Tumbleweed Tex Mex Grill & Margarita Bar (anteriormente Tumbleweed Southwest Grill) es una cadena de restaurantes con sede en Louisville, Kentucky . Sirve una cocina estadounidense - mexicana en una combinación de estilo Tex-Mex y Southwest . Se especializan en chili con queso . [1] [ verificación fallida ] El menú de Tumbleweed incluye comida continental, que abarca alimentos como pollo y bistec. El otro estilo importante de cocina es un menú de temática mexicana, que incluye burritos , chimichangas y ensaladas de la casa.
Tumbleweed Tex Mex Grill & Margarita Bar sirve comidas al estilo del suroeste . George R. Keller y su esposa Linda abrieron el restaurante original en 1975 en New Albany, Indiana (directamente al otro lado del río Ohio desde Louisville), frente a la New Albany High School . Luego, en 1978, Linda convirtió el restaurante y bar Hillside Manor de sus padres en Mellwood Avenue en Louisville en un Tumbleweed. Este local se convirtió en el buque insignia de lo que se convertiría en una cadena de restaurantes.
Poco tiempo después, el restaurante inició su expansión para convertirse en una cadena regional. Ahora opera 19 ubicaciones en Indiana , Kentucky y Ohio , [2] incluidas las ubicaciones de franquicia y de propiedad de la empresa. Las ubicaciones en Illinois y Wisconsin cerraron en 2008 después de que el propietario de la franquicia local se declarara en bancarrota. [3]
En 1995, los Keller vendieron el negocio a sesenta inversionistas del área local por US$ 9,8 millones y US$ 1 millón adicional en una cláusula de no competir con los nuevos propietarios de la empresa. Luego, la empresa se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa para ayudar a impulsar su expansión en el Medio Oeste y los mercados extranjeros. John Butorac, Jr., asumió como presidente de la compañía, también fue vicepresidente de Chi-Chi's . [4]
En 2002, Terrance Smith, director ejecutivo del establecimiento, buscaba la propiedad de la empresa con otros dos inversores. [5] Sin embargo, el 18 de diciembre de 2007, Terrance Smith renunció como presidente y director ejecutivo después de siete años cuando las opiniones de la junta directiva de la empresa comenzaron a divergir de sus puntos de vista. [6] Matthew Higgins se convirtió en el nuevo presidente y director ejecutivo de la empresa, con su hermano gemelo, Michael Higgins, como director de operaciones. [7] Tumbleweed se declaró en bancarrota en 2009. [8] En el momento de la presentación, la empresa tenía 37 ubicaciones propias o franquiciadas en los estados de Indiana, Ohio y Kentucky y tenía una ubicación con licencia en Alemania y Kuwait. . La empresa pudo salir de la quiebra al año siguiente. [9]Aún así, la compañía no estaba funcionando tan bien como le gustaría y se vio obligada a cerrar 8 de las 32 ubicaciones restantes en el área triestatal en 2014 después de retirarse previamente de las operaciones en el extranjero. [10]
En 1999, Tumbleweed comenzó a expandirse en el extranjero [11] y tenía varias ubicaciones en el extranjero en 2006. [12] La compañía tenía un restaurante en una base del ejército estadounidense ubicada en Vilseck, Alemania , que era conocida por su lento servicio. [13] Todas estas ubicaciones se cerraron antes de 2014. [10]