Lone Star Steakhouse & Saloon era una cadena de restaurantes informales . La cadena servía bistec , mariscos , ensaladas y alimentos similares. Lone Star abrió su primer restaurante en 1989 en Winston-Salem, Carolina del Norte . [1] En marzo de 1992, Lone Star se convirtió en una empresa pública con ocho restaurantes abiertos. En su máximo, estaban en funcionamiento 267 Lone Star Steakhouses. [1] La compañía se acogió al Capítulo 7 de bancarrota el 7 de septiembre de 2017. [2]
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Churrasquería Lone Star, Jackson, Michigan | |
Tipo | Privado |
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Industria | Restaurantes |
Fundado | 1989 |
Difunto | 17 de septiembre de 2017 |
Sede | Tamuning, Guam |
Numero de locaciones | 4 |
Áreas atendidas | Guam , Estados Unidos |
Productos | Hamburguesas , Carnes , Pescados y Mariscos , Ensalada |
Padre | Grupo de restaurantes Day Star |
Sitio web | lonestarsteakhouse |
En agosto de 2019 [actualizar], el sitio web de la compañía que aún funcionaba anunciaba cuatro ubicaciones, todas las cuales se confirmaron de forma independiente como cerradas. [3] [4] [5] [6] También a partir de noviembre de 2019 [actualizar], solo existe una ubicación de propiedad y operación independiente de este restaurante según Yelp en Tamuning, Guam . [7]
El 6 de octubre de 2019, se cerró oficialmente la penúltima ubicación en Knightdale, Carolina del Norte, [8] que fue la última ubicación de Lone Star en los Estados Unidos continentales. La ubicación se convirtió en un Saltgrass Steakhouse.
Historia
Lone Star fue fundada por Jamie B. Coulter, quien comenzó su carrera en el restaurante como uno de los principales franquiciados de la cadena Pizza Hut . [1] Por separado, una empresa llamada Creative Culinary Concepts abrió un prototipo de restaurante Lone Star Steakhouse & Saloon en Winston-Salem, Carolina del Norte en 1989. [1] en 1991, Coulter firmó un acuerdo con Creative Culinary Concepts para abrir 4 restaurantes Lone Star. , que tendría un ambiente estilo Texas Roadhouse . [1] Coulter incorporó Lone Star Steakhouse & Saloon en enero de 1992, convirtiéndose en el presidente, director ejecutivo y presidente de la cadena. [1]
La cadena, que en este momento cuenta con ocho restaurantes, se hizo pública en marzo de 1992 para recaudar fondos para la expansión. La oferta pública inicial recaudó $ 91 millones. [1] En 1993, 1994 y 1995, la revista Forbes otorgó a Lone Star la distinción de "mejor pequeña empresa del país" , y en 1994 ocupó el puesto número 6 en la lista de empresas de más rápido crecimiento de la revista Fortune , un rango más alto que cualquier otro restaurante. [1] El propio Coulter fue nombrado director ejecutivo del año en 1996 por Restaurants and Institutions . [1]
A fines de 1995, había 182 restaurantes en funcionamiento, que se expandieron aún más a 205 ubicaciones en marzo de 1997 y aún más a 265 a fines de ese mismo año. [1] Sin embargo, Lone Star enfrentó problemas con la saturación del mercado, el aumento de los costos de alimentos y mano de obra, la disminución de las ventas en las mismas tiendas y la rotación de la gerencia cuando la compañía ingresó a finales de los 90. [1] El crecimiento de la compañía se detuvo repentinamente, con la cadena alcanzando su extensión máxima de 267 restaurantes después de abrir solo dos en todo 1998, y terminó la década de 1990 con 265 restaurantes después de cerrar dos en 1999. [1] Durante este tiempo , el precio de las acciones de la compañía se desplomó de $ 46 en 1996 a solo $ 6 a fines de 1998. [1] Como resultado de esta confusión, un accionista menor de Lone Star, Guy W. Adams, libró una batalla exitosa para destituir a Coulter como presidente. del Consejo de Administración de la empresa que había fundado, aunque Coulter mantuvo su puesto de CEO. [1] Lone Star había comenzado a buscar un comprador para que la empresa se hiciera privada en 2002. [1]
Compra privada
El 18 de agosto de 2009, la gran cadena de 222 restaurantes Lone Star Steakhouse firmó un acuerdo para ser adquirida por Lone Star Funds , una firma de capital privado no afiliada con sede en Dallas, por $ 27,10 por acción en efectivo. [9] Este acuerdo inicial fue rechazado por algunos accionistas importantes . [10] [11] El 11 de noviembre de 2006, Lone Star Funds elevó su oferta a 27,35 dólares por acción. El 12 de diciembre de 2006, los accionistas votaron a favor de aceptar la oferta.
Debido a que se convirtió en privado, Lone Star Steakhouse ha sido eliminado de NASDAQ . Esta es también la razón por la que Lone Star dejó de patrocinar el Dodge # 40 de David Stremme . [ cita requerida ] Después de la compra, las nuevas y remodeladas ubicaciones de Lone Star Steakhouse cambiaron del tema clásico "Texas Roadhouse" a un restaurante de estilo más urbano, abandonando la mayoría de los temas de Texas y vaqueros en sus restaurantes más antiguos. El diseño del restaurante más nuevo es más exclusivo, y prácticamente no se ve nada del estilo americano en los restaurantes anteriores a 2006. Esto se debió en gran parte a los cambios realizados por dos importantes accionistas que compraron la nueva propiedad en marzo de 2007, Jean Stupec y Kimberly Anderson. Se hicieron cambios significativos y pronto se empezó a hablar de cerrar ubicaciones. Esto se debió principalmente a la convincente asamblea de accionistas de que o varias ubicaciones cierran o perderán una cantidad significativa de dinero. Esta junta de accionistas fue dirigida por Jean Stupec, quien es bien conocido en la industria por poseer una de las mejores mentes comerciales en el campo de la restauración. También fue dirigida por su ahora esposo, Daniel Skinner. Daniel Skinner también era bien conocido en su campo como uno de los principales trabajadores sindicalizados en el área del centro de Chicago.
Bajo la propiedad de Lone Star Funds, y en gran parte en respuesta a la Gran Recesión , Lone Star redujo significativamente la ubicación de sus restaurantes. Esto incluyó cierres a principios de 2014 que totalizaron 27 restaurantes, lo que redujo la cadena a 152 tiendas. [12] Los cierres continuaron, incluido otro cierre de tienda a gran escala en septiembre de 2015 que vio el cierre de otras 19 unidades, lo que redujo la cadena a 112 tiendas. [13]
En diciembre de 2015, las cadenas de restaurantes Lone Star Steakhouse y Texas Land & Cattle fueron adquiridas por el recién formado Day Star Restaurant Group, momento en el que había 78 Lone Star Steakhouses en funcionamiento. [14] El cofundador de Day Star, Scott Smith, dejó Day Star en marzo de 2016 debido a desacuerdos con sus socios comerciales, principalmente Jean Stupec y Kimberly Anderson, sobre la dirección de la empresa. [14] Después de la partida de Smith, los cierres de restaurantes se aceleraron, y la marca Lone Star disminuyó de 64 ubicaciones a fines de diciembre de 2015 a 16 ubicaciones en enero de 2017. [14] Entre estos cierres se encontraba el cierre del Lone Star Steakhouse original en Winston-Salem, Carolina del Norte, que cerró en el verano de 2016. [15]
Después de cerrar la mayoría de los restaurantes restantes, Lone Star Steakhouse solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 el 13 de febrero de 2017. [16] [2] La compañía afirmó que los restaurantes restantes se vendieron a un nuevo propietario el 31 de julio de 2017, y por esa razón explicaba que las tarjetas de regalo ya no serían aceptadas. [17] La reestructuración del Capítulo 11 se convirtió en una presentación de quiebra del Capítulo 7 el 7 de septiembre de 2017. [2]
A agosto de 2019[actualizar], el sitio web de la empresa enumera 4 ubicaciones, todas cerradas. El sitio web enumera ubicaciones en Mount Vernon, Illinois , que cerró en marzo de 2019; [18] en Mount Pleasant, Michigan , que cerró el 5 de octubre de 2018; [19] en Asheville, Carolina del Norte , que cerró el 2 de julio de 2018; [20] y en Middletown, Ohio , que cerró en septiembre de 2018. [21] Yelp indica que una instancia de este restaurante todavía existe por su nombre en Tamuning, Guam . [7]
Restaurantes asociados
De Sullivan
Sullivan's Steakhouse fue concebido por el fundador de Lone Star, Jamie Coulter, en 1995, quien trató de introducir una nueva marca de restaurante que se adaptara al segmento más bajo del mercado de carnes de lujo, donde los cheques promediarían $ 35 por cliente. [1] Los restaurantes, que llevan el nombre del boxeador John L. Sullivan , se inspiraron en la decoración interior de la década de 1940, que fue diseñada con un 80% de clientes masculinos en mente. [1] El primer Sullivan's abrió sus puertas en mayo de 1996 en Austin, Texas .
Sullivan's alcanzó un máximo histórico de 20 restaurantes en 2011. [22]
Sullivan's se separó de Lone Star en 2012, cuando Del Frisco's Restaurant Group , que consta de 32 restaurantes bajo los carteles Double Eagle Steak House de Del Frisco, Del Frisco's Grille y Sullivan's Steakhouse, se hizo público. [23]
El Sullivan's Steakhouse original en Austin cerró el 9 de enero de 2018. [24]
Del Frisco's Restaurant Group vendió su entonces división Sullivan's Steakhouse de 14 unidades a Romano's Macaroni Grill en septiembre de 2018 para pagar sus deudas. [25]
En febrero de 2021, hay 13 asadores Sullivan's en funcionamiento. [26]
Del Frisco's
Del Frisco's se fundó en 1981 y Lone Star Steakhouse & Saloon lo compró poco antes del lanzamiento de la marca Sullivan's Steakhouse. [1] [27] Del Frisco's sería el más exclusivo de la familia de restaurantes Lone Star Steakhouse. [1]
El grupo de restaurantes Del Frisco, incluidos los restaurantes bajo los carteles Double Eagle Steak House, Del Frisco's Grille y Sullivan's Steakhouse de Del Frisco, se separó de Lone Star cuando se hizo público en 2012. [23]
En febrero de 2021, hay un total de 16 restaurantes Double Eagle Steak House de Del Frisco y 24 restaurantes Grille de Del Frisco en funcionamiento. [28] [29]
Tierras y ganado de Texas
A partir de 2002, los asadores Texas Land and Cattle (estilizado TXLC) eran parte de The Steak Company, un paraguas corporativo que también era propietario de las marcas Lone Star, Sullivan's y Del Frisco's. [30]
Texas Land & Cattle fue comprado junto con Lone Star Steakhouse de Lone Star Funds por Day Star Restaurant Group en diciembre de 2013; En el momento de la venta, había 27 restaurantes Texas Land & Cattle, la mayoría de los cuales estaban en el estado de Texas. [14]
A finales de diciembre de 2015, 25 TXLC seguían en funcionamiento, pero esta cifra se redujo a 15 unidades en enero de 2017. [14] TXLC entró en la protección por quiebra del Capítulo 11 junto con Lone Star en febrero de 2017. [16] [2] El La compañía afirmó que los restaurantes restantes se vendieron a un nuevo propietario el 31 de julio de 2017, y por esa razón ya no se aceptaban las tarjetas de regalo. [17] La quiebra se convirtió al Capítulo 7 en septiembre de 2017, y el caso continúa hasta el día de hoy. [2]
A partir de febrero de 2021, el sitio web de Texas Land & Cattle enumera 1 ubicación abierta. [31]
Lone Star Steakhouse & Saloon Australia
Lone Star Steakhouse & Saloon abrió por primera vez en Australia, en Parramatta en enero de 1993, después de adquirir los derechos de nombre de una franquicia del mismo nombre con sede en Melbourne .
Durante los siguientes siete años y medio, Lone Star se expandió a 21 tiendas en Australia. Sin embargo, luego de una revisión comercial de sus operaciones realizada en agosto de 2000, Lone Star cerró 10 tiendas en Australia.
El 22 de diciembre de 2003, la matriz estadounidense vendió los 11 restaurantes Lone Star restantes que operaban en Nueva Gales del Sur , Victoria y Queensland a Robert LaPointe y Tim Smith.
En abril de 2010, Outback Jacks Bar & Grill compró los cinco restaurantes con sede en Nueva Gales del Sur, con la intención de cambiarles el nombre una vez que se encontraran los franquiciados . [32]
El 1 de julio de 2011, Lone Star Steakhouse anunció que cerraría todas las tiendas de Queensland de inmediato.
En septiembre de 2017, Lone Star Rib House, con el nuevo nombre de Lone Star, abrió una tienda en el centro comercial North Lakes en el norte de Brisbane y se agregó a sus otras tiendas en Mackay, Springfield y Gold Coast. Tirar las cáscaras de maní gratis al suelo también ha vuelto.
A fines de 2011, Outback Steakhouse agregó el antiguo sitio Lone Star de Penrith a su creciente lista de restaurantes después de una extensa remodelación.
En octubre de 2011, la tienda original de Parramatta cerró sus puertas.
Referencias
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- ^ "Lone Star Steakhouse acepta ser adquirido" . Los Angeles Times . 2006-08-19. ISSN 0458-3035 . Consultado el 16 de julio de 2019 .
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- ^ "The Steak Company" . web.archive.org . 2002-11-14. Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2002 . Consultado el 22 de julio de 2019 .
- ^ "Página de inicio" . TXLC.com . Consultado el 16 de julio de 2019 .
- ^ Outback Jacks se hace cargo de Lone Star en Sydney
enlaces externos
- Sitio web oficial (Dead Link)