Cerdo
El cerdo ( Sus domesticus ), a menudo llamado puerco , puerco o cerdo doméstico cuando se distingue de otros miembros del género Sus , es un mamífero omnívoro , domesticado , con pezuñas pares . Se considera de diversas formas una subespecie del jabalí euroasiático o una especie distinta , pero la Sociedad Estadounidense de Mammalogistas lo considera lo último. [3] La longitud de la cabeza y el cuerpo del cerdo varía de 0,9 a 1,8 m (3 a 6 pies), y los cerdos adultos suelen pesar entre 50 y 350 kg (110 y 770 lb), y los individuos bien alimentados incluso superan este rango. El tamaño y el peso de los cerdos depende en gran medida de su raza. En comparación con otros artiodáctilos , la cabeza de un cerdo es relativamente larga y puntiaguda. La mayoría de los ungulados artiodáctilos son herbívoros , pero los cerdos son omnívoros, como su pariente salvaje. Los cerdos gruñen y emiten sonidos de bufidos.
Cuando se utiliza como ganado , los cerdos se crían principalmente para la producción de carne, llamada carne de cerdo . Un grupo de cerdos se llama passel, equipo o sonda. Los huesos, la piel y las cerdas del animal también se utilizan en productos. Los cerdos, especialmente las razas miniatura , se mantienen como mascotas .
El cerdo suele tener una cabeza grande, con un hocico largo que está reforzado por un hueso prenasal especial y un disco de cartílago en la punta. [4] El hocico se usa para cavar en el suelo para encontrar comida y es un órgano sensorial muy agudo. La fórmula dental de los cerdos adultos es3.1.4.33.1.4.3, dando un total de 44 dientes . Los dientes posteriores están adaptados para triturar. En el macho, los dientes caninos pueden formar colmillos , que crecen continuamente y se afilan al estar constantemente moliéndose unos contra otros. [4]
Cuatro dedos con pezuñas están en cada pie, con los dos dedos centrales más grandes que soportan la mayor parte del peso, pero los dos exteriores también se usan en terreno blando. [5]
La mayoría de los cerdos tienen una capa de pelo escaso y erizado en la piel, aunque existen razas de pelo lanudo como el Mangalitsa . [6]
Los cerdos poseen glándulas sudoríparas tanto apocrinas como ecrinas , aunque estas últimas parecen estar limitadas al hocico y las áreas dorsonasales. [7] Sin embargo, los cerdos, al igual que otros mamíferos "sin pelo" (p. ej., elefantes, rinocerontes y ratas topo), no usan glándulas sudoríparas térmicas para enfriarse. [8] Los cerdos también son menos capaces que muchos otros mamíferos de disipar el calor de las membranas mucosas húmedas de la boca a través del jadeo. Su zona termoneutral es de 16 a 22 °C (61 a 72 °F). [9] A temperaturas más altas, los cerdos pierden calor al revolcarse en lodo o agua a través del enfriamiento por evaporación, aunque se ha sugerido que revolcarse puede tener otras funciones, como protección contra las quemaduras solares,control de ectoparásitos y marcado de olores. [10]
