Una curva de enfriamiento es un gráfico de líneas que representa el cambio de fase de la materia , generalmente de un gas a un sólido o de un líquido a un sólido. La variable independiente (eje X) es el tiempo y la variable dependiente (eje Y) es la temperatura. [1] A continuación se muestra un ejemplo de una curva de enfriamiento utilizada en piezas de fundición .
El punto inicial del gráfico es la temperatura de inicio de la materia, aquí indicada como la "temperatura de vertido". Cuando ocurre el cambio de fase, hay un "paro térmico"; es decir, la temperatura se mantiene constante. Esto se debe a que la materia tiene más energía interna como líquido o gas que en el estado al que se está enfriando. La cantidad de energía requerida para un cambio de fase se conoce como calor latente . La "tasa de enfriamiento" es la pendiente de la curva de enfriamiento en cualquier punto.
Referencias
- ^ Garland, Nibler y Shoemaker. Experimentos en Química Física (7a ed.)
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