Tropaeolum majus , la capuchina de jardín , la capuchina , [3] berro indio o berro monje , es una especie de planta con flores de la familia Tropaeolaceae , originaria de los Andes desde el norte de Bolivia hasta Colombia. Una anual de fácil crecimientocon hojas en forma de disco y flores de color naranja o rojo brillante, es de origen cultivado, probablemente híbrido . [4] No está estrechamente relacionado con el género Nasturtium (que incluye los berros ).
Tropaeolum majus | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Familia: | Tropaeolaceae |
Género: | Tropaeolum |
Especies: | T. majus |
Nombre binomial | |
Tropaeolum majus | |
Sinónimos [1] [2] | |
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Etimología
El epíteto específico latino majus significa "más grande". [5]
Descripción
Es una planta de rápido crecimiento, con tallos colgantes que crecen de 3 a 6 pies (0,91 a 1,83 m). Las hojas son grandes, casi circulares, de 3 a 15 centímetros (1,2 a 5,9 pulgadas) de diámetro, de color verde a verde glauco en la parte superior, más pálidas en la parte inferior; son peltadas , con el pecíolo de 5–30 cm de largo cerca de la mitad de la hoja, con varias nervaduras que irradian hacia el margen suavemente redondeado o ligeramente lobulado. Las flores son de 2,5 a 6 cm de diámetro, con cinco pétalos, ocho estambres y un espolón de néctar de 2,5 a 3 cm de largo en la parte posterior; varían de amarillo a naranja a rojo, con volantes y a menudo más oscuros en la base de los pétalos. El fruto tiene 2 cm de ancho, tres segmentos, cada segmento con una sola semilla grande de 1 a 1,5 cm de largo. [6] [7]
Das Elisabeth Linné-Phänomen
Das Elisabeth Linné-Phänomen , o el fenómeno de Elizabeth Linnæus , es el nombre que se le da al fenómeno de las " flores centelleantes ". [8] Especialmente al anochecer, las flores anaranjadas pueden parecer emitir pequeños "destellos". Alguna vez se creyó que era un fenómeno eléctrico, hoy se cree que es una reacción óptica en el ojo humano causada por el contraste entre las flores naranjas y el verde circundante. El fenómeno lleva el nombre de Elisabeth Christina von Linné , una de las hijas de Carl Linnaeus , quien lo descubrió a los 19 años. [9]
Ecología
La capuchina de jardín es utilizada como planta alimenticia por las larvas de algunas especies de lepidópteros, incluida la polilla de los puntos [10] y la polilla de la alfombra de jardín . [11] Una plaga común que se encuentra en las capuchinas es la oruga de la gran mariposa blanca o col blanca . [12]
Especies invasivas
La especie se ha naturalizado en partes de los Estados Unidos ( California , Nueva York , Pensilvania , New Hampshire , Massachusetts , Connecticut y Virginia ), [13] [14] así como en partes de Europa, como Gibraltar , [15] y Asia, África y Australia. [13] También está catalogado como invasor en Hawai y la isla Lord Howe , Australia . [7]
Cultivo y usos
Los cultivares de Tropaeolum majus se cultivan ampliamente como plantas anuales fáciles, para suelos pobres y húmedos a pleno sol. Las semillas grandes son fáciles de manipular individualmente. Como no toleran las heladas fuertes, es mejor sembrarlos bajo un vidrio en calor y luego plantarlos después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Alternativamente, como son de rápido crecimiento, se pueden sembrar in situ en mayo o junio. Hay muchos colores de flores disponibles, en el espectro cálido desde el crema hasta el amarillo, naranja, rojo y granate. Algunos tienen marmoleado muy decorativo en las hojas. Los grupos Serie Whirlybird [16] y la Serie de Alaska [17] han ganado la Royal Horticultural Society ‘s Premio de Mérito del jardín . [18]
Culinario
Todas las partes aéreas de las plantas son comestibles. [19] La flor se ha consumido con mayor frecuencia, lo que la convierte en un ingrediente de ensalada especialmente ornamental; tiene un sabor ligeramente picante que recuerda a los berros , y también se utiliza en salteados . Las flores contienen alrededor de 130 mg de vitamina C por cada 100 gramos (3,5 oz), [20] aproximadamente la misma cantidad que contiene el perejil . [21] Además, contienen hasta 45 mg de luteína por 100 gr, [22] que es la cantidad más alta que se encuentra en cualquier planta comestible. Las vainas de semillas inmaduras se pueden cosechar y echar en vinagre especiado para producir un condimento y una guarnición, que a veces se usa en lugar de alcaparras . [23]
Medicina tradicional
Algunos sudamericanos nativos usaban la planta con fines medicinales, aparentemente debido a sus propiedades antibióticas y antibacterianas. [24] Algunos europeos lo comieron para tratar infecciones urinarias y genitales. [24]
Galería
Escaneo botánico
Algunas variedades de colores
Floración amarilla y roja
Flor mostrando espuela de néctar
La parte inferior de la hoja muestra el pecíolo adjunto.
Flor cortada para mostrar estructura.
Fruto inmaduro
Morfología de las hojas lobuladas
Referencias
- ^ Tropicos
- ^ La lista de plantas
- ^ " Tropaeolum majus " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
- ^ Huxley, A., ed. (1992). Nuevo diccionario de jardinería de RHS . Macmillan ISBN 0-333-47494-5 .
- ^ Harrison, Lorena (2012). RHS Latin para jardineros . Reino Unido: Mitchell Beazley. ISBN 978-1845337315.
- ↑ Jepson Flora: Tropaeolum majus
- ^ a b Ecosistemas de las islas del Pacífico en riesgo: Tropaeolum majus
- ^ HW " Das Elisabeth Linné-Phänomen (sogenanntes Blitzen der Blüten) und seine Deutungen ", Nature (nature.com). Consultado el 4 de mayo de 2013.
- ^ " Försenad jätteplantering till Malmös schlagerfest, expert varnar för kalkning och kogödsel på påse ", Odla med P1 , Sveriges Radio , 29 de abril de 2013. Consultado el 4 de mayo de 2013. (en sueco)
- ^ "Dot Moth - Melanchra persicariae " . Grabación de la vida salvaje de Leicestershire y Rutland . NatureSpot . Consultado el 21 de junio de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Plymley, Katherine . "Jardín de la polilla de la alfombra y Caterpillar Xanthorhoe fluctuata , Nasturtium" . Servicio de museos de Shrewsbury . Consultado el 21 de junio de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Orugas de la col" . Sociedad Real de Horticultura. 2011-02-22 . Consultado el 21 de junio de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ↑ a b Flora of North America v 7 p 166
- ^ "Perfil de plantas para Tropaeolum majus (capuchina)" . plants.usda.gov . Consultado el 7 de marzo de 2018 .
- ^ "Dicots | Flora de Gibraltar" . floraofgibraltar.myspecies.info . Consultado el 7 de marzo de 2018 .
- ^ "Buscador de plantas RHS - Tropaeolum majus serie Whirlybird" . Consultado el 26 de diciembre de 2018 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Buscador de plantas RHS - Tropaeolum majus Alaska Series" . Consultado el 26 de diciembre de 2018 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Plantas AGM - Ornamentales" (PDF) . Sociedad Real de Horticultura. Julio de 2017. p. 103 . Consultado el 26 de diciembre de 2018 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Nyerges, Christopher (2016). Búsqueda de plantas comestibles silvestres de América del Norte: más de 150 deliciosas recetas con comestibles de la naturaleza . Rowman y Littlefield. pag. 124. ISBN 978-1-4930-1499-6.
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|journal=
( ayuda ) - ^ Niizu, PY y Rodríguez-Amaya, Delia B. (2005). "Flores y hojas de Tropaeolum majus L. como fuentes ricas de luteína". Revista de ciencia de los alimentos . 70 (9): S605 – S609. doi : 10.1111 / j.1365-2621.2005.tb08336.x . ISSN 1750-3841 .
- ^ Owen, Marion. "Alcaparras del pobre: cómo hacer alcaparras gourmet a partir de vainas de semillas de capuchina" . Consultado el 24 de junio de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ a b Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. La guía completa de plantas silvestres comestibles, hongos, frutas y nueces: cómo encontrarlos, identificarlos y cocinarlos (2a ed.). Guilford, CN: FalconGuides . pag. 130. ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC 560560606 .