El DOC Valle de Aosta (o DOC Vallée d'Aoste , en francés [1] ) es una denominazione di origine controllata italiana ubicada en el Valle de Aosta, en el noroeste de Italia . Rodeado por los Alpes , el Valle de Aosta alberga los viñedos más elevados de toda Europa . La principal región vitivinícola del Valle de Aosta se encuentra a lo largo de la orilla oriental del río Dora Baltea ( fr ., Doire baltée ) con la ciudad de Aostasirviendo como el lugar central de elaboración del vino. La región se divide en tres áreas principales de viñedos; el valle superior, Valdigne , el valle central (localmente Valle centrale en italiano, Vallée centrale en francés) y el valle inferior, (localmente Bassa valle en italiano, Basse vallée en francés). Al sur se encuentra la región vitivinícola del Piamonte . El Valle d'Aosta es la región vitivinícola más pequeña de Italia, tanto en términos de tamaño como de producción, con solo alrededor de 330 000 cajas producidas anualmente en la región y solo 36 000 cajas producidas bajo la etiqueta DOC. El setenta y cinco por ciento de la producción de la zona es vino tinto elaborado mayoritariamente con la variedad Pinot noir ,Variedades Gamay y Petit Rouge . Un vino blanco es elaborado a partir de la uva autóctona Prié blanc por la cooperativa de Blanc de Morgex et de La Salle. [2]
El área del valle de Aosta tiene un clima continental y, a pesar de su ubicación en la región de los Alpes, el clima suele ser muy cálido y seco en verano, lo que tiende a poner la cosecha a principios de septiembre. La geografía de las regiones vitivinícolas está marcada por altas y pronunciadas pendientes que conducen al valle del río, lo que hace casi imposible el uso de equipos mecánicos para viñedos. Los suelos de los viñedos están compuestos principalmente de arena en las elevaciones más altas con más sedimentos aluviales de arcilla y grava más abajo en el valle. [2]
La región vinícola del Valle de Aosta se divide generalmente en tres áreas. En el noroeste, el área de Valdigne al sur de la comuna de Courmayeur alberga los viñedos más elevados de Europa a 1.200 metros (3.900 pies) sobre el nivel del mar . La uva blanca Prié Blanc (también conocida como Blanc de Morgex) representa casi toda la superficie del viñedo y se utiliza para producir Blanc de Morgex et de la Salle tanto en un estilo de vino tranquilo como espumoso . Roussin de Morgex , una rara variedad teinturier endémica de solo una pequeña área alrededor de la ciudad de Morgex , ha sido rescatada de la extinción para hacer un vino espumoso rosado inusual. [3]Debido a sus elevadas elevaciones, la zona nunca se ha visto afectada por el piojo de la filoxera , lo que ha permitido que los viñedos de esta zona se queden con portainjertos en pie franco .
El Valle Central es el área más productiva de la región y se subdivide en cuatro áreas : Enfer d'Arvier, Torrette, Nus y Chambave . El Enfer d'Arvier es una zona productora de vino tinto alrededor del pueblo de Arvier . Los vinos de esta zona son mezclas hechas principalmente de uva Petit Rouge con cantidades menores de Dolcetto , Gamay, Neyret , Pinot noir y/o Vien de Nus . Anteriormente, Enfer d'Arvier tenía su propia denominación DOC, pero posteriormente se incorporó a la DOC Valle d'Aosta. [4] El área de la subzona Torrette se encuentra al este de Arvier y produce un vino más seco hecho con al menos un 70 % de Petit Rouge y cantidades más pequeñas de Dolcetto,Fumin , Gamay, Neyret, Pinot noir y/o Vien de Nus. El pueblo de Nus , ubicado al este de Aosta, produce un vino elaborado con al menos un 50% de Vien de Nus y al menos un 40% de Petit Rouge. En esta zona se elaboran vinos blancos a partir de un clon de Pinot gris conocido como Malvoisie incluyendo un vino dulce de pajizo passito . Al este de Nus se encuentra la subzona de Chambave que incluye las comunidades de Chambave , Châtillon y Saint-Vincent . Los vinos tintos elaborados aquí se componen de al menos un 60% de Petit Rouge con algo de Dolcetto, Gamay y/o Pinot noir. Los vinos blancos elaborados aquí son de la uva Moscato Bianco . [2]