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| Nombres | |
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| Nombre IUPAC Polioxietileno (20) monolaurato de sorbitán | |
| Otros nombres Montanox 20 Polisorbato 20 PEG (20) monolaurato de sorbitán Alkest TW 20 Tween 20 | |
| Identificadores | |
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| ChemSpider |
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| Tarjeta de información ECHA | 100.105.528  |
| Número e | E432 (espesantes, ...) |
| Número RTECS |
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Tablero CompTox ( EPA ) | |
| Propiedades | |
| C 58 H 114 O 26 | |
| Masa molar | 1226 g / mol |
| Apariencia | Líquido viscoso transparente de color amarillo a amarillo verdoso. |
| Densidad | 1,1 g / mL (aproximado) |
| Punto de ebullición | > 100 ° C (212 ° F; 373 K) |
| Tensión superficial: | |
| 8,04 × 10 −5 M a 21 ° C [1] | |
| 16,7 [1] | |
| Riesgos | |
| Principales peligros | Irritante |
| Ficha de datos de seguridad | MSDS externa |
| NFPA 704 (diamante de fuego) | |
| punto de inflamabilidad | 110 ° C (230 ° F; 383 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 verificar ( ¿qué es ?)  | |
| Referencias de Infobox | |
El polisorbato 20 (las marcas comerciales comunes incluyen Scattics , Alkest TW 20 y Tween 20 ) es un tensioactivo no iónico de tipo polisorbato formado por la etoxilación de sorbitán antes de la adición de ácido láurico . Su estabilidad y relativa no toxicidad permite su uso como detergente y emulsionante en una serie de aplicaciones domésticas, científicas y farmacológicas. Como su nombre lo indica, el proceso de etoxilación deja la molécula con 20 unidades repetidas de polietilenglicol.; en la práctica, estos se distribuyen en 4 cadenas diferentes, lo que da lugar a un producto comercial que contiene una variedad de especies químicas. [2]
Aplicaciones alimentarias
El polisorbato 20 se usa como agente humectante en gotas bucales aromatizadas como las gotas de hielo, lo que ayuda a proporcionar una sensación de propagación a otros ingredientes como el alcohol SD y el sabor a menta.
La Organización Mundial de la Salud ha sugerido límites de ingesta diaria aceptables de 0 a 25 mg de ésteres de polioxietilensorbitán por kg de peso corporal. [3]
Aplicaciones biotécnicas
En técnicas y ciencias biológicas, el polisorbato 20 tiene una amplia gama de aplicaciones. Por ejemplo, se usa:
- como agente de lavado en inmunoensayos , como Western blots y ELISA . Ayuda a prevenir la unión inespecífica de anticuerpos. En esta aplicación principal, se disuelve en solución salina tamponada con Tris o solución salina tamponada con fosfato en diluciones de 0,05% a 0,5% v / v. Estos tampones se utilizan para lavados entre cada inmunorreacción, para eliminar inmunológicos no unidos y, finalmente, para incubar soluciones de inmunorreactivos (anticuerpos marcados) para reducir el fondo inespecífico.
- para saturar sitios de unión en superficies (es decir, para recubrir microplacas de poliestireno, generalmente combinadas con proteínas como BSA).
- para estabilizar proteínas solución de derivado de proteína purificada (PPD) utilizada en pruebas cutáneas para la exposición a la tuberculosis
- como agente solubilizante de proteínas de membrana
- para lisar células de mamíferos, a una concentración de 0,05% a 0,5% v / v, generalmente combinado con otros detergentes, sales y aditivos.
Aplicaciones farmacéuticas
El polisorbato 20 se utiliza como excipiente en aplicaciones farmacéuticas para estabilizar emulsiones y suspensiones .
Aplicaciones industriales y domésticas
Los filatelistas utilizan el polisorbato 20 para quitar sellos de sobres y eliminar residuos de sellos, sin dañar el sello en sí.
El polisorbato 20 también se utiliza como agente humectante en empacadoras de caucho en la industria de elastómeros .
El polisorbato 20 se ha utilizado como agente director de forma para sintetizar nanoconjuntos de magnetita esferoidal . [4]
Ver también
- Polisorbato 80
Referencias
- ^ a b Chunhee Kim; You-Lo Hsieh (2001). "Humectación y absorbencia de soluciones tensioactivas no iónicas sobre tejidos de algodón". Coloides y Superficies A . 187 : 385–397. doi : 10.1016 / S0927-7757 (01) 00653-7 .
- ^ Ayorinde FO; Gelain SV; Johnson JH Jr; Wan LW. (2000). "Análisis de algunas formulaciones comerciales de polisorbato utilizando espectrometría de masas de tiempo de vuelo de ionización / desorción láser asistida por matriz". Comunicaciones rápidas en espectrometría de masas . 14 (22): 2116–2124. doi : 10.1002 / 1097-0231 (20001130) 14:22 <2116 :: AID-RCM142> 3.0.CO; 2-1 . PMID 11114018 .
- ^ Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (1974). "Evaluación toxicológica de algunos aditivos alimentarios, incluidos agentes antiaglutinantes, antimicrobianos, antioxidantes, emulsionantes y espesantes" . Serie de aditivos alimentarios de la OMS No. 5 . Organización Mundial de la Salud .
- ^ Q. Maqbool, C. Singh, A. Paul y A. Srivastava J. Mat. Chem. C , 2015, 3 , 1610
Enlaces externos
- Tween 20 en la wiki de biólogos OpenWetWare
