Los tannosomas son orgánulos que se encuentran en las células vegetales de las plantas vasculares .
Formación y funciones
Los tannosomas se forman cuando la membrana del cloroplasto forma bolsas llenas de tanino . Lentamente, las bolsas se rompen como pequeñas vacuolas que transportan taninos a la gran vacuola llena de líquido ácido. [1] Luego, los taninos se liberan en la vacuola y se almacenan en el interior como acumulaciones de taninos.
Son los encargados de sintetizar y producir taninos y polifenoles condensados . Los tannosomas condensan los taninos en los órganos clorofílicos, proporcionando defensas contra herbívoros y patógenos y protección contra la radiación UV. [2]
Descubrimiento
Los tannosomas fueron descubiertos en septiembre de 2013 por investigadores franceses y húngaros. [2] [3]
El descubrimiento de los tannosomas mostró cómo obtener suficientes taninos para cambiar el sabor del vino , el té , el chocolate y otros alimentos o bocadillos. [1]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Milius S (30 de octubre de 2013). "Tannosoma" . Noticias de ciencia . Consultado el 24 de agosto de 2014 .
- ^ a b Grens K (23 de septiembre de 2013). "Nuevo orgánulo: el tannosoma" . The Scientist Magazine® . Consultado el 22 de agosto de 2014 .
- ^ Brillouet JM, Romieu C, Schoefs B, Solymosi K, Cheynier V, Fulcrand H, Verdeil JL, Conéjéro G (octubre de 2013). "El tannosoma es un orgánulo que forma taninos condensados en los órganos clorofílicos de Tracheophyta" . Anales de botánica . 112 (6): 1003–1014. doi : 10.1093 / aob / mct168 . PMC 3783233 . PMID 24026439 .