La sopa de camote es un postre chino que se encuentra en el sur de China y Hong Kong . [1]
Tipo | Tong sui |
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Lugar de origen | porcelana |
Ingredientes principales | Batatas , caramelo de roca , jengibre |
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Sopa de papas dulces | ||||||||
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chino | 番薯 糖水 | |||||||
Significado literal | agua dulce de batata | |||||||
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Cocina cantonesa
En la cocina cantonesa , se clasifica como tong sui o sopa dulce, de ahí el nombre chino. La sopa suele tener una textura fina, pero un sabor potente. La receta es sencilla, consiste en hervir la batata durante mucho tiempo con caramelo de roca y jengibre . La batata es una de las hortalizas más abundantes y encontradas que se cultivan en China. [2] Con su receta simple y una gran cantidad de cultivos, la sopa de camote es uno de los tong sui más accesibles y asequibles de la región.
Ver también
- Tongsui de huevo
- Boniato frito
- Lista de sopas chinas
- Lista de sopas
- Pastel de camote
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ ckAlvin (6 de mayo de 2007). "Sopa de postre chino tradicional de camote y jengibre" . food.com . Consultado el 12 de agosto de 2012 .
- ^ cgiar.org