Pastel de rey
Un pastel de rey , también conocido como pastel de tres reyes , es un pastel asociado en muchos países con la Epifanía . [1] Su forma e ingredientes son variables, pero en la mayoría de los casos se esconde en el interior una fève ( literalmente, ' habas '), como una estatuilla, que a menudo se dice que representa al Niño Jesús . [2] Una vez cortado el pastel, el que se lleve el fève gana un premio. [3] [2] Las fèves modernas pueden estar hechas de otros materiales y pueden representar varios objetos y personas. [4]
El pastel de los tres reyes toma su nombre de los magos bíblicos, a quienes también se les conoce como los tres reyes. [5] En la tradición cristiana occidental , la Epifanía (también conocida como "Día de los Tres Reyes") celebra la visita de los Magos al Niño Jesús. [5] La víspera de la Epifanía se conoce como Noche de Reyes , que es el último día de la temporada navideña , y el Día de la Epifanía comienza la temporada de la Epifanía . El pastel de los tres reyes se originó en la Edad Media en Europa, de donde los colonos franceses lo trajeron a la América colonial. [5] A menudo incluye una estatua del Niño Jesús.y se cree que el individuo que lo descubra tendrá buena fortuna. [2] [5] El pastel de los tres reyes se consume durante toda la marea de Epifanía hasta el primer día de Cuaresma, el miércoles de ceniza . [5]
En el norte de Francia, Quebec , Luxemburgo y Bélgica se le llama galette des rois en francés o koningentaart en flamenco holandés. En la mayor parte de Francia es un hojaldre relleno de frangipane .
Se incluye una corona de papel con los pasteles comprados para coronar al "rey" (o reina) que encuentra a la fève. Para asegurar una distribución aleatoria de las piezas, la persona más joven debe colocarse debajo de la mesa y nombrar el destinatario de cada pieza a medida que se cortan. [6]
Una encuesta de 2014 informó que el 85 por ciento de los franceses celebraban la Epifanía con el pastel, [7] y el nueve por ciento de la población disfrutaba de más de cinco sesiones. El sesenta y ocho por ciento confesó haber manipulado el pastel para que los niños encontraran el fève. [8]
El Dreikönigskuchen alemán y suizo 'Pastel de los tres reyes' tiene forma de coronas o rondas, y utiliza una almendra como fève. [9]
