Trinxat es un alimento de los Pirineos , principalmente Andorra y las comarcas catalanas de Cerdanya y Alt Urgell . Está hecho con patatas , repollo y carne de cerdo, y se asemeja a burbujas y chirridos . [1] El nombre, que significa “puré” o “picado”, es el participio pasado de la palabra catalana trinxar , que significa “cortar”. A veces se sirve con arenque salado o se come solo con pan . [2]
Curso | Guarnición |
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Lugar de origen | España |
Región o estado | Cataluña |
Ingredientes principales | Patatas , repollo , cerdo |
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Ver también
Referencias
- ^ Trinxat en purpletravel.co.uk
- ^ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2006). El libro de cocina mundial para estudiantes . Greenwood. pag. 20.