El ácido o- cumárico es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico que es underivado hidroxi del ácido cinámico . Existen tres isómeros de ácidos cumárico - o ácido -cumárico, m ácido -cumárico, y p ácido -cumárico - que difieren por la posición de la sustitución hidroxi del grupo fenilo.
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Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido Ácido (2 E ) -3- (2-hidroxifenil) prop-2-enoico | |
Otros nombres Ácido orto- cumárico Ácido 2-hidroxicinámico | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.009.444 ![]() |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 9 H 8 O 3 | |
Masa molar | 164,16 g / mol |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Ocurrencia natural
El ácido o- cumárico se puede encontrar en el vinagre .
La 2-cumarato reductasa es una enzima que produce 2-cumarato a partir de 3- (2-hidroxifenil) propanoato y NAD + . Esta enzima participa en el metabolismo de la fenilalanina. [1]
Referencias
- ^ Levy, Carl C .; Weinstein, Gerald D. (1964). "El metabolismo de la cumarina por un microorganismo. II. La reducción de o -ácido cumarico a ácido melilótico". Bioquímica . 3 (12): 1944–7. doi : 10.1021 / bi00900a027 . PMID 14269315 .