Hung Huynh (nacido el 25 de enero [1] 1978) es un chef vietnamita-estadounidense , mejor conocido como el ganador de la tercera temporada de Top Chef , una serie de competencias de cocina de telerrealidad sobre Bravo . Fue chef ejecutivo en Catch, The General y Catch Miami.
Hung Huynh |
---|
Vida temprana y carrera
Nacido en Vietnam , Huynh se crió en Pittsfield, Massachusetts , y comenzó su formación culinaria cuando era niño en el restaurante vietnamita de sus padres inmigrantes. Es abiertamente bisexual. [2] Tiene un título del Culinary Institute of America ; [3] cocinaba en restaurantes como Per Se y Gilt en Nueva York, y en el momento de la emisión de la tercera temporada de Top Chef , era el segundo chef ejecutivo en el restaurante Guy Savoy en Las Vegas . [4]
Huynh también se desempeñó como juez invitado en el episodio 12 de la cuarta temporada y en el desafío de fuego rápido del octavo episodio de la quinta temporada de Top Chef . Huynh apareció en septiembre de 2010 al final de la séptima temporada de Top Chef y ayudó a Angelo Sosa como su segundo chef.
Huynh participó en el concurso culinario Bocuse d'Or USA de 2008 , compitiendo para representar a los Estados Unidos en el Bocuse d'Or internacional de 2009 . Aunque Huynh ganó el "Premio al Mejor Pescado", la medalla de oro fue otorgada a Timothy Hollingsworth . [5] [6]
Desde la primavera de 2008 hasta agosto de 2009, Huynh fue chef ejecutivo invitado en el restaurante Solo en la ciudad de Nueva York. [7] Desde agosto de 2009 hasta finales de 2011, fue chef ejecutivo de Ajna Bar (anteriormente Buddha Bar) en la ciudad de Nueva York. [ cita requerida ]
Huynh ha abierto The General, Catch y también Catch Miami con EMM Group. The General ofrece comida asiática moderna, mientras que Catch ofrece principalmente mariscos. [8] En febrero de 2015, cortó lazos con EMM, citando diferencias creativas. [9] Después de organizar una serie de eventos emergentes en 2016 [10] [11] y asesorar a varios restaurantes, en enero de 2018 Huynh asumió el cargo de chef de cocina en Morimoto Asia en Disney Springs. [12]
Referencias
- ^ "Acerca del chef Hung Huynh" . Facebook . Consultado el 2 de abril de 2015 .
- ^ "¿El mejor chef gay?" . Abogar . Consultado el 24 de junio de 2020 .
- ^ "BRAVOtv.com: Top Chef: Temporada 3: Elenco: Hung" . Archivado desde el original el 4 de julio de 2008 . Consultado el 21 de junio de 2008 .
- ^ Smith, Nina Hämmerling. "El controvertido Hung gana de Top Chef - y dice que se lo merece" . Archivado desde el original el 6 de julio de 2008 . Consultado el 21 de diciembre de 2007 .
- ^ Revista de Nueva York : Grub Street (17 de julio de 2008). Hung Huynh se encuentra entre los semifinalistas del Bocuse d'Or de EE. UU.
- ^ Reuters.com (28 de septiembre de 2008). Bocuse d'Or USA anuncia al ganador
- ^ Fabricant, Florencia (13 de febrero de 2008). "Fuera del menú" . The New York Times . Consultado el 4 de mayo de 2010 .
- ^ Lee, Patty (16 de enero de 2013). " El nuevo lugar de reunión de Hung Huynh de ' Top Chef' pone un foco picante en la cocina del sudeste asiático" . Noticias diarias . Consultado el 16 de enero de 2013 .
- ^ "Top Chef: ¿Dónde están ahora? Hung Huynh" . El Braiser . Consultado el 1 de febrero de 2016 .
- ^ Kara, Faiyaz (12 de mayo de 2017). "El ganador de Top Chef abriendo la comida callejera asiática de Mamaling en ... ¿Palm Coast?" . Orlando Weekly . Consultado el 10 de diciembre de 2020 .
- ^ "5 mejores pop-ups culinarios de verano en Nueva York" . CBS Nueva York . 9 de junio de 2015 . Consultado el 10 de diciembre de 2020 .
- ^ "El ganador de la temporada 3 de Top Chef Hung Huynh masticando en Morimoto Asia" . Orlando Weekly .
enlaces externos
- Atrapar restaurante
- El restaurante General
- Atrapa el restaurante Miami
- Hung Huynh en Facebook