Sistema de tres campos
El sistema de tres campos es un régimen de rotación de cultivos en el que un campo se planta con un conjunto de cultivos un año, un conjunto diferente en el segundo año y se deja en barbecho solo una vez cada tres años. Un conjunto de cultivos se rota de un campo a otro. La técnica se utilizó por primera vez en China en el período Zhou del Este , [1] y se adoptó en Europa en el período medieval .
El sistema de tres campos permitió a los agricultores sembrar más cultivos y, por lo tanto, aumentar la producción. Bajo este sistema, la tierra arable de una hacienda o aldea se dividía en tres grandes campos : uno se sembraba en otoño con trigo de invierno o centeno ; el segundo campo se sembró con otros cultivos como guisantes , lentejas o frijoles ; y el tercero se dejó en barbecho (sin plantar). Los cultivos de cereales agotan el suelo de nitrógeno, pero las legumbres pueden fijar nitrógenoy así fertilizar el suelo. Los campos en barbecho pronto se cubrieron de malas hierbas y se utilizaron para el pastoreo de animales de granja. Su excremento fertilizó el suelo de ese campo para recuperar sus nutrientes. Las asignaciones de cultivos se rotaban cada año, de modo que cada segmento de campo se plantaría dos de cada tres años.
Previamente se había implementado un sistema de dos campos , con la mitad de la tierra en barbecho. Con más cultivos disponibles para vender y la agricultura dominando la economía en ese momento, el sistema de tres campos creó un excedente significativo y aumentó la prosperidad económica. [2]
El sistema de tres campos necesitaba más arado de la tierra y su introducción coincidió con la adopción del arado de vertedera . Estos desarrollos paralelos se complementaron entre sí y aumentaron la productividad agrícola. El cultivo de leguminosas necesitaba lluvia de verano para tener éxito, por lo que el sistema de tres campos tuvo menos éxito en el Mediterráneo. La avena para el alimento de los caballos también se pudo sembrar en primavera, lo que, combinado con la adopción de collares y herraduras , llevó a la sustitución de bueyes por caballos para muchas tareas agrícolas, con un aumento asociado en la productividad agrícola y la nutrición disponible para la población. . [3]
En su obra de 1769 Lehre vom Gyps als vorzueglich guten Dung zu allen Erd-Gewaechsen auf Aeckern und Wiesen, Hopfen- und Weinbergen , [4] Johann Friedrich Mayer fue uno de los primeros alemanes en abogar por nuevas formas de expandirse más allá de los tres estilos medievales. sistema de campo.
