Top Chef: Miami es la tercera temporada de la serie de telerrealidad estadounidense Top Chef . Se filmó por primera vez en Miami, Florida , antes de concluir en Aspen, Colorado . La temporada fue nominada al Emmy por Mejor Serie de Competencia de Realidad y obtuvo el Premio Emmy a la Mejor Edición en la categoría. [1] La temporada 3 se estrenó el 13 de junio de 2007 y terminó el 10 de octubre de 2007. [2] Padma Lakshmi regresó con Tom Colicchio , Gail Simmons y el nuevo juez Ted Allen , quien se desconectó de Simmons durante toda la temporada. [2] Top Chef: concursante de San Francisco Lee Anne Wongfue contratado como consultor de alimentos y ayudó a planificar los desafíos. [3] La producción tuvo lugar en abril y mayo de 2007 en Miami Beach, Florida , con la actividad de producción centrada en el Hotel Fontainebleau . [3] La receta ganadora del episodio de la temporada 3 de cada semana se presentó en el sitio web Top Chef de Bravo y fue preparada por Lee Anne Wong en una serie web llamada The Wong Way to Cook . [3] En el final de temporada, Hung Huynh fue declarado Top Chef, derrotando a Dale Levitski y Casey Thompson. [4] Thompson fue votada como favorita de los fans. [5]
Top Chef: Miami | |
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Temporada 3 | |
Alojado por | Padma Lakshmi |
Jueces | Tom Colicchio Gail Simmons Ted Allen |
No. de concursantes | 15 |
Ganador | Hung Huynh |
País de origen | Estados Unidos |
No. de episodios | 18 |
Lanzamiento | |
Red original | Bravo |
Lanzamiento original | 6 de junio - 10 de octubre de 2007 |
Cronología de la temporada | |
Concursantes
15 chefs fueron seleccionados para competir en Top Chef: Miami . [2]
Nombre | Ciudad natal | Residencia actual | Edad |
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Lia Bardeen | Tacoma, Washington | Brooklyn, Nueva York | 28 |
Camille Becerra | Elizabeth, Nueva Jersey | Brooklyn, Nueva York | 34 |
Sandee Birdsong | Isla de St. Simons, Georgia | Miami Beach, Florida | 39 |
Clay Bowen | Columbus, Misisipi | Santa Bárbara, California | 28 |
Micah Edelstein | Bridgewater, Massachusetts | Boca Raton, Florida | 33 |
Hung Huynh | Pittsfield, Massachusetts | Las Vegas, Nevada | 29 |
Chris "CJ" Jacobson | El Toro, California | Venecia, California | 31 |
Howie Kleinberg | Miami, Florida | Miami, Florida | 31 |
Dale Levitski | Chicago, Illinois | Chicago, Illinois | 34 |
Sara Mair | Kingston, Jamaica | Miami, Florida | 34 |
Brian Malarkey | Bend, Oregón | San Diego, California | 34 |
Sara Nguyen | Santa monica, california | Chicago, Illinois | 25 |
Joey Paulino | Long Island, Nueva York | Nueva York, Nueva York | 29 |
Casey Thompson | Cedar Hill, Texas | Dallas, Texas | 29 |
Tre Wilcox | Duncanville, Texas | Cedar Hill, Texas | 30 |
Dale Levitski, Casey Thompson y Tre Wilcox volvieron a competir en Top Chef: All-Stars . [6] Chris "CJ" Jacobson regresó para Top Chef: Seattle , y luego compitió en Top Chef Duels . [7] [8] Thompson regresó nuevamente para Top Chef: Charleston . [9] Brian Malarkey devuelto para Top Chef: All-Stars LA [10] Sandee Birdsong se convirtió en el supervisor de Top Chef 's equipo de producción culinaria de la séptima temporada en adelante. [11]
Progreso del concursante
Episodio # | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 8 | 9 | 10 3 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | dieciséis | ||||
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Ganador (es) del desafío Quickfire | Miqueas | Colgado | Brian | Casey | Joey | Casey | Dale 2 | CJ 1 | Dale 1 Howie 1 Hung 1 Sara M. 1 | Brian 1 | Colgado 1 | Colgado 1 | Casey 1 | N / A | ||||
Concursante | Resultados del desafío de eliminación | |||||||||||||||||
1 | Colgado | ELEVADO | EN | EN | ELEVADO | BAJO | BAJO | ELEVADO | EN | ELEVADO | BAJO | ELEVADO | GANAR | EN | GANADOR | |||
2 | Valle | BAJO | EN | ELEVADO | BAJO | EN | ELEVADO | EN 2 | EN | ELEVADO | BAJO | ELEVADO | BAJO | GANAR | SUBCAMPEÓN | |||
Casey | EN | EN | EN | BAJO | BAJO | ELEVADO | BAJO | EN | BAJO | GANAR | GANAR | ELEVADO | EN | SUBCAMPEÓN | ||||
4 | Brian | BAJO | GANAR | BAJO | ELEVADO | EN | EN | ELEVADO | EN | BAJO | BAJO | BAJO | ELEVADO | FUERA | ||||
5 | Sara M. | EN | EN | BAJO | BAJO | EN | BAJO | ELEVADO | EN | GANAR | ELEVADO | BAJO | FUERA | |||||
6 | CJ | EN | EN | BAJO | EN | EN | GANAR | BAJO | EN | BAJO | ELEVADO | FUERA | ||||||
7 | Howie | BAJO | BAJO | GANAR | BAJO | GANAR | BAJO | BAJO | EN | ELEVADO | FUERA | |||||||
8 | Tre | GANAR | BAJO | EN | EN | EN | GANAR | GANAR | EN | FUERA | ||||||||
9 | Sara N. | EN | ELEVADO | EN | EN | BAJO | EN | FUERA | ||||||||||
10 | Joey | EN | BAJO | EN | BAJO | ELEVADO | FUERA | |||||||||||
11 | Lia | EN | EN | BAJO | GANAR | FUERA | ||||||||||||
12 | Camille | EN | EN | EN | FUERA | |||||||||||||
13 | Miqueas | EN | ELEVADO | FUERA | ||||||||||||||
14 | Sandee | EN | FUERA | |||||||||||||||
15 | Arcilla | FUERA |
^ Nota 1 : Los chefs no recibieron inmunidad por ganar el Quickfire Challenge.
^ Nota 2 : Como recompensa por ganar el Quickfire Challenge, a Dale se le permitió no participar en el Elimination Challenge.
^ Nota 3 : No hubo eliminaciones en el episodio 10.
- (GANADOR) El chef ganó la temporada y fue coronado "Top Chef".
- (Subcampeón) El chef fue subcampeón de la temporada.
- (WIN) El chef ganó el Elimination Challenge.
- (ALTO) El chef fue seleccionado como uno de los mejores participantes en el Elimination Challenge, pero no ganó.
- (IN) El chef no fue seleccionado como uno de los primeros o últimos participantes en el Desafío de eliminación y estaba a salvo.
- (BAJO) El chef fue seleccionado como una de las últimas entradas en el Desafío de eliminación, pero no fue eliminado.
- (FUERA) El chef perdió el desafío de eliminación.
Episodios
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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26 | 1 | "4 estrellas All-Stars" | 6 de junio de 2007 | |
27 | 2 | "Primeras impresiones" | 13 de junio de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los chefs tuvieron que crear un amuse-bouche en 10 minutos utilizando solo el aperitivo existente y los utensilios de servicio de plástico de su fiesta de presentación. El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: Se pidió a los chefs que crearan un plato de " surf and turf " en dos horas utilizando proteínas exóticas, como avestruz , búfalo , abulón , caimán , serpiente , pollo negro , geoduck y anguila . El ganador recibió una colección de libros de Anthony Bourdain .
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28 | 3 | "Sunny Delights " | 20 de junio de 2007 | |
Desafío de fuego rápido : los chefs crearon platos con cítricos de Florida , como naranjas , limones , limas , toronjas , tangeloes y naranjas sanguinas . El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: los chefs necesitaban crear un plato de barbacoa exclusivo . Se les dio dos horas para preparar y dos horas al día siguiente para cocinar en una parrilla en el lugar en una fiesta de barbacoa.
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29 | 4 | "Favoritos de la familia " | 27 de junio de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los chefs tuvieron que "atrapar y cocinar" un plato de mariscos en 30 minutos después de usar redes para recuperar vieiras , cangrejos y caracoles de una pecera. El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: se pidió a los chefs que actualizaran los "favoritos de la familia" tradicionales, como la cazuela de atún , el repollo relleno y el pollo y albóndigas, creando una versión más moderna y saludable con colesterol reducido para los miembros de un club de Elks . El ganador recibió tres libros del juez invitado, el chef Alfred Portale , y una invitación para pasar una semana en el Gotham Bar and Grill trabajando con Portale y su personal.
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30 | 5 | "Cocinar por números " | 11 de julio de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: Los concursantes fueron desafiados a crear un aperitivo para acompañar las bebidas mezcladas Bombay Sapphire ; la bebida específica se seleccionó mediante sorteo aleatorio. El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: en equipos de tres, los concursantes prepararon un menú de degustación de cuatro platos, cada uno compuesto por tríos en torno a un ingrediente central. Los concursantes se dividieron en equipos y seleccionaron el ingrediente principal de cada curso y el orden de los cursos. La comida se sirvió a los jueces y miembros de la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs en Barton G. The Restaurant, propiedad de uno de los comensales, Barton G. Weiss.
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31 | 6 | "Almuerzo latino " | 18 de julio de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: se pidió a los concursantes que crearan cualquier plato comenzando con una masa de pastel prefabricada, utilizando ingredientes adicionales de la despensa de Top Chef . El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: Los concursantes prepararon un curso de almuerzo latino clásico para ser servido al elenco y al equipo de la telenovela de Telemundo Dame Chocolate . Tenían $ 150 para gastar en comestibles e inicialmente tenían tres horas para prepararse. Sin embargo, el día del almuerzo, se les dijo a los chefs que solo tenían 90 minutos para completar sus comidas y empacarlas para el servicio. El ganador recibió una botella de vino argentino de manos de la jueza invitada Maria Frumkin.
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32 | 7 | "Mira lo que sucede especial" | 25 de julio de 2007 | |
33 | 8 | "Quemadura por congelamiento" | 1 de agosto de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los concursantes fueron desafiados al equivalente culinario de un concurso de ortografía y tuvieron que identificar los alimentos por su sabor o apariencia. El ganador recibió inmunidad de eliminación.
Desafío de eliminación: los concursantes se emparejaron aleatoriamente para crear platos principales mediterráneos inspirados en Bertolli que se congelarían durante la noche. La comida se sirvió a los compradores al día siguiente al estilo de cenas congeladas preenvasadas. Se les dio $ 100 para comprar en Fresh Market para comprar suficiente comida para hacer 15 platos completos y platos de degustación, dos horas para preparar antes de congelar y otra hora después de congelar antes de servir sus comidas. Cada miembro del equipo ganador recibió dos boletos para Italia.
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34 | 9 | "Placeres culpables " | 8 de agosto de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los chefs tuvieron 45 minutos para preparar los ingredientes que se mezclarían en el helado Cold Stone Creamery justo antes de servir. El ganador recibió inmunidad contra la eliminación y cenó con el restaurador Govind Armstrong en la Mesa 8.
Desafío de eliminación: Inicialmente se les dijo a los chefs que tenían la noche libre para disfrutar de la vida nocturna de Miami. Más tarde descubrieron que cocinarían al aire libre para los clientes en el club nocturno Nikki Beach. Los ocho chefs sacaron cuchillos para dividirse en dos grupos. A cada equipo se le dio un camión de catering para usar como cocina móvil, 30 minutos y $ 300 para comprar, y dos horas para preparar varios platos de comida de bar "tarde en la noche". El ganador recibió una copia de la primera edición del libro de Armstrong y una tarjeta platino válida para ingresar a todas las ubicaciones del Club Nikki.
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35 | 10 | "Restaurant Wars " | 15 de agosto de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: Los chefs tuvieron 30 minutos para preparar una hamburguesa , inspirada en la línea de hamburguesas "Adventuresome" de Red Robin . El ganador recibió una ventaja para el próximo Elimination Challenge. A partir de este momento, el ganador de un Desafío de fuego rápido ya no recibe inmunidad.
Desafío de eliminación: Los chefs se dividieron en dos equipos, y cada uno se encargó de tomar un espacio vacío y abrir un restaurante en funcionamiento en 24 horas. Los equipos tenían $ 2,500 y 45 minutos para comprar artículos de decoración, y $ 500 y 30 minutos para comprar alimentos en The Fresh Market. Cada restaurante estaba conectado a las cocinas Top Chef ; así, los equipos compartieron el espacio de la cocina. CJ, como ganador del Quickfire, pudo seleccionar a los miembros de su equipo. Los equipos no sabían antes del desafío que Andrea Strong, autora del blog de comida "The Strong Buzz", también cenaría en cada restaurante y comentaría sobre la decoración, el servicio y la comida, y sus comentarios influirían parcialmente en las decisiones de los jueces.
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36 | 11 | "Una segunda porción" | 22 de agosto de 2007 | |
Desafío Quickfire: Continuando con los mismos equipos de la semana anterior, ambos equipos compitieron para ser los primeros en completar cuatro tareas de mise en place en relevos. El equipo ganador recibió la ayuda del concursante de la temporada 1 y sommelier Stephen Asprinio para combinar el vino con sus platos durante el Elimination Challenge, junto con $ 200 adicionales para gastar en vino.
Desafío de eliminación: cada equipo reabrió su restaurante, utilizando la información del desafío anterior, junto con la ayuda de Christopher Ciccone, quien apareció como comensal en el episodio anterior, para la decoración de interiores. A los equipos se les permitió cambiar cualquier otra cosa que quisieran con su restaurante, incluido el nombre. Cada equipo preparó dos opciones diferentes para tres de los cuatro cursos. Se les dio cuatro horas de tiempo de preparación antes de que abrieran ambos restaurantes. El juez principal Tom Colicchio estuvo presente en la cocina durante el tiempo de preparación y durante el período de servicio. El ganador recibió una despensa completamente equipada de Town & Country.
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37 | 12 | "Chef al agua " | 5 de septiembre de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los chefs sacaron cuchillos numerados correspondientes a un pasillo en un supermercado. Cada chef tenía 20 minutos para crear un plato usando solo $ 10 en productos de ese pasillo, además de una selección limitada de artículos de la despensa de Top Chef . El ganador recibió la posibilidad de elegir al líder del equipo para el Desafío de eliminación.
Desafío de eliminación: Trabajando en equipo, los chefs organizaron una fiesta para el diseñador de moda Esteban Cortazar y 60 invitados a bordo del yate Venetian Lady fletado por Pure Nightclub. Todo el equipo tenía un total de $ 350 para gastar en suministros y tenía dos horas de tiempo de preparación a bordo del yate antes del servicio. El ganador recibió una computadora portátil Apple MacBook Pro de 17 pulgadas .
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38 | 13 | "Aperitivos en un avión " | 12 de septiembre de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: Padma Lakshmi despertó a los chefs en su ático y tuvieron 20 minutos para servir su desayuno usando solo un quemador de butano, una licuadora Breville y una selección de ingredientes traídos de la despensa de Top Chef . El ganador recibió una copia anticipada del nuevo libro de cocina Tangy, Tart, Hot and Sweet de Lakshmi y fue el primero en elegir una proteína para el Elimination Challenge.
Desafío de eliminación: Los concursantes volaron al Aeropuerto Internacional Newark Liberty y, utilizando la cocina de Continental Airlines en el Aeropuerto de Newark, prepararon una comida de primera clase . La comida tuvo que recalentarse y servirse a bordo de un Boeing 777 en un hangar a 14 asistentes de vuelo de Continental y a los jueces. El ganador recibió dos boletos de primera clase de negocios de Continental a cualquier destino de Continental en todo el mundo.
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39 | 14 | "Proyecto Manhattan " | 19 de septiembre de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: los chefs cenaron en Le Cirque con un plato clásico de lubina envuelta en patatas Russet en rodajas finas sobre puerros . Luego tuvieron 25 minutos para recrear el plato lo más cerca posible del original. Este desafío fue juzgado por Sirio Maccioni , propietario de Le Cirque y co-creador del plato. El ganador ganó 30 minutos adicionales de tiempo de cocción para el Desafío de eliminación y la oportunidad de servir primero a los jueces de eliminación.
Desafío de eliminación: en el Instituto Culinario Francés , los chefs crearon platos que destacaban los tres ingredientes de la cocina francesa más difíciles con los que ser creativo: cebolla , pollo y papa . Los chefs tenían un presupuesto de $ 200 para comprar en Union Square Greenmarket y dos horas para cocinar (excepto Hung, que tenía 30 minutos adicionales). Los platos se sirvieron a un panel de decanos de la FCI formado por André Soltner , Nils Norén , Jacques Torres , Alain Sailhac , Cesare Casella y Dorothy Hamilton. Los cuatro platos juzgados como los mejores avanzarían a la final de Top Chef en Aspen, Colorado .
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40 | 15 | "Final, parte 1 " | 26 de septiembre de 2007 | |
Desafío de fuego rápido: cada uno de los chefs recibió una trucha fresca del área de Fryingpan River Valley en Aspen, Colorado , junto con una sartén, una estufa de campamento y varios ingredientes básicos de la despensa. Luego tuvieron 20 minutos para crear un plato original para impresionar al juez invitado Eric Ripert , chef ejecutivo del restaurante Le Bernardin en la ciudad de Nueva York.
Desafío de eliminación: en Moon Run Ranch, los chefs prepararon la cena anual para los Snowmass Rodeo Riders, utilizando suministros que ya estaban disponibles para los proveedores de catering originales del evento. Una vez que los chefs llegaron a las cocinas, se reveló la proteína: alce . Cada chef tenía tres horas para crear su propio menú de platos y una hora para el servicio. Como ganadora del Quickfire Challenge, Casey era la única chef que podía usar los artículos que traía de casa en el Elimination Challenge. Todos los demás tuvieron que usar lo que se les proporcionó.
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41 | dieciséis | "Final, parte 2 " | 3 de octubre de 2007 | |
Desafío de eliminación: Los chefs tomaron un telesilla hasta el Aspen Mountain Club, con una elevación de 11,200 pies. Sus instrucciones para el desafío final eran simples: "cocínanos la mejor comida que hayas cocinado en tu vida". Se les mostró una amplia y diversa gama de proteínas y productos, y se les dio 35 minutos para planificar un menú de tres platos. Su comida final se sirvió cabeza a cabeza en lugar de espalda con espalda; cada curso de chef se presentó al mismo tiempo que sus competidores. Luego, los chefs sacaron cuchillos para ver con qué famoso sous-chef serían emparejados durante el período de preparación de tres horas el primer día. Hung fue emparejado con el famoso chef y autor Rocco DiSpirito . Casey fue emparejado con la chef Michelle Bernstein . Dale fue emparejado con el chef y restaurador Todd English . En el segundo día, los chefs tuvieron dos horas para completar sus platos antes del servicio. Sin embargo, cuando quedaba una hora, les dijeron que tenían que agregar un cuarto plato a sus menús. Puede estar compuesto por cualquier ingrediente disponible en la cocina y servirse en cualquier momento de la comida. Los concursantes eliminados CJ, Howie y Sara M. fueron emparejados aleatoriamente a través del dibujo con cuchillo con Dale, Casey y Hung, respectivamente, como sous-chefs para ayudar en la preparación del cuarto plato. A los cuatro jueces se unieron en la mesa del comedor los tres sub-chefs famosos y el concursante eliminado más recientemente, Brian. Este episodio marcó la primera y única vez que el ganador de Top Chef fue anunciado en vivo después de la parte pregrabada del programa, en un evento en vivo en Chicago .
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42 | 17 | "Reunión" | 10 de octubre de 2007 | |
43 | 18 | "Especial de vacaciones de Top Chef" | 6 de diciembre de 2007 |
Premios Primetime Emmy y nominación
La temporada 3 fue la segunda vez que Top Chef fue nominado a Mejor Serie de Telerrealidad. El programa fue nominado por primera vez en 2007, pero perdió ambos años ante la Amazing Race. Sin embargo, aunque la serie no pudo ganar el Emmy a la Serie de Competencia de Realidad Destacada en 2008, sí logró ganar el Premio Emmy a la Mejor Edición en una Serie de Competencia de Realidad. La tercera temporada de Top Chef fue editada por Kevin Leffler, Vikash Patel, Marc Clark, Antonia Tighe, Steve Lichtenstein, Brad Schwartz, Susan K. Hoover y Katherine Griffin.
Referencias
- ^ "Primetime Emmy Awards 2008" . IMDB .
- ^ a b c Rocchio, Christopher; Rogers, Steve (9 de mayo de 2007). "Bravo revela su elenco de 'Top Chef 3', serie que se estrenará el 13 de junio" . Reality TV World . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ a b c "Bravo's" Top Chef 3 Miami "se estrena con 15 nuevos chefs calientes el miércoles 13 de junio a las 10:00 PM ET / PT" . El crítico del futón . 8 de mayo de 2007 . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Smith, Nina (5 de octubre de 2007). "El controvertido Hung gana de Top Chef - y dice que se lo merece" . Guía de TV . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Eisenberg, Dana (24 de junio de 2016). "Flashback Friday: Una mirada retrospectiva a algunas de nuestras concursantes de 'Top Chef' favoritas" . Mediaite . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Reyhani, Monica A. (8 de octubre de 2010). " ¡ Se anuncia el elenco de ' Top Chef All-Stars'!" . El plato diario . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Gennis, Sadie (20 de septiembre de 2012). "Bravo establece Top Chef: fecha de estreno de Seattle, agrega nuevo juez" . Guía de TV . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Ng, Philiana (4 de junio de 2014). "Fecha de estreno de tierras de 'Top Chef Duels' de Bravo, invitados famosos (exclusivo)" . El reportero de Hollywood . Consultado el 11 de diciembre de 2019 .
- ^ Spence, Shay (20 de octubre de 2016). "Top Chef está trayendo de vuelta a 8 concursantes favoritos de los fanáticos: vea quién hizo el corte" . Gente . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
- ^ Huff, Lauren (12 de diciembre de 2019). "Desempaque sus cuchillos: Top Chef anuncia la alineación de estrellas para la temporada 17" . Entertainment Weekly . Consultado el 12 de diciembre de 2019 .
- ^ Wagmeister, Elizabeth (7 de enero de 2016). " El equipo de producción culinaria de ' Top Chef' tiene la receta adecuada para la realidad del viaje por carretera" . Variedad . Consultado el 23 de marzo de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial