Tricholoma sulfureum , también conocido como caballero de azufre o agárico de gas , es un hongo no comestible o levemente venenoso que se encuentra en los bosques de Europa . Tiene un color amarillo brillante distintivo y un olor inusual parecido al gas de carbón. Ocurre en bosques caducifolios en Europa desde la primavera hasta el otoño.
Tricholoma sulfureum fue descrito por primera vez en 1784 por el botánico francés Pierre Bulliard y recibió el nombre de Agaricus sulfureus , antes de ser incluido en el género Tricholoma por el micólogo alemán Paul Kummer en 1871. El epíteto específico sulfǔrěus deriva del latín 'de o perteneciente al azufre ' . [1] Pertenece a un complejo de especies malolientes similares como el muy similar Tricholoma inamoenum . [2] Otra especie relacionada, T. bufonium , puede ser una variante intraespecífica.
Tiene un sombrero convexo con un umbo vago de hasta 8 cm (3 pulgadas) de ancho, de color amarillo azufre. Las branquias gruesas y sinuosas , el estípite y la carne son de un amarillo brillante similar. El olor, provocado por el escatol químico , es suficiente para distinguirlo de otros hongos amarillos. John Ramsbottom informa que tiene un olor complejo que se ha comparado con jazmín , narciso , jacinto , Hemerocallis flava , lila , tagetes , cáñamo podrido o gas de carbón ., así como descrito como nauseabundo o fétido. [3] El sabor es amargo.
Podría confundirse con el T. equestre más oscuro , aunque este último tiene un sombrero pegajoso, carne blanca, branquias delgadas y pobladas y un olor harinoso. [4] Sin embargo, esta última especie, que anteriormente se consideraba un buen hongo comestible , habría causado casos esporádicos de envenenamiento.
Tricholoma sulfureum se encuentra en bosques caducifolios , particularmente hayas , y puede aparecer en cualquier momento desde la primavera hasta el otoño. [4] Se encuentra en toda Europa y se ha confirmado en lugares tan lejanos como China. [5] También se distribuye en América del Norte, [6] donde crece también con coníferas. Es comúnmente conocido como "Stinker" o "Sulphur Trich". En Turquía, se considera en peligro crítico . [7]
El hongo generalmente se clasifica como no comestible en las guías, aunque ha habido informes de envenenamiento. Los síntomas son predominantemente gastrointestinales con algunos neurológicos. [8]