Chef superior: Chicago

Temporada 4 de la serie de televisión estadounidense

Temporada de series de televisión

Chef superior: Chicago
Temporada 4
Los concursantes de Top Chef: Chicago
Alojado por	Padma Lakshmi
Jueces	Tom Colicchio Gail Simmons Ted Allen
No. de concursantes	dieciséis
Ganador	Stephanie Izard
País de origen	Estados Unidos
No. de episodios	15
Liberación
Red original	Bravo
Lanzamiento original	12 de marzo  - 18 de junio de 2008 (2008-03-12)  (2008-06-18)
Cronología de la temporada
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Lista de episodios

Top Chef: Chicago es la cuarta temporada de la serie de telerrealidad estadounidense Top Chef . Se filmó por primera vez en Chicago, Illinois , antes de concluir en San Juan, Puerto Rico . La temporada se estrenó en Bravo el 12 de marzo de 2008 y finalizó el 18 de junio de 2008. ^[1] En el final de temporada, Stephanie Izard fue declarada Top Chef, derrotando a Richard Blais y Lisa Fernandes. ^[2] Izard también fue votado como favorito de los fans. ^[3]

Concursantes

Se seleccionaron 16 chefs para competir en Top Chef: Chicago . ^[4]

Nombre	Pueblo natal	Residencia actual	La edad
Zoi Antonitsas	Seattle, Washington	San Francisco, California	30
Jennifer Biesty	Brooklyn, Nueva York	San Francisco, California	35
Richard Blais	Uniondale, Nueva York	Atlanta, Georgia	35
Valerie Bolon	Chicago, Illinois	Chicago, Illinois	32
Nikki Cascone	Nueva York, Nueva York	Nueva York, Nueva York	35
Andrew D'Ambrosi	Fort Lauderdale, Florida	Nueva York, Nueva York	30
Lisa Fernandes	Toronto, Ontario	Nueva York, Nueva York	27
Erik Hopfinger	Chappaqua, Nueva York	San Francisco, California	38
Stephanie Izard	Stamford, Connecticut	Chicago, Illinois	31
Antonia Lofaso	Los Angeles, California	Los Angeles, California	31
Spike Mendelsohn	Clearwater Beach, Florida	Washington DC	27
Nimma Osman	Peachtree City, Georgia	Atlanta, Georgia	26
Mark Simmons	Invercargill, Nueva Zelanda	Nueva York, Nueva York	29
Ryan Scott	Los Banos, California	San Francisco, California	28
Dale Talde	Chicago, Illinois	Nueva York, Nueva York	29
Manuel Treviño	Laredo, Texas	Nueva York, Nueva York	33

Richard Blais, Antonia Lofaso, Spike Mendelsohn y Dale Talde regresaron para competir en Top Chef: All-Stars . ^[5] Blais, Lofaso, Talde y Stephanie Izard más tarde compitieron en Top Chef Duels . ^[6] Lisa Fernandes regresó para Top Chef: All-Stars LA ^[7]

Progreso del concursante

Episodio #		1 2	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Ganador (es) del desafío Quickfire		Richard 2 Mark 2 Jennifer 2 Antonia 2 Spike 2 Dale 2 Ryan 2 Erik 2	Marcos	Ricardo	Valle	Antonia	Jennifer	Ricardo	Antonia	Andrés 1 Antonia 1 Ricardo 1 Estefanía 1	Pico 1	Antonia 1	Pico 1	Stephanie 1	N / A
Concursante		Resultados del desafío de eliminación
1	Stephanie	GANAR	BAJO	GANAR	ELEVADO	ELEVADO	ELEVADO	BAJO	BAJO	GANAR	ELEVADO	GANAR	GANAR	ELEVADO	GANADOR
2	Lisa	EN	ELEVADO	EN	ELEVADO	GANAR	EN	BAJO	BAJO	EN	BAJO	BAJO	BAJO	BAJO	SUBCAMPEÓN
	Ricardo	ELEVADO	EN	EN	GANAR	BAJO	EN	GANAR	EN	GANAR 3	EN	ELEVADO	ELEVADO	GANAR	SUBCAMPEÓN
4	Antonia	ELEVADO	EN	ELEVADO	BAJO	BAJO	ELEVADO	BAJO	GANAR	ELEVADO	EN	ELEVADO	ELEVADO	FUERA
5	Pico	EN	BAJO	EN	BAJO	BAJO	EN	ELEVADO	EN	BAJO	BAJO	BAJO	FUERA
6	Valle	EN	BAJO	EN	ELEVADO	ELEVADO	GANAR	GANAR	EN	BAJO	GANAR	FUERA
7	Andrés	EN	GANAR	EN	ELEVADO	BAJO	EN	ELEVADO	ELEVADO	ELEVADO	FUERA
8	Nikki	ELEVADO	BAJO	EN	EN	EN	BAJO	EN	ELEVADO	FUERA
9	Marcos	BAJO	ELEVADO	EN	EN	BAJO	BAJO	EN	FUERA
10	Jennifer	EN	ELEVADO	EN	EN	EN	EN	FUERA
11	Ryan	BAJO	EN	BAJO	EN	EN	FUERA
12	Zoi	EN	ELEVADO	BAJO	BAJO	FUERA
13	Manuel	EN	ELEVADO	EN	FUERA
14	Erik	BAJO	EN	FUERA
15	Valerie	EN	FUERA
dieciséis	Nimma	FUERA

^ Nota 1  : Los chefs no recibieron inmunidad por ganar el Quickfire Challenge. ↑ Nota 2  : El Quickfire Challenge del Episodio 1 dio como resultado que los 16 concursantes se dividieran en dos grupos de 8: los ganadores y los perdedores. No se otorgó inmunidad a los ganadores. Esto se hizo con el propósito de la competencia directa en el Desafío de eliminación. ^ Nota 3  : Richard recibió originalmente la victoria de los jueces. Aunque le dio la victoria a Stephanie y ella compartió el premio, él es considerado el único ganador del desafío según el sitio web de Bravo.

  (GANADOR) El chef ganó la temporada y fue coronado "Top Chef".

  (Subcampeón) El chef fue subcampeón de la temporada.

  (WIN) El chef ganó el Elimination Challenge.

  (ALTO) El chef fue seleccionado como uno de los mejores participantes en el Elimination Challenge, pero no ganó.

  (IN) El chef no fue seleccionado como uno de los primeros o últimos participantes en el Desafío de eliminación y estaba a salvo.

  (BAJO) El chef fue seleccionado como una de las últimas entradas en el Desafío de eliminación, pero no fue eliminado.

  (FUERA) El chef perdió el desafío de eliminación.

Episodios

Artículo principal: Lista de episodios de Top Chef

No. en general	No. en temporada	Título	Fecha de emisión original
44	1	"Cualquier cosa que puedas cocinar, yo puedo cocinar mejor "	12 de marzo de 2008 (2008-03-12)
Desafío de fuego rápido : los chefs tuvieron que crear una pizza de plato hondo exclusivo y servirla a Rocco DiSpirito y Padma Lakshmi . No se otorgó inmunidad de eliminación a los ganadores. En cambio, los equipos se separaron en dos grupos, según sus actuaciones, para el próximo Elimination Challenge. Ganadores: Antonia, Dale, Erik, Jennifer, Mark, Richard, Ryan, Spike Perdedores: Andrew, Lisa, Manuel, Nikki, Nimma, Stephanie, Valerie, Zoi Desafío de eliminación: los ganadores de Quickfire cocinaron cara a cara contra los perdedores, utilizando un plato de una lista de platos clásicos. Los ganadores sacaron cuchillos numerados y eligieron a uno de los perdedores como su oponente. El oponente luego seleccionó qué plato prepararía cada uno. Ambos platos fueron servidos a los jueces simultáneamente, con decisiones a seguir de inmediato. El nombre del chef ganador de cada plato se indica a continuación en negrita. Pato a la naranja : Mark contra Stephanie Tortas de cangrejo : Richard contra Andrew Lasaña : Jennifer contra Nikki Langostinos con camarones : Antonia vs.Nimma Huevos Benedict : Spike vs.Lisa Steak au Poivre : Dale contra Manuel Piccata de pollo : Ryan contra Valerie Soufflé : Erik contra Zoi GANADOR: Stephanie (Pechuga de pato con champiñones, Bok Choy y rollitos de primavera de pato con glaseado de naranja y soja) ELIMINADO: Nimma (gambas al ajillo con revuelto de coliflor )
45	2	"Comida del zoológico "	19 de marzo de 2008 (2008-03-19)
Desafío de fuego rápido: cada chef creó un plato con no más de cinco ingredientes (excluyendo sal, pimienta, azúcar y aceite), ya sea comprados en el Green City Market de Chicago o en la despensa de Top Chef . El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: Mark (solomillo, nabos, champiñones, melocotones, mantequilla) Desafío de eliminación: se seleccionaron cinco equipos de tres sacando cuchillos, a cada uno se le asignó un animal específico: oso , gorila , león , pingüino o buitre . Los equipos prepararon una serie de aperitivos basados ​​en la dieta de sus animales para una reunión de 200 invitados en el Lincoln Park Zoo . Se les dio 30 minutos y $ 500 para comprar en Whole Foods Market , tres horas para preparar en la cocina de Top Chef y una hora para instalar en el lugar. Equipo Bear: Dale, Nikki, Spike Equipo Gorilla: Antonia, Stephanie, Valerie León del equipo: Erik, Richard, Ryan Equipo Penguin: Andrew, Jennifer, Lisa Equipo Buitre: Manuel, Mark, Zoi GANADOR: Andrew ( Ceviche de calamar con soja- Tapioca balsámico ; Yuzu -Mint Gelée "Glacier") ELIMINADO: Valerie ( Blini de aceituna negra con mascarpone de hinojo , rutabaga y remolacha )
46	3	"Fiesta en la calle"	26 de marzo de 2008 (2008-03-26)
Desafío de fuego rápido: cada chef tenía que crear un taco exclusivo. Además de recibir inmunidad, el plato del ganador se incluyó en el menú del restaurante Topolobampo de Rick Bayless. GANADOR: Richard ( Tortillas de jícama con tallos de aguacate , papaya y cilantro ) Desafío de eliminación: Divididos en dos equipos de siete, los chefs atendieron la fiesta anual de un vecindario de Chicago . Se requirió que los equipos solo usaran ingredientes que pudieran obtener de los residentes del bloque. Equipo azul: Antonia, Lisa, Manuel, Mark, Nikki, Richard, Stephanie Equipo rojo: Andrew, Dale, Erik, Jennifer, Ryan, Spike, Zoi GANADOR: Stephanie (crumble de frutas mixtas con wonton de azúcar y canela ) ELIMINADO: Erik ( perros de maíz con salsa de tomate de granada y mostaza picante)
47	4	"Film Food "	2 de abril de 2008 (2008-04-02)
Desafío de fuego rápido: cada chef creó un plato de verduras utilizando las diversas verduras que se les proporcionaron, además de todos los elementos de toda la despensa de Top Chef . Los chefs tuvieron que utilizar al menos tres técnicas culinarias en su plato. El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: Dale ( Daikon Marinado en Tobanjan, Tournée de Aguacate y Pepino) Desafío de eliminación: los chefs sacaron cuchillos para formar seis equipos de dos. Como ganador del Quickfire, Dale pudo elegir a qué pareja unirse para formar un grupo de tres. Luego, crearon una comida de 6 platos; cada plato se inspiró en las películas favoritas de los chefs. Los jueces invitados a la cena incluyeron al crítico de cine Richard Roeper y la actriz Aisha Tyler . 1er curso ( Willy Wonka y la fábrica de chocolate ): Andrew, Dale, Richard Segundo curso ( Buenos días, Vietnam ): Manuel y Spike 3er curso ( Il Postino ): Jennifer y Nikki 4to curso ( una historia de Navidad ): Mark y Ryan 5to Curso ( Habla con ella ): Antonia y Zoi Sexto curso ( ¡ultrasecreto! ): Lisa y Stephanie GANADOR: Richard (salmón ahumado con caviar de imitación, perlas de tapioca y salsa wasabi de chocolate blanco ) ELIMINADO: Manuel (Rollito de Verano con Vermicelli Negro, Manzana Verde, Lubina Chilena y Acelga )
48	5	"Los elementos"	9 de abril de 2008 (2008-04-09)
Desafío de fuego rápido: los chefs participaron en una prueba de sabor comparativa. Para cada comparación, cada chef tenía los ojos vendados y probó dos variaciones de un determinado alimento, uno de los cuales era de menor calidad que el otro. Los chefs fueron calificados por cada ingrediente de alta gama que identificaron correctamente. El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: Antonia Desafío de eliminación: los chefs se dividieron en cuatro grupos de tres, basados ​​en los elementos clásicos : tierra, agua, fuego y aire. Cada equipo tuvo que crear una comida basada en su elemento asignado para 80 personas de Celebrity chef, de Chicago Meals on Wheels recaudación de fondos, que se celebró en el antiguo campo de Marshall & Co. edificio . Las tarjetas de encuesta fueron completadas por los clientes de la cena esa noche y se utilizaron como parte del proceso de evaluación. El ganador recibió un viaje de cinco días para dos a Italia. Equipo Air: Jennifer, Nikki, Ryan Equipo Tierra: Antonia, Spike, Zoi Equipo de fuego: Dale, Lisa, Stephanie Equipo de agua: Andrew, Mark, Richard GANADOR: Lisa (camarones a la parrilla con encurtido de chile ensalada, Deviled confitado y Miso -Smoked Bacon) ELIMINADO: Zoi ( Carpaccio de Res con Ensalada de Hongos y Alioli Sunchoke )
49	6	"Tailgating "	16 de abril de 2008 (2008-04-16)
Desafío de fuego rápido: a cada concursante se le permitió probar tres cervezas de varias marcas diferentes antes de seleccionar una. Luego, se desafió a cada concursante a crear un plato que combinara bien con su elección de cerveza. El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: Jennifer ( Land Shark Lager ; Beignets de camarones y vieiras con puré de hinojo , aguacate y pimienta) Eliminación Desafío: Se pidió a los participantes para crear comidas para un chupar rueda fiesta en el Soldier Field antes de un Chicago Bears partido de fútbol ( Semana 6 juego contra los Minnesota Vikings ). A los chefs se les dio tiempo de preparación tanto en la cocina de Top Chef como en el campo, antes de servir, en las parrillas. Los tres platos superiores e inferiores fueron seleccionados entre la multitud que participó en la fiesta de chupar rueda, incluidos los ex jugadores de los Bears Richard Dent , Gale Sayers y William "The Refrigerator" Perry . La decisión final del chef ganador y eliminado quedó en manos de los jueces. El ganador recibió un WeberSummit 650 Gas Grill y una camiseta de los Chicago Bears con la etiqueta "Top Chef". GANADOR: Dale ( Costillitas marinadas en tandoori , ensalada de papa con pasas y mango ) ELIMINADO: Ryan (Ensalada de pan y pollo marinado, pera escalfada y cacao al brandy )
50	7	"Improvisación "	23 de abril de 2008 (2008-04-23)
Desafío de fuego rápido: los chefs prepararon postres para los jueces. Además de recibir inmunidad contra la eliminación, el ganador colocó su receta Quickfire en el libro de cocina de Top Chef . GANADOR: Richard (Vieiras de plátano con guacamole de plátano y helado de chocolate) Desafío de eliminación: los chefs asistieron a una actuación de la compañía de comedia de improvisación , The Second City . Durante la actuación, los actores de Second City obtuvieron del público diversas combinaciones de colores, emociones e ingredientes, creando cinco descripciones de comidas que los chefs tuvieron que preparar. Los chefs se dividieron libremente en equipos y seleccionaron el orden de los platos. Descubrieron que no podían usar batidoras eléctricas o procesadores de alimentos durante el desafío, ya que habían sido retirados de la cocina de Top Chef . Mientras cocinaban, los chefs también descubrieron que, mientras se preparaba una mesa elaborada en la cocina, estarían sirviendo sus comidas en el Top Chef.casa. Solo tuvieron 20 minutos para mudarse a la casa luego de este anuncio. Cada miembro del equipo ganador recibió $ 2,500 en utensilios de cocina Calphalon. Primer plato (amarillo, amor, vainilla): Andrew y Spike Segundo plato (naranja, encendido, espárragos): Jennifer y Stephanie Tercer plato (verde, perplejo, tofu): Dale y Richard Cuarto plato (magenta, borracho, salchicha polaca): Antonia y Lisa Quinto plato (morado, deprimido, tocino): Mark y Nikki GANADORES: Dale y Richard ( Filete de tofu marinado en grasa de res con curry verde ) ELIMINADO: Jennifer ( Ménage à trois de naranja con queso de cabra, espárragos, ensalada y tapenade de aceitunas )
51	8	"Temas comunes "	30 de abril de 2008 (2008-04-30)
Desafío de fuego rápido: cada chef tenía que crear un plato principal en solo 15 minutos, utilizando el arroz del tío Ben como ingrediente principal. El ganador recibió inmunidad de eliminación. GANADOR: Antonia (Ensalada de arroz con bistec de falda, rúcula , cebollas rojas y tomates cherry) Desafío de eliminación: se les dijo a los concursantes que prepararan una comida saludable, simple y sabrosa para una familia de cuatro, usando solo $ 10. La preparación de la comida se llevaría a cabo en el Washburn Culinary Institute. En el instituto, cada chef fue emparejado con un niño del programa Common Threads que participó en la preparación del platillo y también fue responsable de explicar el platillo a los compañeros del programa durante la degustación. GANADOR: Antonia (Salteado de pollo y verduras con fideos integrales) ELIMINADO: Mark (curry de verduras, ensalada de arroz con canela y pepino)
52	9	"Wedding Wars "	7 de mayo de 2008 (2008-05-07)
Desafío de fuego rápido: los chefs sacaron cuchillos para dividirse en dos equipos de cuatro. En estos equipos, los chefs compitieron en una carrera de relevos mise en place . Una persona de cada equipo tuvo que realizar una tarea básica de la cocina, como supreming naranjas y fileteado de pescado, y luego recibir la aprobación de Tom Colicchio antes de la siguiente persona en su equipo podría comenzar la siguiente tarea. Ganó el primer equipo en completar todas las tareas. A partir de este momento, los ganadores del Quickfire Challenge ya no reciben inmunidad contra la eliminación. Team Fork: Andrew, Antonia, Richard, Stephanie Cuchara del equipo: Dale, Lisa, Nikki, Spike GANADOR: Team Fork Desafío de eliminación: en lugar del típico desafío de "Guerras de restaurantes", los equipos fueron desafiados a "Guerras de bodas". En los mismos equipos utilizados para el Quickfire, los chefs atendieron una boda de 250 invitados (125 invitados por equipo) para una pareja que era dueña de un restaurante y una instalación para bodas. Cada equipo preparó un menú diferente; un equipo se encargaba de atender las solicitudes de la novia, mientras que el otro del novio. Team Fork, como ganador del Quickfire, decidió atender a la novia. A los equipos se les dio 30 minutos para discutir el menú con la novia o el novio, 30 minutos para planificar, $ 3,000 para comprar en un gran almacén de alimentos y $ 2,000 en Whole Foods Market, y 14 horas (durante la noche) de tiempo de preparación en la parte superior. Cocinerococina, seguido de un tiempo adicional de preparación en el banquete. El ganador recibió un certificado de regalo de $ 2,000 para Crate & Barrel . GANADOR: Richard (quien le dio la victoria a Stephanie por hacer el pastel de bodas) ELIMINADO: Nikki
53	10	"Servir y Proteger "	14 de mayo de 2008 (2008-05-14)
Desafío de fuego rápido: los chefs tuvieron 45 minutos para crear una versión moderna de una ensalada con productos frescos y elementos de la despensa de Top Chef . GANADOR: Spike ("Sensual Beef Salad" con piña, rábano, pepino y filete de falda) Desafío de eliminación: Los chefs fueron desafiados a crear un almuerzo saludable, delicioso y abundante para los miembros de la Academia de Policía de Chicago. La comida tenía que contener al menos un ingrediente de cada una de las siguientes categorías: cereales integrales, proteínas magras, frutas y verduras. Cualquier paso de preparación final (como el microondas) tenía que ser completado por los comensales. A Spike, como ganador de Quickfire, se le dieron diez minutos adicionales para comprar y su primera elección de cada uno de los cuatro ingredientes requeridos, que los otros chefs, en consecuencia, no estaban autorizados a usar. Eligió pan, pollo, tomate y lechuga como ingredientes exclusivos. El ganador recibió una botella de vino de una bodega del Valle de Napa y un viaje para visitar sus viñedos. GANADOR: Dale ( Wrap de repollo de bisonte y limoncillo con ensalada de arroz integral y hierbas) Eliminado: Andrew (Rodillo de los salmones con chirivía -Pine Tuerca "Arroz" y Wasabi Jengibre en vinagre)
54	11	"Restaurant Wars "	21 de mayo de 2008 (2008-05-21)
Desafío de fuego rápido: por turnos, cada chef pasó la misma cantidad de tiempo manejando la estación de huevos durante las ajetreadas horas de desayuno en el restaurante y panadería Lou Mitchell's . El desempeño del chef sería juzgado tanto por Tom Colicchio como por la dueña del restaurante, Heleen Thanas, según a quién sería más probable que contratara. GANADOR: Antonia Desafío de eliminación: Para el desafío estándar "Restaurant Wars", los chefs tuvieron que abrir un restaurante en equipos de tres para un servicio de cena, que consta de tres platos con dos selecciones cada uno para aproximadamente 35 invitados al día siguiente. El ganador será juzgado en base tanto a los jueces normales como a las tarjetas de comentarios completadas por los clientes. Cada equipo tenía $ 1,500 para gastar en comida y $ 5,000 de Pier 1 Importspara la decoración. Como ganadora del Quickfire, Antonia pudo seleccionar a sus compañeros de equipo para el desafío. Se requirió un chef de cada equipo para ayudar en las tareas del frente de la casa junto con los camareros adicionales. A mitad del desafío, al chef ejecutivo de cada equipo se le permitió seleccionar un chef asistente adicional de los cuatro chefs eliminados más recientemente: Andrew, Jennifer, Mark y Nikki. Antonia eligió a Nikki y Dale eligió a Jennifer. El ganador recibió un viaje para dos personas a Barcelona, ​​España , que incluía una visita guiada del vino. Cocina del almacén: Antonia, Richard, Stephanie Primer plato: Ensalada de remolacha con queso de cabra y especias Ras el hanout ; Linguini y almejas con salchicha y crème fraîche de rábano picante Segundo Plato: Trucha con Coliflor; Lomo de cordero y pierna de cordero a la brasa Tercer Plato: Cheesecake de Gorgonzola con Puré de Camote y Salsa de Uva Concord ; "Vieiras" de plátano con guacamole de plátano y helado de chocolate Mai Buddha: Dale, Lisa, Spike Primer plato: Laksa de camarones picantes con coco ; Etiquetas engomadas de la olla de cerdo y ciruela en escabeche Segundo plato: Costillas estofadas con ensalada de repollo morado en escabeche y albahaca de manzana; Mantequilla de miso vieiras, picantes y berenjena en escabeche Habas largas Tercer plato: Halo-halo con melón, coco, kiwi, aguacate y nueces confitadas; Arroz meloso de mango con coco tostado GANADOR: Stephanie ELIMINADO: Dale
55	12	"High Steaks "	28 de mayo de 2008 (2008-05-28)
Desafío de fuego rápido: en un almacén de envasado de carne, a cada chef se le dio veinte minutos para cortar y limpiar siete "chuletas de hacha de guerra" de un lado envejecido de la carne. Luego, en la cocina de Top Chef , se les dio treinta minutos adicionales para preparar dos de las chuletas según la preferencia del juez invitado: medio cocido. GANADOR: Spike Desafío de eliminación: Cada chef tenía que crear un aperitivo y un plato principal, además de trabajar en línea en el restaurante Steak & Seafood de Rick Tramonto . Spike, como ganador de Quickfire, pudo seleccionar dos proteínas para usar en sus platos, evitando que los otros chefs usen esas proteínas. Eligió vieiras congeladas para su aperitivo y chuletas de hacha de hacha para su plato principal. El ganador recibió un libro de cocina de Rick Tramonto y un conjunto de electrodomésticos GE Monogram. Richard: (Hamachi con mollejas crujientes, rábano, aguacate y yuzu; filete de ternera, puré de papa, nabos y coles de Bruselas en escabeche) Antonia: (Ensalada de Champiñones y Alcachofas, Huevo Escalfado, Vinagreta de Tocino; Chuletón con Hinojo y Cipollinis, Chalota y Patatas Gratinadas) Stephanie: ( Mollejas con Pasas Doradas, Hinojo y Piñones; Solomillo de Res con Hongos Silvestres y Salsa de Manzana) Espiga: (Vieiras chamuscadas con palmito y champiñones ostra; chuleta de Tomahawk, puré de camote, coles de Bruselas y cipollinis ) Lisa: (Langostinos a la parrilla y refrigerados, ensalada de tomate y ralladura de limón, crostini; bistec de lomo NY, salsa de caramelo de manzana y puré de papas con mantequilla de maní) GANADOR: Stephanie ELIMINADO: Spike
56	13	"Puerto Rico"	4 de junio de 2008 (2008-06-04)
Quickfire Challenge: Seis meses después del episodio anterior en Chicago, los chefs llegaron a San Juan, Puerto Rico . Cada chef tenía que hacer frituras ( buñuelos ) utilizando plátanos como ingrediente principal. GANADOR: Stephanie ( Tostones con atún braseado; Buñuelo de cerdo y camarones con mantequilla marrón, salsa de lima y albahaca) Desafío de Eliminación: Se pidió a los chefs que prepararan tres platos cada uno para una recepción realizada en La Fortaleza , la residencia oficial del Gobernador de Puerto Rico.. A cada chef se le dio un cerdo a carnicero y tuvo que usar al menos dos partes diferentes en dos de sus platos. Los últimos cuatro chefs previamente eliminados fueron traídos de regreso como cocineros auxiliares para ayudar a los competidores. Stephanie, como ganadora de Quickfire, seleccionó qué chef auxiliar trabajaría con cada concursante. Ella asignó a Spike a Richard, Nikki a Antonia, Andrew a Lisa y Dale a ella misma. Mientras los chefs masacraban al cerdo, los sub-chefs compraban ingredientes en un mercado local. Luego, los chefs tuvieron dos horas de tiempo de preparación el día antes de la recepción, seguidas de cinco horas de tiempo de cocción justo antes de la recepción. El ganador recibió un Toyota Corolla S. 2009 GANADOR: Richard (Jamón fresco con frijoles locales; Vientre de cerdo cocido a presión con sandía en escabeche; Costillas de cerdo con Malta y glaseado de soja ; Paletilla de cerdo BBQ con verduras estofadas y mango) ELIMINADO: Antonia (Panza de cerdo con miel y ensalada de pimiento dulce en escabeche; cerdo al curry con calabaza y yuca ; gandules con salchicha de cerdo)
57	14	"Final"	11 de junio de 2008 (2008-06-11)
Desafío de eliminación: para su desafío final, se le pidió a cada chef que creara una comida de cuatro platos para nueve invitados, que consistía en un plato de pescado, un plato de aves, un plato de carne roja y un postre, en ese orden. Antes de comenzar a cocinar, los chefs tuvieron que seleccionar a uno de los tres chefs famosos de Nueva York para que actuara como su segundo chef para el desafío. Además, cada chef famoso vino emparejado con una variedad de proteínas para que el concursante las usara en sus primeros tres platos. El orden para elegir los sous chefs y las proteínas se determinó por el número de victorias en rondas eliminatorias anteriores, con los empates rotos al tirar de un cuchillo. Stephanie eligió al famoso chef, autor y restaurador Eric Ripert , de Le Bernardin . Richard eligió al chef y restaurador Dan Barber, deBlue Hill en Stone Barns . Lisa eligió a April Bloomfield, también chef y restauradora, de The Spotted Pig . En el segundo y último día de cocción, los chefs tuvieron que terminar solos la preparación de la comida. Lisa: Primer plato: Langostinos a la parrilla con salsa de chile y albahaca y cangrejo, papas fritas caseras Segundo plato: sopa Tom Kha Gai con bola de masa Tercer Plato: Carne Wagyū con Ensalada de Chayote y Pepino, Salsa Picante y Chips de Ajo Postre: Pudín de arroz tailandés negro con crema de limón y mango, taro y coco Ricardo: Primer plato: vieira con vinagre de mango y piña Segundo plato: gallina de Guinea , huevo de gallina, foie gras y verduras de primavera Tercer plato: rábanos en escabeche, caldo mirin y panceta de cerdo Postre: "Vieira" de plátano con helado de tocino Stephanie: Primer Plato: Pargo Rojo, Caldo Trufado De Almejas Y Espárragos, Ensalada De Espárragos Segundo plato: pechuga de codorniz sobre ravioles de langosta con salsa de mango y langosta y huevo de codorniz Tercer Plato: Cordero con Hongos Maitake, Pistachos Estofados, Tapénade de Mora y Aceitunas Postre: Bizcocho de Ricotta con Frutas Tropicales y Crema de Plátano GANADOR: Stephanie Subcampeones: Lisa y Richard
58	15	"Reunión"	18 de junio de 2008 (2008-06-18)

Referencias

1. " ' Top Chef' prepara una mudanza a Chicago" . Chicago Tribune . 15 de julio de 2007 . Consultado el 15 de julio de 2007 .
2. "Stephanie es nombrada primera cocinera superior" . Gente . 12 de junio de 2008 . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
3. Eisenberg, Dana (24 de junio de 2016). "Flashback Friday: Una mirada retrospectiva a algunas de nuestras concursantes de 'Top Chef' favoritas" . Mediaite . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
4. Williams, Don (23 de enero de 2008). "Top Chef: Conoce a los concursantes de la temporada 4" . BuddyTV . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
5. Reyhani, Monica A. (8 de octubre de 2010). " ¡ Se anuncia el elenco de ' Top Chef All-Stars'!" . El plato diario . Consultado el 10 de marzo de 2017 .
6. Ng, Philiana (4 de junio de 2014). "Fecha de estreno de tierras de 'Top Chef Duels' de Bravo, invitados famosos (exclusivo)" . El reportero de Hollywood . Consultado el 11 de diciembre de 2019 .
7. Huff, Lauren (12 de diciembre de 2019). "Desempaque sus cuchillos: Top Chef anuncia la alineación de estrellas para la temporada 17" . Entertainment Weekly . Consultado el 12 de diciembre de 2019 .

enlaces externos

• Página web oficial