The Halal Guys es una franquicia de restaurante informal rápido halal que comenzó como carritos halal en las esquinas sureste y suroeste de 53rd Street y Sixth Avenue en Manhattan , Nueva York . Se están agregando nuevas ubicaciones, tanto en carritos de comida como en tiendas, en toda Nueva York (incluida una tienda en 14th Street y Second Avenue ) y en todo el mundo.
Los chicos halal | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1990 |
Propietario (s) | Mohamed Abouelene en Ahmed Elsaka Abdelbaset Elsayed vía The Halal Guys Franchise Inc. |
Tipo de comida | Halal , cocina de Oriente Medio |
Dirección | Esquinas de 53rd Street y Sixth Avenue (ubicaciones principal y secundaria) |
Ciudad | Manhattan , ciudad nueva york |
Expresar | Nueva York |
Código postal | 10019 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 40 ° 45′42 ″ N 73 ° 58′45 ″ O / 40.76180 ° N 73.97928 ° WCoordenadas : 40 ° 45′42 ″ N 73 ° 58′45 ″ O / 40.76180 ° N 73.97928 ° W |
Sitio web | thehalalguys |
La franquicia es más reconocida por su plato principal, que es una fuente de pollo o carne de gyro con arroz, [1] aunque también sirve un sándwich de pollo o gyro wrap. [2] [1] [3]
Historia
The Halal Guys fue fundado en 1990 por Mohamed Abouelenein, descendiente de egipcios, [4] junto con los compatriotas Ahmed Elsaka y Abdelbaset Elsayed, como un carrito de perros calientes ubicado en la esquina sureste de la calle 53 y la Sexta Avenida. [3] [5] Abouelenein, sin embargo, creía que un hot dog no era una comida satisfactoria y cambió al menú actual de pollo, gyro, arroz y pita en 1992. [3] Como resultado, la ciudad de Nueva York Los taxistas musulmanes acudieron en masa al carro por su capacidad para proporcionar una comida halal rápida y relativamente barata. Cuando el boca a boca se difundió a través de estos taxistas, los operadores crearon el plato estrella, una fuente de pollo y arroz que se popularizó dentro de la comunidad musulmana de la ciudad. [6]
El carrito ha provocado una disminución en la popularidad de los vendedores de perritos calientes en la ciudad de Nueva York y ha influido en muchos carritos de imitación. [3] Un carrito llamado "La mejor comida halal de Nueva York" también se encuentra en la esquina suroeste de 53rd Street y Sixth Avenue. Se desconoce qué carro se ubicó primero en la intersección. [7]
El 28 de octubre de 2006, una pelea que comenzó en la fila terminó con Ziad Tayeh, de 23 años, apuñalando y matando a Tyrone Gibbons, de 19 años. [8] La pelea comenzó después de que uno acusara al otro de interrumpir la fila . Más tarde, Tayeh fue declarado no culpable, ya que el jurado determinó que actuó en defensa propia. [9] El New York Times informó una vez que los propietarios habían contratado gorilas . [3]
Los Halal Guys donaron $ 30,000 a LaGuardia Community College en 2016 con el dinero destinado a financiar becas para estudiantes que atraviesan dificultades financieras. [10]
Comida
The Halal Guys sirve bandejas y sándwiches " halal americano ", preparados con ingredientes como pollo, carne de gyro, falafel y arroz. [11] Se ha descrito que el sabor implica un complejo crisol de sabores procedentes del Mediterráneo y Oriente Medio. [12] Los Halal Guys también sirven un condimento de salsa blanca que los clientes mencionan como un favorito y ha sido descrito como "famoso". [13] [14] [15] Un "primo lejano de tzatziki", la salsa blanca de los Halal Guys ha sido objeto de múltiples recreaciones basadas en ingredientes en paquetes para llevar, pero sin éxito. [16] [17] [18] Un condimento similar se encuentra en todos o en la mayoría de los otros carros halal en la ciudad de Nueva York, pero la receta probablemente varía de un carro a otro. [19] The Halal Guys también prepara una salsa al rojo vivo. [13]
Franquiciamiento
En junio de 2014, Halal Guys contrató a Fransmart , una empresa de desarrollo de franquicias que había trabajado anteriormente con Qdoba Mexican Grill y Five Guys y había vendido 350 franquicias en marzo de 2016. [20] Durante el primer año de lanzamiento de su campaña de expansión de franquicias, cerraron ofertas para California ; Nueva Jersey ; Connecticut ; Virginia ; Washington, DC ; Houston y Austin, Texas ; Chicago, Illinois , así como acuerdos internacionales para Canadá , Filipinas , Malasia e Indonesia . [21]
Recepción
En 2005, Chicken and Rice fue uno de los cuatro finalistas del "Vendy Award" presentado por un grupo de defensa de vendedores ambulantes de la ciudad de Nueva York conocido como Street Vendor Project. Chicken and Rice finalmente perdió ante Rolf Babiel de Hallo Berlin , un carrito de salchichas en la 54ª y la 5ª. [22] [23]
Además, la popularidad del carrito se ha visto favorecida aún más por clientes de alto perfil. El chef Christopher Lee, que fue uno de los mejores chefs nuevos de 2006 de la revista Food & Wine , mencionó en una entrevista con la revista que "no puede evitarlo" y una vez estuvo allí en Nochebuena esperando dos años y medio. horas en el frío. [24]
Desde entonces, el carrito se ha convertido en una cocina destacada en toda la ciudad de Nueva York y se ha escuchado hasta en Hawái . Ha provocado un aumento de la competencia entre los carritos de carne en las calles de Midtown Manhattan . [25] [26] Las líneas comúnmente crecen a más de una hora de espera. [27] También hay un club de estudiantes en la Universidad de Nueva York dedicado al carrito de comida. [28]
The Halal Guys fue galardonado con el Premio Multicultural 2014 del Consorcio de Consumidores Musulmanes Americanos por su promoción de la diversidad y el multiculturalismo, y su inclusión para todas las minorías en Estados Unidos. [29]
Ver también
- Lista de restaurantes de pollo
- Lista de restaurantes en la ciudad de Nueva York
Referencias
- ^ a b "Somos diferentes" . 53rdand6th.com . Archivado desde el original el 5 de marzo de 2009 . Consultado el 4 de marzo de 2009 .
- ^ "Pregunte Midtown Lunch: mejor carrito de arroz y pollo" . Almuerzo en Midtown. 3 de mayo de 2007 . Consultado el 4 de marzo de 2009 .
- ^ a b c d e Saki Knafo (29 de julio de 2007). "Decadencia del perro" . The New York Times . Consultado el 4 de marzo de 2009 .
- ^ Vadukul, Alex (15 de junio de 2014). "The Halal Guys: Sacando provecho de Street Cred" . The New York Times . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ Carol Kuruvilla (2 de octubre de 2013). "Carrito de comida Halal Guys para abrir restaurante en East Village" . Noticias diarias de Nueva York . Consultado el 25 de febrero de 2014 .
- ^ "Nuestra historia | The Halal Guys" . thehalalguys.com . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ Max Falkowitz. "Prueba de sabor: el 53 y el sexto enfrentamiento de comida callejera Halal" . Serious Eats . Consultado el 28 de febrero de 2014 .
- ^ Jen Chung (29 de octubre de 2006). "Apuñalamiento de comida callejera" . Gothamist . Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2008 . Consultado el 4 de marzo de 2009 .
- ^ Shayna Jacobs (24 de abril de 2013). "Hombre de Brooklyn que venció al crimen de 2009 por matar a un cortador de línea arrestado por posesión de heroína" . Noticias diarias de Nueva York . Consultado el 25 de febrero de 2014 .
- ^ "Halal Guys para donar $ 30,000 a LaGuardia Community College" . The New York Times . 25 de mayo de 2016. ISSN 0362-4331 . Consultado el 22 de mayo de 2018 .
- ^ McKibben, Beth (14 de diciembre de 2017). "Los chicos Halal vienen a Midtown Atlanta" . Eater Atlanta . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ "American Halal | Los chicos Halal" . thehalalguys.com . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ a b Carpenter, Evie (7 de febrero de 2017). "La salsa blanca en The Halal Guys es mágica, pero ¿hay algo más?" . Phoenix New Times . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ "The Halal Guys está liderando la industria de la restauración en el dominio global" . Metro de EE . UU . 3 de agosto de 2017 . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ Delgado, Lauren (30 de agosto de 2017). "First Bite: Halal Guys en East Orlando" . Orlando Sentinel . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ Ferst, Devra (24 de diciembre de 2014). "Nuevos paquetes para llevar revelan que la salsa blanca secreta de Halal Guys es básicamente mayonesa con sabor" . Eater NY . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ Santanachote, Perry (15 de mayo de 2015). "Mi búsqueda de ingeniería inversa Receta de salsa blanca de los chicos Halal" . Emocionante . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ "Cómo los chicos halal lo hicieron desde las calles de Nueva York hasta el sur de California" . KCET . 29 de diciembre de 2016 . Consultado el 20 de mayo de 2018 .
- ^ Krishna, Priya (1 de octubre de 2017). "Cómo Street Meat conquistó Nueva York" . Revista de Nueva York . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ "ENTREVISTA: es un mundo de chicos halal: el carrito de comida favorito de la ciudad de Nueva York se globaliza" . Consultado el 21 de mayo de 2018 .
- ^ "Los Halal Guys firman un acuerdo de 5 unidades para Toronto" . www.fastcasual.com .
- ^ "Ganadores anteriores de los premios Vendy" . Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2013 . Consultado el 25 de febrero de 2014 .
- ^ Dana Bowen (11 de noviembre de 2005). "En una batalla de vendedores ambulantes de comida, Wurst gana" . The New York Times .
- ^ "Entrevista con el mejor chef novel Christopher Lee" . Comida y vino . Consultado el 4 de marzo de 2009 .
- ^ "Los chicos Halal" . Negocios y finanzas islámicos. 27 de septiembre de 2011. Archivado desde el original el 11 de junio de 2014.
- ^ Julia Moskin (2 de junio de 2009). "Un guía turístico domestica el almuerzo en Midtown" . The New York Times . Consultado el 24 de febrero de 2014 .
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- ^ Yang, Emily (14 de octubre de 2010). "Pollo, arroz y un poco de cultura" . Noticias de Washington Square . Archivado desde el original el 25 de julio de 2011 . Consultado el 6 de mayo de 2011 .
- ^ Alawa, Laila (14 de noviembre de 2014). "¿Qué pasa con esa salsa blanca?" . Huffington Post . Consultado el 21 de mayo de 2018 .
enlaces externos
- Página web oficial