Tufahije (singular: tufahija ) es un postre bosnio hecho con manzanas rellenas de nueces escalfadas en agua azucarada. Es muy popular en Bosnia y Herzegovina , Serbia , Macedonia del Norte y Croacia .
Tipo | Postre |
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Lugar de origen | Bosnia y Herzegovina |
Región o estado | Balcanes |
Ingredientes principales | Nueces , manzanas , agua, azúcar |
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Los pechani yabalki búlgaros también se rellenan con nueces, pero generalmente se hornean , no escalfados. [1]
Etimología
La palabra tufahija proviene del turco otomano tuffāḥa (تفاحة) 'manzana', a su vez tomada del árabe . [ cita requerida ]
Servicio
El tufahije se sirve en vasos grandes con su propio almíbar glaseado y crema batida encima. [2] Suele ir acompañado de café. [3]
Ver también
Referencias
- ^ Mike Benayoun, "Bulgaria: Pechani Yabalki", 196 sabores [1]
- ^ "Tufahije" . Fiambrera balcánica (en serbocroata, bosnio e inglés). 1 de junio de 2014 . Consultado el 3 de agosto de 2017 .
- ^ Šćepanović, Zlatko (1 de marzo de 2014). "Tufahije - recept za bosanske tufahije" . Bašta Balkana (en serbocroata y serbio) . Consultado el 3 de agosto de 2017 .