stones compró una casa adosada "espaciosa" en 1883, aunque había estado alquilando la propiedad durante varios años antes de esto. [51] Stones murió a los 68 años el 14 de noviembre de 1894, después de haber dedicado toda su vida a la elaboración de cerveza. [52] Murió como uno de los hombres más ricos de Sheffield, dejando más de 150.000 libras esterlinas en su testamento (17.205.906 libras esterlinas en 2021 ajustadas por inflación) [12] . [14] [22] [53] Soltero, dejó su riqueza a su hermana, amigos y diversas empresas caritativas. [22]Se dice que Stones se ha ganado el éxito gracias a un marketing inteligente y un producto siempre bueno. [54]

Cervecería Cannon

El antiguo edificio de oficinas está en primer plano.

Situado en Neepsend , Shepherd, Green & Hatfield fueron los primeros en elaborar cerveza en el sitio en 1838 en lo que entonces era un distrito residencial respetable. En 1895, la cervecería estaba equipada con "una planta cara ... excelentes almacenes y bodegas, amplios patios cubiertos y abiertos, oficinas, establos [y] talleres". [55] Las oficinas de marketing y ventas en el sitio de la cervecería se completaron en 1958. [56] Una nueva sala de cocción de cinco pisos de £ 500,000 estaba en funcionamiento en 1962, y era una de las más actualizadas del país. [29] [57] Se abrió una taberna en el sótano de la cervecería en 1964, inicialmente llamada The Underground , pero luego rebautizada como The Pig and Whistle.; fue utilizado por los trabajadores de la cervecería y los visitantes. [58] En su apogeo, la cervecería producía 50.000 hectolitros de Stones acondicionadas en barrica cada año. [1] El edificio de oficinas se vendió en 1985. En 1992 se abrió un edificio del centro de visitantes . En 1995, la cervecería se utilizó como lugar de rodaje de la película When Saturday Comes . El edificio de oficinas está ocupado por una empresa de contabilidad, sin embargo, el resto del sitio está actualmente desocupado y abandonado.

Cervezas

Piedras Amargas

Clip de bomba para Nice Try , un especial de temporada con el nombre de la marca Stones.
Artículo principal: Piedras amargas

Stones Bitter es una cerveza amarga elaborada por primera vez en 1948 en Cannon Brewery. Fue diseñado para los trabajadores siderúrgicos del valle inferior de Don de Sheffield . Bass extendió su distribución para incluir el norte de Inglaterra en 1977, antes de extender la distribución a todo el país en 1979. Su popularidad durante las décadas de 1970 y 1980 en su corazón lo describió como "más una religión que una cerveza". En 1992, Stones era el amargo más vendido en el Reino Unido, con un millón de barriles vendidos anualmente. [3]Ese mismo año, el ABV de Stones se redujo del 4,1% al 3,9% ABV, y luego al 3,7% en 1999. Los Stones acondicionados en barrica se restauraron al 4,1% ABV en 2006, antes de ser descontinuado en 2012. Un famoso La principal campaña televisiva se desarrolló a nivel nacional desde 1983 hasta 1991 con el lema "(Dondequiera que deambule) no hay sabor a Stones" y fue protagonizada por Tony Barton y Michael Angelis . [59] En 1987 se había convertido en la campaña amarga más larga de todos los tiempos en el Reino Unido. [60] Stones también patrocinó el Campeonato de la Liga de Fútbol de Rugby de 1986 a 1995 y su sucesor la Superliga de Rugby de 1996 a 2007 . [61] [62]

Otras cervezas

Al igual que con muchas fábricas de cerveza, se encargaron brebajes especiales ocasionales en fechas conmemorativas y la jubilación de empleados con muchos años de servicio. En 1991, se produjo una cerveza embotellada especial cuando el Sheffield Wednesday llegó a la final de la Copa de la Liga de Fútbol . [63] En 1995 se produjeron dos mil botellas de Stones Centenary Ale, celebrando los 100 años de la liga de rugby . A esto le siguió la Stones Super League Bitter acondicionada en barrica de 1996 (4,8 por ciento ABV) que celebra el patrocinio de la Liga por parte de Stones, y la Stones Conmemorative Ale embotellada de 1998, que marcó el cierre programado de la cervecería. [63] En el verano de 2007, Everards elaboró ​​una sola vez en barril Stones Pure Gold (4,1% ABV).golden ale , y en 2011 se pusieron a disposición cuatro ales de marca Stones con temática deportiva acondicionada en barrica durante la primera mitad del año, elaboradas en la cervecería William Worthington's Brewery en Burton upon Trent. [64]

Referencias

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Otras lecturas

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