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The Record of Tea ( chino :茶 录; pinyin : Chá Lù ), también conocido como Tea Note es un clásico del té chinode Cai Xiang escrito en 1049-1053 EC.
Reputado como uno de los más grandes calígrafos de la dinastía Song , Cai Xiang también fue un gran conocedor del té . Durante la va a todos (慶曆) era del Renzong emperador (1041-1048), Cai Xiang era el Oficial de Transporte en Fujian . Fue pionero en la fabricación de un pequeño "Pastel de té tributo al dragón" (大小 龙 团 daxiao longtuan) de calidad superlativa.
Escribió el primer tratado de té de la dinastía Song, The Record of Tea . En este libro, documenta, explica en detalle, comenta y también critica la preparación y el uso del té y sus vasijas. También hizo uno de los primeros comentarios documentados sobre la cerámica Jian . La obra consta de dos volúmenes.
Era un nativo de Fujian; fue el primer escritor en informar sobre el juego de observación de té de Jian'an (ahora condado de Shuiji en Fujian).
Tabla de contenido [ editar ]
- Parte I: Acerca del té
- Propiedades del té
- En almacenamiento
- En hornear
- Al presionar
- Sobre el tamizado
- En agua hirviendo
- Sobre precalentamiento
- En té manchado
- Parte II: Utensilios de té
- Calentador de té
- Bote de té
- Martillo de té
- Abrazaderas de té
- Molinillo de té
- Tamiz de té
- Vaso de té
- Cuchara de té
- Tetera
Citas [ editar ]
El té tiene un aroma intrínseco. Pero a los fabricantes de té tributo les gusta mezclar una pequeña cantidad de alcanfor Dryobalanops aromatica , supuestamente para mejorar el aroma. La gente local de Jian'an nunca mezcla incienso con té, por miedo a disimular el aroma natural del té.
El té es de color claro y se ve mejor en tazas negras. Las tazas hechas en Jianyang son de color negro azulado, marcadas como el pelaje de una liebre . Al ser de tela bastante gruesa retienen el calor, de modo que una vez calentados se enfrían muy lentamente, por lo que además se valoran por ello. Ninguna de las copas producidas en otros lugares puede rivalizar con estas. Las tazas azules y blancas no son utilizadas por quienes dan fiestas de degustación de té. [1]
Ver también [ editar ]
- Tratado sobre el té del emperador Huizong , escrito en 1107 d.C.
- Pictorial of Tea Ware por Shenan, escrito en 1269 EC
Referencias [ editar ]
- ^ Bushell, Stephen W. (1910). "10. Especímenes de la dinastía Sung". Descripción de cerámica y porcelana china; siendo una traducción del T'ao shuo . Oxford: Universidad de Oxford . pp. 123 -124.
